形容麻花的词语
扭捏、香喷喷、香酥脆、可口。
一、扭捏白话释扭捏，原指时身体故意扭动，后言谈举止不爽快、不大方。
也可形容形状。
朝代：宋 作者：朱熹出处：《学校贡举私议》：“择取经中可为题目之句，以意扭捏，妄作主张。
”翻译：选择经中可以为题目的句子，认为扭捏，我作主张二、香喷喷白话释义：形容香气四溢。
朝代：清作者：李渔出处：《比目鱼·联班》：“独有香喷喷的这钟美酒，再没得把他沾唇。
”翻译：只有香喷喷的这钟美酒，再没能把他沾唇三、香甜白话释义：又香又甜。
形容睡得踏实、舒服。
亦形容自己想拥有各种喜爱和珍贵的事物。
朝代：宋作者： 黄庭坚出处：《鼓笛令》词：“恰得尝些香甜底，苦杀人遭谁调戏。
翻译：恰好能尝些香甜底，痛苦杀死人遇到谁调戏。
四、酥脆白话释义：形容食物松而脆朝代：清 作者：林则徐出处：《札苏藩司将宝山塘工运石船只加紧催运验收》：“﹝本署﹞查验该处所办，系属黑石，质性酥脆，远不如 吴县 金 焦 山石之合用。
”翻译：查验证该处所办理，系属黑石头，质性酥脆，远不如昊县金焦山的石头一起使用五、可口白话释义：为食物美味合口胃。
朝代：宋 作者：杨万里出处：《夜饮以白糖嚼梅花》诗：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。
”翻译：剪雪作梅只能闻，点蜜如霜新好吃
麻花什么地方最出名
是天津十麻花!天津十八花是津门食品三绝。
制作考究，料精货实。
十八街麻花的历史沿革，有两种说法。
说法一：十八街麻花的创始人是范贵才、范贵林两兄弟。
这哥俩在今大沽南路的十八街各开了一间麻花店，一为“桂发祥”、一为“桂发成”。
由于经营得当，制作的麻花很有特点，受到了百姓的欢迎。
一问“在哪买的麻花”，回答说“十八街”。
时间长了，“十八街麻花”就成了人们的习惯称呼了。
1937年范贵林、范贵才两兄弟各自开设麻花店。
范贵林开了一家起名“贵发祥”。
范贵才开了一家起名“贵发成”。
由于他们之间的竞争，促进了麻花质量的提高。
范贵林立于革新，屡经探索，终于研制了夹馅和半发面的新品种。
兑碱随季节、气候变化而增减配比方法，使炸出的麻花一年四季保持质量稳定。
说法二：清朝末年，有一个叫刘老八的人在今大沽南路的十八街开了一间麻花店，店名“桂发祥”。
这刘老八人很聪明，研究出了很多种麻花的做法，尤其在掌握好麻花酥而不艮上有独到之处，也可以说有一手绝活。
至于麻花的称呼，与上述相同，这里就不赘言了。
还有一个传说，是说明这十八街麻花如何创出特色的：说是十八街麻花有个少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又饿，就要点心吃，可巧点心没有了，只剩下一些点心渣。
又没有别的什么吃的，那少掌柜的灵机一动，让人把点心渣与麻花面和在一起做成麻花下锅炸。
结果炸出的麻花和以前的不一样，既酥脆，还不艮，而且香气扑鼻，很是可口。
后来就按照这个方法摸索出了一套绝活。
从此，十八街麻花的名声也就越叫越响了。
我个人对这个说法不加怀疑，觉得可信度很高。
1956年公私合营后，生产工人对品种的规格又作了改进。
根据群众需求，做成50克、100克、250克，500克、1000克重量不同，大小各异的多种规格麻花。
这种独特风味的夹馅什锦麻花，口感油润、酥脆香甜、造型美观、久放不绵，因而特别受群众欢迎。
桂发祥麻花不仅品种有六、七个，而且规格齐全，要大有大，要小有小，大的25公斤、5公斤，小的50g、100g。
大麻花曾作为参加天津食品博览会以及“天交会”等活动的展品，重达十公斤，麻花越大越不好操作，但是拿出绝活来，不论多大的麻花，一经油炸必定酥脆 麻花掉地上必定全碎，以示其质量。
桂发祥的麻花“酥脆香甜、久放不绵”，是其自身质量的写照；说它“堪称绝活”是称其酥脆不艮，越嚼越香，甜口适度，有闽姜香味，以及炸得透，无水分，最少能放三个月，秋季麻花能过冬，不需防腐剂。
“王记”剪子股麻花（亦称“王记”馓子麻花）与桂发祥什锦麻花同为天津特色风味名品。
其创始人工云清，在50年代中期，研制了这种剪子形状的麻花，并不断改进提高，使之颇具特色。
香酥可口的麻花都有哪些种吃法和做法
第一种是干吃，第二种占奶油吃，第三种掰他掰成小块备用，在油锅里放入一百克油，把花生粒放入锅中炸成金黄色拿出，晾干，用剩余的油倒入锅中50克，放点花椒粒，盐，干辣椒，葱姜蒜，爆香，倒入之前的花生和麻花，翻炒片刻。
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捞麻花的钢叉叫什么
捞麻花的钢叉酥软大麻花菜谱简介 做好的大麻花材料面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 （25g)做法首先，和面。
将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。
鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。
其次，发面。
将揉好的面静置1-2小时左右，这个过程主要是让面发起来，如果家里温度很适合，半个小时左右即可发好，发好的面会彭的很大。
再次，做麻花。
将面揉搓成细条首位对折自然成型再次对折即成麻花状。
最后，炒锅放油至5成热，放入麻花，即成香喷喷松软可口的酥软大麻花小诀窍油不可过热，否则外边焦糊，里边不熟，可适当调节煤气阀门控制火候。
麻花是从哪个朝代开始有的
麻花有三种1、稷山麻花2、天津麻花3、伍佑麻花 稷山麻花的起源有其传奇性。
南北朝时，西魏大统四年（538年），河东行台王思政上表始建玉璧城。
中国历史上，著名的玉璧城曾发生过两次大战。
东魏的高欢政权，于公元542年和546年，两次攻打西魏的于文泰政权，都以高欢失败而告终。
明代御史宋仪望曾写诗云：轺车转入稷山城，城畔犹传玉璧营；战骨只留荒冢土，萧萧落水尽悲声。
此地汾河南玉璧城周围为战地实营，因战乱灾荒，在这里生息的民众，虽草木茂盛，但野兽出没，毒蝎横行，凡中毒者，十有半亡。
人们为诅咒蝎毒，在每年的阴历二月初二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”。
这种起初只有一股油炸的蝎尾，演变成今天的两股、三股稷山麻花。
古老的麻花绳子、大姑娘小媳妇的麻花辫子，与稷山麻花也有着千丝万缕的联系。
稷山麻花始创于隋朝开皇年间，已有数千年的历史，为油炸食品，硬面和就，配料考究，口味独特，纯手工制作。
特别是稷山翟店老街一黄姓开的“品香斋”麻花店，其麻花精细小巧，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽，每天门庭若市，顾客盈门。
其西位村的亲家宁氏在长安及兰州经商，便差人返乡学得好手艺，在长安、兰州开辟“品香斋”稷山麻花连锁店，轰动一时。
唐朝中期著名政治家、宰相裴耀卿（681至743年），字焕之，稷山人氏。
唐开元初年，玄宗升耀卿为长安令，后任济、宣、冀三州刺史，升任户部侍郎，调任京兆尹、侍中，升为尚书左丞相，封为赵成侯。
他在做州官和朝政理事时，终不忘将家乡的稷山麻花和稷山板枣两大地方传统名特产介绍给朝中，使稷山麻花、板枣得以成为宫廷佳品。
元世祖监察御使姚天福，稷山南阳人氏，其升任刑部尚书后，在江浙一带任扬州路总管，吃到家乡稷山小麻花，赞不绝口，力荐元世祖忽必烈品尝，受到皇亲国戚的青睐。
明朝皇帝朱元璋，曾在稷山佛峪口一带屯积练兵，登基后始终没忘稷山一带享有盛名的麻花，常食不厌。
清代大学士、一代文豪纪晓岚曾对推介稷山麻花做过历史性的贡献。
纪晓岚的岳父马永图，敕封儒林郎，曾任四川江津、山西稷山、山东城武知县和内阁中书。
马永图生有四女，次女嫁与纪晓岚。
纪晓岚常吃到岳父带给他的稷山麻花和稷山板枣，细细品味，感悟许多，撰文称颂。
乾隆皇帝江南出巡，纪晓岚向皇上介绍地方名吃稷山麻花，乾隆皇帝亲口品尝，称道：“形如绳头，香酥可口，出类拔萃，别具风味。
”由此，稷山麻花被列为朝廷御餐食品，地方年年进贡。
稷山麻花随之名声大振，传名后世。
