铁板烧有哪些材料可以烧，比如：蔬菜类；肉类。
越详细越好。
的是穿成串的那类铁板烧吗
我只知道就你这种了，以前学校有做这个买卖的，暴火。
如果是别种的请自动无视……素的：莲藕，茄子，素鸡卷，都切成大片。
尖椒， 年糕，鱼豆腐，香菇，蘑菇，个头适当不用再加工。
荤的：鸡肉，鸡心，鸡胗，羊肉，羊腰，整鱿鱼，鱿鱼须。
能想的起来的就这些了。
求铁板烧制作流程越详细越好
亲，铁板烧分很多种的，这里以铁板鱿鱼为例：一、所需用具： 铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
二、选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。
四、腌制： 将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、穿串： 用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制 将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
七、飘香酱的调制 1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
’ 4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
给铁板烧取什么名字好
爱尚私家铁板烧起名要第一、店面的要适合的店面的商品，你么东西就要考虑自己的店名取什么，这样可以烘托自己的商品，这点是特别关键的一个要点。
第二、取店面的名字我们要根据自己店面的大小，这个也很关键，大的店面在取的字数上有一定的讲究，而小的店面则要简练一些。
第三、我们的店面名字要适合自己的购买人群性格，比如你的商品是适合孩子的，那么就要取一些活泼的名字，或者是可爱的名字。
第四、店面的名字也有人喜欢适合自己的八字来取，当然这个也是可以的，推演一下八字，找个适合自己的字是可以的，这样结合起来自己的店面经营，取一个好名字是最佳的选择。
第五、我们开店的时候店面不要根据自己的好恶进行选择，因为店面是针对消费者的而不是你一个人，所以要适合大众，要合适经营的商品，这个很关键。
刚买了一大块铁板烧的铁板，请问第一次该如何清洗
是电加热的铁板吗~还是煤气的铁板~~加热拿猪油去煎把铁板烧黑~让油吃到铁板里面去·~这样要反复烧几次~~就好了·~擦铁板·~最好用3M百洁布·那个擦比较好·~钢丝球好擦~但是擦完铁板就花了·不好看这个东西自己拿捏一下吧·~我现在单位的铁板·天天用百洁布3M的加猪油一起擦·这样铁板很光亮
铁板烧用电的好还是烧煤气的好
家用还是商用呢
家用的用点的比较好，干净，如果是商用当然就是煤气的实惠啦。
不过要注意安全哦
铁板烧冷面片好吃吗，谁形容下，一片正常卖多少钱，好不好卖，好不好做
用比较厚的，比较厚的可以储存热量，火候好掌握。
黑的和亮的影响不大。
变黑是因为食物里和燃料里的碳沉积在上面了，没办法让它不变黑。
用东西把那层碳刮掉就又亮了，但用用还会再黑。
