形容炒茶好的词语
清洌 醇厚 芬芳 浓酽 怡人 清香 沁著茶香 齿颊留香 芝兰之气
形容“炒茶”好的词语有哪些
你们喝过茶吧
但你们知道茶是怎起来的吗
我这就给你们讲讲。
早一香使我从梦中醒了过来，原来是伯伯在炒茶呢
于是我起了床，好奇地倚在门后悄悄地望着伯伯炒茶。
只见伯伯两手按在锅里，还不时地滚动茶叶，发出一阵阵沙沙的声音，我觉得很奇怪，就走上前去，问：“大伯伯，你干嘛把手按住茶叶
”伯伯回过头，满脸笑容，对我说：“这样才会让茶叶里的水份快点蒸发吗
”我点点头，心里又想：我已经知道怎么炒茶了，何不跟伯伯比赛
这个念头顿时从我嘴里说出来：“伯伯，我们来炒茶比赛，好不好
”话音刚落，伯伯就一口答应：“好
”说着，伯伯给我准备了所有炒茶的工具，还有一筐的茶青。
比赛开始了，我照着伯伯的样迷迷糊湖地做了起来。
可我手刚一放下去，就马上尖叫一声，原来我的手被烫了两个泡。
我心疼地握住手指头轻轻地吹着。
伯伯笑着告诉我：“炒茶要在锅里不停地滚动茶叶，像你这样就按着锅，肯定要烫着的
”我听了，想伯伯说的也满有意思的，不妨按照他说的试一试。
”于是,我记住伯伯说的话,做了起来,嘿!还真行!不过,问题又来了,我炒着,炒着,一不留神,把茶叶给炒焦了。
伯伯气呼呼地说：“要不停地搅拌，一直把茶炒到卷起来，就可以出锅了。
哎，这么好的茶叶给你糟蹋掉了，真可惜啊
我眼眶里含着泪水，对伯伯说：“对不起……”我暗暗下决心：一定要炒好茶叶，让伯伯开心。
我拿起一袋茶青，倒进锅里，认认真真地炒了起来，把伯伯讲的每一句话都印在心里。
终于，一锅茶叶炒好了。
伯伯把茶叶放进杯子中尝了尝，恩，真好喝，有一股甜甜的感觉。
伯伯笑了，我心里跟吃了蜜一样甜
这次炒茶，使我终生难忘
有关茶的好句子
有关茶的好句子解答可以写句子：这里的茶叶非常香，我们买一点带回去吧。
炒茶工艺 打七言古诗的一句
摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢.《走笔谢孟谏议寄新茶》 （唐·卢仝）是赞美制茶工艺的.
焙茶与炒茶
焙茶 又称制茶(炒茶) 团茶水份若未干，易发霉败坏，难以存藏故须焙干以利收藏。
掠干后的团茶，先用棨（锥刀）挖洞，再用竹扑将已干的茶穴打通，最后用一根细竹棒将一块块的团茶串起来，放在棚（木架）上焙干。
焙炉掘地二尺深，宽二尺半，长一丈，上有低墙。
焙茶的木架高一尺，分上、下二棚，半干的团茶放在下棚，全干燥后则移到上棚。
烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加缜密，才能有助烘焙前之规划能力。
水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，在茶的烘焙上，其从鲜叶排出的方法是以渗透蒸腾的输送方式为之，先后次序为先叶肉、再叶脉 、柄、茎。
酶 ：酶是一个重要的催化剂。
青味 ：主要源自制程中萎凋不当所致不足或不均都会产菁味。
苦味 ：在半发酵茶中苦味是无可避免会存在的，只是程度与性质的不同。
涩味 ：涩为在半发酵茶的范围里与青、苦一样，不可避免的存在，只是程度与 性质上的差异而已。
闷味：此味与先天无关，纯为制程上的疏忽与不当所致。
陈杂味 ：形成原因以储存不当为最，如储容器破损；空间的温、湿度过高；环境 污染；受到阳光照射等。
茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的酶促反应现象。
而烘焙茶叶即是视茶叶的水分`果胶质、重量， 透过烘焙器具的风、火、时间的互动关系，寻找并掌控酶促反应到所需要的涩、香、味。
舒展：为烘焙预备的“舒展”，其主要功能除了先排掉表面杂味外，执行首重在如何使茶均匀的受热，其阶段的多寡，视 1～2.的温差大小而定。
分解：温度提升是为使已舒展的平和状态的茶，产生较大的层压， 与水的活泼度，以利下面排清功能。
排清：在此位置，尽最大可能的将“陈”、“杂”透过水的导引，排出体外。
烘焙：视目的的需求，选择所需温度，先期尚需注意前段未尽的陈、杂排放； 后期以所需火候程度无注意重点。
冷却：与烘焙点较低的一个阶段烘焙，较能使茶叶内部较难移动的叶脉、茎的 水分，移转到叶肉部，再平均分布。
静置：茶叶经过较高温的过程，各结构会比较凌乱。
厦门归来香茶业有限公司
炒茶工序主要有
炒茶主要的三道工序是：1，当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。
”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。
待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
2，二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。
因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。
当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。
熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。
3，此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。
这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。
这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。
炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
炒茶的工序主要有?
炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。
炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。
炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
炒茶方法，当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。
”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。
待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。
因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。
当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。
熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。
此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。
这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。
这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。
炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
初烘：炒后立即进行初烘，用小烘篮炭火烘焙。
温度120℃左右，投叶量2.0—2.5公斤，高温快烘。
2-3分钟翻烘一次，烘至七八成干，有刺手感、茶梗能折断，即为适度，下烘堆积。
堆积：堆积是黄变的主要过程。
将初烘叶趁热装篓，稍加压紧，高约1米，置于高温干燥的烘房内，时间长短与鲜叶老嫩、茶坯含水量有关， 一般5-7天。
待叶色变黄，香气透露，即为适度。
目前堆积过程一般在茶叶收购站时行，收购的黄大茶，先拉毛火，烘到九成干，而后堆积闷黄。
烘焙：烘焙是利用高温进一步进色香味的变化，以形成黄大茶特有的品质特征。
采用栎炭明火高温烘焙，温度130-150℃，每大烘篮投叶12公斤左右。
和瓜片拉老火相似，由二人抬烘篮，仅烘几秒钟就翻动一次。
火功要高，时间要足，色香味才能达到充分发展。
侍烘到茶梗一折即断，梗心呈菊花状，口嚼酥脆，焦香显露，茶梗金黄，叶色黄褐起霜即为适度。
时间约40-60分钟。
下烘后趁热踩篓包装。
