
赞美“品茶”的句子
一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲。
五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡。
一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
九、品茶: 品字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。
第二种工序: 怎样品茶:品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。
具体是: 备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。
取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。
沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。
目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。
此时还要仔细辨别沏茶的水声 ,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。
端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最 好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接 刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。
斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。
我国有“浅茶满酒”的习惯 必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。
清:要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。
品茶艺术的主要内容: 尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状,观察茶叶的品质。
闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香(包括留在研究会盖上的“盖面香”) 观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程,茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
品味:品赏茶汤的色泽和滋味。
唐宋时品茶工于煎,重在品茶汤的汤花。
对茶汤的色、香、味,则以色为主。
进入瀹茶的明清时代,品茶则工于“沦”,重在品茶的味和香了。
品茶艺术之延伸——欣赏茶叶的外形美
描写品茶的诗句
被酒春睡重,赌书泼茶香,当时只道是寻常。
纳兰性德《浣溪沙·谁念独自凉》休对故人思故国,且将新火试新茶。
—— 苏轼《望江南·超然台作》寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
—— 杜耒《寒夜》矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。
—— 陆游《临安春雨初霁》酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶。
—— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。
—— 钱起《与赵莒茶宴》酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。
—— 李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》古琴曲《 流水》月色满轩白,琴声亦夜阑;冷冷七弦上,静听松风寒。
古调随自爱,今人多不弹;为君投此曲,所贵知音难。
王维《竹里馆》独坐幽篁里,弹琴复长啸。
深林人不知,明月来相照。
王维《酬张少府》晚年惟好静,万事不关心。
自顾无长策,空知返旧林。
松风吹解带,山月照弹琴。
君问穷通理,渔歌入浦深。
李白《听蜀僧濬弹琴》蜀僧抱绿绮,西下峨眉峰。
为我一挥手,如听万壑松。
客心洗流水,馀响入霜钟。
不觉碧山暮,秋云暗几重。
李白《月夜听卢子顺弹琴》闲坐夜明月,幽人弹素琴。
忽闻《悲风》调,宛若《寒松》吟。
白雪乱纤手,绿水清虚心。
钟期久已没,世上无知音。
白居易《废琴》丝桐合为琴,中有太古声。
古声淡无味,不称今人情。
玉徽光彩灭,朱弦尘土生。
废弃来已久,遗音尚泠泠。
不辞为君弹,纵弹人不听。
何物使之然
羌笛与秦筝。
品茶的境界
品茶是对色,味,形的,同时上升到心灵的感受,发展为一种充满诗意的精神上的追求,是一种生活情趣的审美满足,又是一种精神上的寄托,品茶可分为三种境界:“一饮涤昏寐,情思浪爽满天地”。
此第一境界。
“再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘”。
此第二境界。
“三饮便得道,何须苦心破烦恼”。
此第三境界。
第一境界可理解为“清”饮茶可以使人清醒,派遣孤闷,远离昏沉,能荡涤胸怀,令人心胸开阔,洗昏寐而达澄明之境。
第二境界可理解为“和”感受到的是精神上的享受,当昏寐去除神志清醒之际,人们的心灵就会得到净化,显得空灵澄明,晶莹剔透,心中的尘垢被洗涤一空,,平生不平事,尽向毛孔散。
可谓“茶爽添诗句,天清莹道心”“尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜”进入更高的精神享受。
第三境界可理解为“ 静”,可以说是进入品茶的最高境界,不仅得以从尘世超脱,也得到了最大的审美愉悦,是品位极高的人生享受.这种意境可以说是千百年来文人墨客孜孜以求的陶渊明式的“悠然南山下”的佳境
难怪皎然会感叹:“此物清高世莫知,世人饮酒徒自欺.”因而高声呼喊:“熟知茶道全尔真,惟有丹丘得如此.”茶乃大自然的精灵,质朴无华自然天成,致清导和,尘心洗尽,回归了人的一颗平常心.茶贵清,即清正廉洁;茶导和,即和睦处世;茶致静,即恬淡安静。
文人寄情山水间,不思利禄,不问功名,“平生于物原无取,消受山中一杯茶”.品茶是一种高雅的艺术享受,追求是天然野趣,茶带给人的是净化心灵,与山水融为一体,天人合一,找回最自然的真我。
可谓“茶里乾坤大,壶里日月长”。
求表现品茶意境以及描写品茗的一些诗词,多多益善。
一、 食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。
——白居易《两碗茶》二、 喝茶:当饮料解渴,生理需求。
品茶:注重茶的色香味形,讲究水质茶具茶境,喝时能细细品味,精神需求。
茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等,社交需求。
茶道:茶事活动中融入哲理、伦理、道德,以修身养性、品味人生,达到精神上的享受,尊重及自我实现需求。
三、 侬家真个去,公定随侬否。
着处是莲花,无心变杨柳。
松龛藏药裹,石唇安茶臼。
气味当共知,那能不携手。
——王维《酬黎居士淅川作》四、 住此园林久,其如未是家。
叶书传野意,檐溜煮胡茶。
雨后逢行鹭,更深听远蛙。
自然还往里,多是爱烟霞。
——贾岛《郊居即事》五、 茶是雅物,亦是俗物。
进入世俗社会,行于官场,染几分官气。
行于江湖,染几分江湖气;行于商场,染几分铜臭;行于清汤,杂几分脂粉气;行于社区,染几分市侩气;行于家庭,染几分小家子气。
熏得几分人间烟火,焉能不带烟火气。
这便是生发于”茶之味“以”享乐人生“为宗旨的。
六、 昨日东风吹枳花,酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑,似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露,玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校,不羡生台白颈鸦。
——李郢《酬友人春暮寄枳花茶》七、 茶叶,在水的浸润下舒缓的展开。
如绿衣舞者,在音乐中渐入佳境。
杯中的清汤散发出幽香,淡淡的却沁人心脾,我仿佛嗅中华文化的气息。
八、 不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮人台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。
——陆羽《六羡歌》九、 岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾,自拾枯松三四枝。
——成彦雄《煎茶》十、 陈年普洱,认清自己,做独特个性的女人最美。
铁观音,寻求内心的平衡,做最真实的自己。
武夷大红袍,超越短暂流行,做最有品味的女人。
白毫银针,勾起浪漫小奢情怀。
舒耐职场后援团教你如何掌握这四杯茶的秘密。
十一、 香泉一合乳,煎作连珠沸。
时看蟹目溅,乍见鱼鳞起。
声疑松带雨,饽恐生烟翠。
尚把沥中山,必无千日醉。
——皮日休《茶中杂咏•煮茶》十二、 玉蕊一枪称绝品,僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白,虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席,增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外,不肯移根入上都。
——吕岩《大云寺茶诗》十三、 嫩芽香且灵,吾谓草中英。
夜臼和烟捣,寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散,尝见绿花生。
——郑愚《茶诗》十四、 浓茶解烈酒,淡茶养精神,花茶和肠胃,清茶滤心尘,茶之德也;乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千评,牛饮可解燥,慢品能娱情,茶之趣也。
十五、 剑外九华英,缄题下玉京。
开时微月上,碾处乱泉声。
半夜招僧至,孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。
六腑睡神去,数朝诗思清。
月余不敢费,留伴肘书行。
——曹邺《故人寄茶》十六、 野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。
——灵一《与元居士青山潭饮茶》十七、 日子,不是忍耐,就是等待。
不如以茶静心,过得从容。
奋斗,不是忍耐,就是等待。
不如以茶敬心,赢得坦荡。
爱情,不是忍耐,就是等待。
不如以茶净心,爱得真洁。
人生,不是忍耐,就是等待。
不如以茶尽心,活得纯粹。
十八、 多病逢迎少,闲居又一年。
药看辰日合,茶过卯时煎。
草长晴来地,虫飞晚后天。
此时幽梦远,不觉到山边。
——张籍《夏日闲居》



