谁知道关于饮食卫生的格言警句
杂食为优，偏食为忌。
粗食为好，淡食为利。
暴食为害，慢食为宜。
鲜食为妙，过食为弊。
平衡膳食，每日必须。
饮食卫生，更需牢记
“营养午餐”手抄报的内容
学生饮食格言 杂偏食为忌。
粗食为好，为利。
暴食为害，慢食为宜。
鲜食为妙，过食为弊。
，每日必须。
饮食卫生，更需牢记 诗赞学生 吃饭香，身体壮， 集体吃饭精神爽。
少年儿童成长快， 体质强。
鱼肉蛋奶豆制品， 有营养。
瓜果青菜不可少， 科学搭配保健康。
不偏食，不挑食， 要培养。
长身体，学知识。
美名扬。
寻关于饮食的金玉良言
向学生讲一个的故事，作者是德国作家克·菲·格勒特。
一个瘸子在马路上偶然遇见了一个瞎子，只见瞎子正满怀希望地期待着有人来带他行走。
“嘿，”瘸子说，“一起走好吗?我也是一个有困难的人，也不能独自行走。
你看上去身材魁梧，力气一定很大!你背着我，这样我就可以向你指路了。
你坚实的腿脚就是我的腿脚；我明亮的眼睛也就成了你的眼睛了。
” 于是，瘸子将拐杖握在手里，趴在了瞎子那宽阔的肩膀上。
两人步调一致，获得了一人不能实现的效果。
你不具备别人所具有的天赋，而别人又缺少你所具有的才能，通过类似的交际便弥补了这种缺陷。
因此，请别抱怨上帝的不公!某些优势，他没有给你，而赐予了他人，这是一样的，我们完全可以自己来交流。
导盲犬为盲人引路，牧羊犬为牧民管理羊群
燕子：燕子主要以蚊、蝇等昆虫为主食，是众所周知的益鸟，群众世代有保护燕子的习惯。
人们也为燕子提供筑巢的房檐等住的地方。
燕子 燕子(Swallow)燕子是雀形目燕科的1属。
本属鸟类体小型，体长130～180毫米。
翅尖长，尾叉形。
背羽大都辉蓝黑色，因此，古时把它叫做玄鸟。
翅尖长善飞，嘴短弱，嘴裂宽，为典型食虫鸟类的嘴型。
脚短小而爪较强。
世界有20种，中国有4种，其中以家燕和金腰燕等比较常见。
家燕前腰栗红色，后胸有不整齐横带，腹部乳白色。
燕子一般在 4～7月繁殖。
家燕在农家屋檐下营巢。
巢是把衔来的泥和草茎用唾液粘结而成，内铺以细软杂草、羽毛、破布等，还有一些青蒿叶。
巢为皿状。
每年繁殖2窝，大多在5月至6月初和6月中旬至7月初。
每窝产卵4～6枚。
第二窝少些，为2～5枚。
卵乳白色。
雌雄共同孵卵。
14～15天幼鸟出壳，亲鸟共同饲喂。
雏鸟约20天出飞，再喂5～6天，就可自己取食。
食物均为昆虫。
金腰燕体形似家燕,但稍大些。
此种燕腰部栗黄,非常明显夺目，下体有细小黑纹，易与家燕相区别。
习性亦与家燕相似，但大都栖息于山地村落间。
燕是典型的迁徙鸟。
繁殖结束后，幼鸟仍跟随成鸟活动，并逐渐集成大群，在第一次寒潮到来前南迁越冬。
主要以蚊、蝇等昆虫为主食，是众所周知的益鸟，群众世代有保护燕子的习惯。
燕子是人类的益鸟。
当秋风萧瑟、树叶飘零时，燕子成群地向南方飞去，到了第二年春暖花开、柳枝发芽的时候，它们又飞回原来生活过的地方。
“年年此时燕归来”。
早在几千年前，人们就知道燕子秋去春回的飞迁规律。
相传春秋时代，吴王宫中的宫女为了探求燕子迁徙的规律，曾将一只燕子的脚爪剪去，看它是否在第二年仍旧飞回原地。
无独有偶，晋代有个叫傅咸的，亦用此法观测，结果这只缺爪的燕子在次年春天又飞回来。
燕子一般在夜里飞迁，尤其是在风清月朗时飞得很快很高，白天则在地面休息觅食。
对燕子的飞迁习性，古代的诗人曾这样描述：“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，“无可奈何花落去，似曾相识燕归来。
”在农业生产中，燕子的飞迁规律还被作为一种农事活动的物候。
燕子在冬天来临之前的秋季，它们总要进行每年一度的长途旅行——成群结队地由北方飞向遥远的南方，去那里享受和湿润的天气，而将严冬的冰霜和凛冽的寒风留给了从不南飞过冬的山雀、松鸡和雷鸟。
表面上看，是北国冬天的寒冷使得燕子离乡背井去南方过冬，等到春暖花开的时节再由南方返回本乡本土生儿育女、安居乐业。
果真如此吗
其实不然。
原来燕子是以昆虫为食的，且它们从来就习惯于在空中捕食飞虫，而不善于在树缝和地隙中搜寻昆虫食物，也不能橡松鸡和雷鸟那样杂食浆果，种子和在冬季改吃树叶（针叶树种即使在冬季也不落叶）。
可是，在北方的冬季是没有飞虫可供燕子捕食的，燕子又不能像啄木鸟和旋木雀那样去发掘潜伏下来的昆虫的幼虫、虫蛹和虫卵。
食物的匮乏使燕子不得不每年都要来一次秋去春来的南北大迁徙，以得到更为广阔的生存空间。
燕子也就成了鸟类家族中的“游牧民族”了。
家燕有一个“怪癣”：它们总是在夜深人静、明月当空的夜晚迁飞，而且飞得很快，有时只能看见它们的影子一闪而过，根本看不清楚它的模样。
家燕还有着惊人的记忆力，无论迁飞多远，哪怕隔着千山万水，它们也能够靠着自己惊人的记忆力返回故乡。
家燕返回家乡后，头一件“大事”便是雌鸟和雄鸟共同建造自己的家园，有时补补旧巢，有时建一个新的巢穴。
家燕们不断地用嘴衔来泥土、草茎、羽毛等，再混上自己的唾液。
没多久，一个崭新的碗型的窝便出现在你家的屋檐下了。
有时，霸道的麻雀会坐享其成，强占家燕们舒适的窝，家燕可不会就此罢休，它们群起而攻之，把麻雀轰走。
有时实在赶不走麻雀，家燕便会十分“残忍”地衔来泥土、树枝，封死巢穴，把麻雀们统统“活埋”了。
家燕体态轻盈，一对翅膀又窄又长，飞行时好像两把锋利的镰刀，家燕飞行时似一根刚离弦的箭，“嗖”地一声发射出去，它是个捕虫能手，几个月就能吃掉25万只昆虫，所以我们千万不能伤害它
自古以来，人们乐于让燕子在自己的房屋中筑巢，生儿育女，并引以为吉祥、有福的事。
尽管燕子窝下面的地上常被弄的很脏，人们也不在意。
燕子是季节性很强的候鸟，人们称它“报春归来的春燕”、“翩然归来的报春燕”等。
只要见到燕子，似乎就是提醒人们：春天来了
古人曾有：“莺啼燕语报新年”之佳句。
人们总是把燕子跟春天联系起来。
燕子，有楼燕、白腰雨燕、家燕、岩燕、灰沙燕、金腰燕和毛脚燕等种类。
不同的燕子有不同的生活习性。
比如同是燕子，雨燕的燕子属攀禽，家燕和金腰燕的燕子属鸣禽。
不同种类的燕子形态也不一样。
楼燕体形稍大，飞得高，飞行速度快，全身黑色，发金属光泽，鸣声十分响亮，它喜欢在亭台楼阁古建筑的高屋檐下为巢；家燕体型较小，上身为发金属光辉的黑色，头部栗色，腹部白或淡粉红色，飞的较低，鸣声较小，多以居民的室内房梁上和墙角巢穴，最喜接近人类。
味甘终易坏，岁晚还知，君子之交淡如水。
－（南宋） 君子交绝，不出恶声 。
－ 人生得一知已足矣，斯世当以同怀视之。
－鲁迅 找一个赞美你的朋友，不如找一个挑你刺的朋友。
－ 人家帮我，永志不忘，我帮人家，莫记心上 。
－ 在背后称赞我们的人就是我们的良友。
－（西） 事实上，每个人的朋友中都 有先进与落后的，问题在于我们怎样去帮助后进朋友，使他进步，切莫跟着他随波逐流，这才是真正的“够朋友”。
－谢觉哉 友情在我过去的生活里就像一盏明灯，照彻了我的灵魂，使我的生存有了一点点光彩。
－巴金 三朋四友，吃喝玩乐，这叫做“酒肉朋友”，朋友相聚，不谈工作，不谈学习，不谈政治，只谈个人之间私利私愤的事，这叫做“群居终日，言不乃义” 。
－谢觉哉 友谊永远是美德的辅佐，不是罪恶的助手 。
－（罗马）西塞罗 愚蠢的朋友比明智的敌人更糟糕。
－（印度）释迦牟尼 谁若想在厄运时得到援助，就应在平日待人以宽。
－（波斯）萨迪 把友谊归结为利益的人，我以为是把友谊中最宝贵的东西勾销了。
－（罗马）西塞罗 有些人对你恭维不离口，可全都不是患难朋友 －（英） 那此忘恩的人，落在困难之中，是不能得救的。
－（希腊）伊索 友谊真是一样最神圣的东西，不仅值得特别推崇，而是值得永远赞扬。
－（意）卜伽丘 趋炎附势的小人，不可共患难
－（英）拜伦 你若聪明，莫把那人当作朋友，假如他和你的敌人交情深厚。
－（波斯）萨迪 友谊永远是一个甜蜜的责任，从来不是一种机会。
－（黎）纪伯伦 患难识朋友 。
-（苏）列宁 在快乐时，朋友会认识我们；在患难时，我们会认识朋友。
-(英)柯林斯 在紧急时舍弃你的朋友不可信赖。
－(希腊)伊索 不要靠馈赠去获得朋友。
你须贡献你诚挚的爱，学会怎样用正当的方法来赢得一个人的心。
－(希腊)苏拉格底 择友宜慎，弃之更宜慎。
－（美）富兰格林 朋友是抵抗忧愁、不愉快和恐惧的保卫者，是友爱与信赖的罐子。
－ 朋友之间保持一定的距离，而使友谊永存。
－查理士 阴险的友谊虽然允许你得到一些微不足道的小惠，却要剥夺掉你的珍宝－独立思考和对真理纯洁的爱
－(俄)别林斯基 真正的朋友不把友谊挂在口上，他们并不为了友谊而互相要求点什么，而是彼此为对方做一切办得到的事 。
－(俄)别林斯基 仁爱的话，仁爱的诺言，嘴上说起来是容易的，只有在患难的时候，才能看见朋友的真心。
(俄)克雷洛夫 不论是多情诗句，漂亮的文章，还是闲暇的欢乐，什么都不能代替无比亲密的友谊 。
－(俄)普希金 真正的朋友应该说真话，不管话多么尖锐...... －（前苏） 友谊，以互相尊重为基础的崇高美好的友谊，深切的同情，对别人的成就决不恶意嫉妒，对自己培养一种集体利益高于一切的意识。
－（前苏） 真正的朋友，在你获得成功的时候，为你高兴，而不捧场。
在你遇到不幸或悲伤的时候，会给你及时的支持和鼓励。
在你有缺点可能犯错误的时候，会给你正确的批评和帮助 。
－(前苏)高尔基 人生离不开友谊，但要得到真正的友谊才是不容易；友谊总需要忠诚去播种，用热情去灌溉，用原则去培养，用谅解去护理。
－马克思 真实的十分理智的友谊是人生最美好的无价之宝。
－(前苏)高尔基 友谊像清晨的雾一样纯洁，奉承并不能得到友谊，友谊只能用忠实去巩固它。
－马克思 有很多良友，胜于有很多财富。
－(英)莎士比亚 友谊的基础在于两个人的心肠和灵魂有着最大的相似 。
－（德）贝多芬 万两黄金容易得，知心一个也难求。
---曹雪芹 与朋友交，严而有信。
--孔子 一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。
-- 岁寒知松柏，患难见真情。
----中国谚语 朋友间的不和，就是敌人进攻的机会。
---伊索 真实的十分理智的友谊，是人生最美好的无价之宝。
--高尔基 友谊需要—-忠诚去播种，热情去灌溉，原则去培养，谅解去护理。
--德国谚语 近朱者赤，近墨者黑。
---傅玄 真正的朋友有三种：爱你的朋友，忘你的朋友，恨你的朋友。
--桑弗 真正的朋友，是一个灵魂孕育在两个躯体里。
---亚里士多德 独学而无友，则孤陋而寡闻。
---孔子
关于奥拉星的名言
名言一：你要为你的无礼付出代价
用途：当你被人耍了想报复对方时用。
名言二：我要把××××全部毁灭
（原句为：我要把斗魂空间全部毁灭
）用途：发泄时举例：某考生考砸了：“我要把学校考场全部毁灭
” 名言三：××的力量，比太阳更灼热
（原句为：“友情的力量，比太阳更灼热
”）用途：想强调某件事物是举例：老师：“说
为什么包庇同学
” 学生：“友情的力量，比太阳更灼热
”（这里就用原句了，其实“友情”可换成任何二字词。
） 名言四：××啊，降临吧
（原句为：黑暗啊，降临吧
）用途：呼唤某人，或急切需要某样东西时。
举例：小明等小华，等半天不见人“小华啊，降临吧
” 经济困难时期“钞票啊，降临吧
” 名言五：怎么了，你似乎不堪一击啊
用途：打架或竞技领先时，慎用
要一定几率造成对方恼羞成怒×&……%￥#@×…………& 名言六：濒临绝境有几回，霸气一现化飞灰
用途：遇到极大困境时，以此言激励自己。
名言七：接受被毁灭的命运吧
用途：恐吓、打架前壮胆。
好孩子不要轻易用哦。
名言八：哈哈哈哈，我是不会惧怕一切××××的，看招
（原句为：哈哈哈哈，我是不会惧怕一切普通攻击的，看招
）用途：表示自己对某事物毫不惧怕，有助于提升气场。
名言九：你（们）的好运将在此终结（此名言由1fguyiyegh提供）用途：表示要去收拾某人，或在靠运气活动中屡战屡败，虚张声势用。
举例：A：我猜硬币次次中，认输吧B B：你的好运将在此终结
名言十：真是可恶，我代表神裁决你
（此名言由asd69163566提供）用途：被逼无奈、打架或竞技处于下风时，或想表现自己的正义感、见义勇为时。
举例：A：真是可恶，我代表神裁决你
B：怎么了
A：我放桌上那块巧克力是不是你吃了
名言十一：不
×××不会离开我的
（原句为：不
尤莱亚不会离开我的
）用途：表示对即将离开或已经离开的某人或物非常依恋举例：开学了。
“不
假期不会离开我的
” 名言十二：就这点能耐吗，就像是挠痒痒
（此名言由supermanjoe提供）用途：激励自己、以及与名言五有异曲同工之妙，也慎用。
名言十三：愚昧的×哪，我有××附体，直接××我可是会受到××的
（原句为：愚昧的人哪
我有针甲附体
直接攻击我可是会受到反击的
）（此名言由1fguyiyegh提供）用途：空很多，自己可以任意填词，变化很多滴。
名言十四：看，我XXXX后是不是更XX了呢
（原句：看，我魔高一丈后是不是更厉害了呢
）（名言和例句皆由小雪狼提供）用途：装B、耍酷 例句：天酷做了变性手术，对呆喵说：“看，我做了变性手术后是不是更引人注目了呢
” 名言十五：考验你们XX都时候到了（原句为：考验你们团结精神都时候到了）（名言例句由蜗牛提供）用途：地位较高，向老师、某某师父对弟子说的话，新手也可用此句装高手。
例句：老师：考验你们班级荣誉的时候到了
名言十六：XX啊XX，请赐予我XX吧（原句：炎冰啊炎冰，请赐予我力量吧
）（名言例句由小雪狼提供）用途：表示对某人的某种感情。
。
。
及与名言四有同样作用例句：天酷被呆喵给恶搞了，吼道：苍天啊苍天
请赐予我一把AK吧
名言十七：天下风云XXX，一遇XX岁月摧，xxxx如潮水，解禁有来无路回（蜗牛提供）用途：被群殴壮胆用的 名言十八：我可是XX和XX最X的XX哦，你确定要XX我吗
（原句：我可是普攻和体力最高的守护者哦，你确定要挑战我吗
）（小雪狼提供）作用：太多了，可以随意填词，他的例句是威慑作用。
例句（PS：我怕怕，不敢拿F和小猪了，就黑喵和阿路吧）：某日，在学校中，黑喵犯了犯抽，偷偷的装摔倒，嘴唇碰了一下阿路。
阿路怒视着吼道：我可是武力和***最高的暴力女哦，你确定要非礼我吗
好吧，黑喵和阿路，我错了
名言十九：啊
XXXX还一起被XX XX啦
实在是太不XX啦
（原句是“啊
我们两个还一起被他给欺负啦
实在是太不给力拉
”）（由鲁鲁2提供）用途：多
自己填吧 大家知道以上话的出处吗
还有，这些话真的能在现实中用，不用害羞。
因为，如果听你话的人没玩过奥拉星，他自然不知道你在用这上面的话，如果听你话的人玩过奥拉星，这更好了，有共同语言了，说不定连敌人都可能变成朋友。
形容寿司的名言
日本寿司介绍关于寿司的名称、形状和味道。
寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面…… 现在我们一提到寿司，马上就会联想到加醋的米饭团上放新鲜的鱼暇之类的海鲜，蘸着酱油和绿芥茉吃的一种食品。
其实在日本各地寿司的种类很多，其形状大多数都与上述寿司形状完全不一样。
例如：三重县伊势地区有被称为手捏寿司的家乡饭。
这种寿司是把金枪鱼切成一定大小的块，然后和紫菜及加醋米饭拌在一起吃。
这种寿司没有什么特定的形状，也不用手把米饭攥成米饭团。
而平时我们说的寿司是指攥寿司。
实际上，除攥寿司之外，还有很多各式各样的寿司。
但是我们还是先来谈谈攥寿司。
追溯攥寿司的来源，令人感到意外的是，其历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间（1673年至1680年）（这里需要提的是，严格来说绳纹时代捏成的杂食也算是寿司的起源），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。
可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。
在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为与兵卫寿司，公开出售。
这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。
在东京及近郊不少地方可以看到挂着华屋与兵卫字号的日式餐馆连锁店，其名称即来源于此。
这也就是说，现在在日餐中最具代表性的食物--攥寿司的历史并不长，只有一百五十多年。
（在那之前所说的寿司时并不是指这种攥寿司，而是指一种腌制食品熟（驯）寿司。
）下面再谈谈绿芥末。
寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。
原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。
至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。
在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。
据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。
用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。
寿司的寿字本来是醋，日语的发音都是su。
还有，寿司原来是写成鮨（su shi）的，意思是用醋泡过的鱼肉。
原来的真正的寿司主要是以斑鰶鱼和青花鱼等为材料的。
现在，寿司成了高级饭菜的代名词，可是，最初寿司是小摊上的一种小吃，也可以说是日式快餐。
甚至到了现在，寿司店的厨房和食堂仍没有隔开，寿司师傅就在站在柜台里当着客人的面用手攥寿司。
有的寿司店在柜台上方有像屋檐的样子的装饰物，保留着江户时代寿司摊的遗风。
想吃寿司，不一定非要去寿司店。
可以让店里的人把订的寿司送到家中享用。
这时，可以看到盛寿司的器具或寿司饭盒里有绿叶作装饰。
过去我也只把它当做一种装饰而已。
可是通过这次查找资料才知道这是寿司店为让送货人便于了解寿司应该送往何处而放的标致。
在江户时代识字的人还不多，用文字写明送往何处是一件困难的事。
而用绿叶剪成对方家纹的样子便可以一目了然。
除攥寿司之外，还有卷起来的寿司，这是指海苔卷。
但是其中把煮好的干胡萝条卷起来的干瓢卷是从江户时代起就有的。
进入明治时代以后又有了把金枪鱼的红色鱼肉卷进去的铁火卷。
（为什么叫铁火卷呢
在日本，过去称赌博和赌徒为铁火打。
铁火卷名称的来由似乎是由于人们一边赌博一边把这种寿司作为小吃来吃的缘故。
这很像英国的有关三明治名称来源的传说。
） 似乎是进入昭和时代以后，才开始有了吃寿司的各种规矩。
这是在自称为美食家的人们当中慢慢形成的。
但是回顾一下寿司的原点，可以看出，攥寿司原是作为一种方便食品出现的。
为此，考证得过多过细也许反而会显得繁琐。
二、从保存食品到生鲜食品 寿司的写法实际上有很多种，作为寿司店的字号，有的写成鮓，也有的写成鮨。
寿司的日语发音是（su shi），来自日本古语表示酸味的形容词酸（su shi）。
现在无法肯定是根据这个发音加的汉字，还是这种食物和汉字一起从中国传到日本，因其带有酸味而起了这么一个名字。
在中文里有鮓字和鮨字，原来也具有那样的含义。
现在在日本常用的寿司两字是用汉字作拟声词，并不表示任何含义。
这两个字了的使用似乎在进入十九世纪之后。
江户时代嘉永元年（一八四八年）出版的《江户名物酒饭手引草》介绍了当时江户（东京）的九十五家寿司店，以寿司为字号的只有两家，绝大部分都是用鮨字。
鮓字的中文含义与日语一样，是指用盐和洒糟把鱼腌起来。
在史料中可以确认寿司的最早的雏形鮓里并没有米饭。
把鱼和盐及酒糟放在一起不是为了搅拌着吃，而是为了保存。
实际上，加入米饭是事过多年之后的事了。
而且加入米饭也是为了保存，因为米饭可以促进发酵提高防腐能力。
也就是说，当初寿司并不是米饭加小菜的食物，只是保存鱼肉的一种方法，米饭是为达此目的而加入的一种媒介。
这种主要目的在于保存的鮓被称为驯寿司，区别于手攥寿司。
滋贺县有一种名产叫鲋鮨。
在日本一提到发酵食品人们就会首先想到纳豆，而鲋鮨由于长期发酵其刺鼻的臭味远远超过纳豆。
把鲋和米饭一起放在木桶里，通过米饭的乳酸菌使鱼自然发酵，从而达到保存的目的。
发酵时间从半年到三年不等。
由于主要目的在于保存食物，为了防止腐烂，人们采取了各种办法。
不只是等待自然发酵，有时加醋，或者压成各种形状，这些方法逐渐成了人们常用的方法。
我想对于这一点是不难理解的。
现在我们一提到寿司就会联想到以新鲜为特点的手攥寿司，可是如果去地方城镇的话就很少能看到用手一个一个地攥起来的米饭团，大部分都是把寿司米饭放在箱型或圆筒型的木制模具里压，然后用刀切好，这叫模压寿司。
这种寿司的历史较之手攥寿司更长。
从上述内容可以看出，过去日本极为缺少食物，想获得新鲜的动物蛋白是很不容易的。
在中国过去没有做寿司的必要，在日本寿司则成了具有代表性的食品，这一道理是不难理解的。
醋还有一个作用就是能消除鱼的腥味。
为了去掉腥味，在奈良县有用木兰叶或柿叶包起来的米饭团叫木兰叶鮨和柿叶鮨。
富山县有名的鱒鮨是用山白竹的叶子包起来的，因为这种叶子有很强的除腥效果。
能长时间保存的寿司作为便当盒饭当然是最合适不过的了。
坐电车旅行的乐趣之一就是尝一尝各地的车站便当，其中有种各样的寿司便当。
在这里难以把全国的各种寿司一一地加以介绍。
不过可能介绍几种具代表性的和罕见的寿司。
粥鮨（山形县）：这是该县酒田地方的家乡风味，以干青鱼子和咸大马哈鱼子为中心加上山菜，然后再加上大量的米饭和酒进行发酵。
最后成粥状，所以不能用拿着吃，只能用羹匙来吃，这是一种很特别的寿司。
下鮨（和歌山县）：一般用青花鱼，有时也用香鱼等河鱼。
就现在来看，是一种很特殊的做法，不用醋只把盐和米饭放在一起进行自然发酵，可以说这就是鮨的原型。
这一点与上面谈到滋贺县的鲋鮨有共同之处。
在米饭上撒盐，用手捏到发粘为止，然后和用盐腌过的鱼放在一起，用柿叶等包起来，上面压上很重的石块，发酵半个月左右。
酒鮨（鹿儿岛县）：在用少量水煮出的米饭上加上酒，然后把鱼贝类、笋、胡萝卜、牛蒡和山菜等放在米饭上叠成五层，上面再用很重的石块压住。
上述谈了有关寿司的历史和原来的形状，但是对于生活在今天的我们来说，还是手攥寿司最为亲切，而且它对日本人来说是最好吃的食品。
最近有很多寿司店经营旋转寿司，价钱便宜，吃起来很随便。
从寿司店的角度来说，可以节省人员费用，大量购入材料，是一种薄利多销的经营方式，现在在香港、台湾和美国等地很流行。
旋转寿司可以说是把寿司快餐化，不需要特别的知识和吃法。
手攥寿司出现时也是一种简单的快餐，没有很麻烦的吃法和忌讳。
事实的确如此。
但是，在那之后人们更加追求寿司用鱼的新鲜程度，寿司逐渐变成了高级食物，寿司店的顾客和厨师对寿司产生了一种特别的意义。
因此，我们没有必要拘泥于那些没有确实根据的规矩，但是做为一种杂学和知识了解一下还是很有意思的，在本文的最后介绍一些所谓的寿司通所用的没有道理的规矩。
（没有道理的规矩） 寿司通说：煎蛋寿司和穴子鱼寿司的味道最能代表寿司店的水平。
因为寿司店很少用这样加热后的材料做寿司，所以能反映出师傅的手艺。
但是寿司店的好坏还是靠材料的新鲜程度。
寿司通说：应当先吃红肉鱼然后再吃白肉鱼，最后做为点心吃煎蛋寿司是正确的顺序等等。
可是实际上不必受那样的约束，自己喜欢怎么吃就怎么吃吧
日本寿司的标准吃法 吃寿司如果用筷子夹，要横向将整个寿司一下夹起；如果用手的话，要用大拇指和中指夹住寿司两端，食指按在上面，且寿司应该是一口吃完。
另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。
