描写樟林林檎树的作文
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古代的食用油
古时期，我国古人就已开始食用油类食品，不仅如据古书记录，不同季节还须使用不同。
春天用牛油煎小羊、乳猪；夏天用狗油煎野鸡和鱼干；秋天用猪油煎小牛和小鹿；冬天则用羊油煎鲜鱼和大雁，这时吃的油是动物油。
汉代以后，开始出现植物油，但不能食用，只用来制绢布，直到宋代，才开始有食用植物油的纪录，有麻油、豆油、菜油、茶油等。
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早时烹饪都用这种提取的荤油。
提取方法，按《齐民要术》的记载，乃“猪肪取脂。
”也就是炒。
把动物的油脂剥下来切成块炒，炼出膏再凝而为脂。
早在周代，脂膏的使用，一种是放入膏油煮肉，一种是用膏油涂抹以后将食物放在火上烤，还有一种就是直接用膏油炸。
《续晋阳秋》记：“桓灵宝好蓄法书名画。
客至，曾出而观。
客食寒具，油污其画，后遂不设寒具。
”当时的寒具，就是用膏油炸的面食。
使用相当长时间的动物油后，因为榨油技术的诞生，才始有素油。
素油的提炼，大约始于汉。
刘熙《释名》有“柰油，捣实和以涂缯上，燥而发之形似油也。
杏油亦如之。
”柰是果木，也就是林檎的一种，也称“花红”和“沙果”。
缯是当时丝织物的总称，古谓之“帛”，汉谓之“缯”。
将沙果和杏捣烂搅和后涂在丝织物上，待干后好像是油一样，其实并非真正的油。
按《天中记》中说法，早时的素油是从“乌臼”中提炼出来的：“荆州有树，名乌臼，其实如胡麻子，〔左提手右一寿字〕其汁，可为脂，其味亦如猪脂。
”“乌臼”，实际为“乌桕”，落叶乔木，有种子，外面包白色蜡质。
种壳和仁确实都可榨油，但榨出的油现在都只能作工业原料。
《三国志·魏志》：“孙权至合肥新城，满宠驰往，赴募壮士数十人，折松为炬，灌以麻油，从上风放火烧贼攻具。
”这里以芝麻油作为照明燃料。
晋人张华《博物志·卷四·物理》中，已记：“煎麻油。
水气尽无烟，不复沸则还冷。
可内手搅之。
得水则焰起，散卒不灭。
”可见，芝麻油是最早的素用食油。
张华的《博物志》上已记有用麻油制豆鼓法：“外国有豆豉法：以苦酒浸豆，暴令极燥，以麻油蒸讫，复暴三过乃止。
” 按《汉书》所说，芝麻乃张赛从西域带回的种子，所以芝麻初名“胡麻”。
《梦溪笔谈》：“汉史张骞始自大宛得油麻种来，故名‘胡麻’。
”大宛是古西域国名，今独联体中亚费尔干纳盆地。
汉时，芝麻已有大量生产，榨油技术如何发明，早期如何操作，却并无文字记载。
《齐民要术》记有“白胡麻”、“八棱胡麻”两种品种，注明“白者油多”。
陶弘景《本草》：“生榨者良，若蒸炒者，止可供食及燃灯耳。
”但都无具体说明，芝麻油在唐宋成为极普遍的烹任用素油。
唐孟〔言先〕sheng《食疗本草》：“白麻油，常食所用也。
”《梦溪笔谈》：“如今之北方人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。
庆历中，群学士会于玉堂，使人置得生蛤蜊一篑，令饔 人烹之，久且不至。
客讶之，使人检视。
则曰，煎之已焦黑，而尚未烂。
坐客莫不大笑。
” 宋庄季裕《鸡肋编》中有一节专记油，详述宋代各种植物油的提取，认为诸油之中，“胡麻为上”。
庄季裕记，当时河东食大麻油，陕西食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东食苍耳子油。
另外还有旁昆子油（疑乃蓖麻油）、乌桕子油。
婺州、频州沿海食鱼油。
“宣和中，京西大歉人相食”，又“炼脑为油，以食贩于四方莫能辨也。
” 至明代，植物提取的素油品种日益增多。
《天工开物》记：“凡油供馔食用者，胡麻、菜服子（莱服即萝卜）、黄豆、菘菜子为上；苏麻、芸台子次之；茶子次之，苋菜子次之；大麻仁为下。
”《天工开物》记当时榨油，“北京有磨法，朝鲜有舂法，以治胡麻，其余则皆从榨也。
”其记榨各种菜籽油的方法是：“取诸麻菜子入釜，文火慢炒，透出香气，然后碾碎受蒸。
凡炒诸麻菜子宜铸平底锅，深止六寸者，投子仁于内，翻拌最勤。
若釜底太深，翻拌疏慢，则火候交伤，灭丧油质。
炒锅亦斜安灶上，与蒸锅大异。
凡碾埋槽土内，其上以木竿衔铁陀，两人对举而推之。
资本广者，则砌石为牛碾，一牛之力可敌十人。
亦有不受碾而受磨者，则棉子之类是也。
既碾而筛，择粗者再碾，细者则入釜前受蒸。
蒸气腾足取出，以稻秸与麦秸包裹如饼形，其饼外圈箍或用铁打成或破蔑绞刺而成，与榨中则寸相稳合。
凡油原因气取，有生于无出甑之时，包裹怠缓则水火郁蒸之气游走，为此损油。
能者疾倾疾裹而疾箍之，得油之多。
”“包内油出滓存名曰‘枯饼’，凡胡麻、莱菔、芸台诸饼皆重新碾碎，筛去秸芒，再蒸再裹而再榨之，初次得油二分二次得油一分。
若桕桐诸物则一榨已尽流出，不必再也。
若水煮法，则并用两釜，将蓖麻、苏麻子碾碎入一釜中，注水滚煎，其上浮沫即油，以勺掠取倾于干釜内，其下慢火熬干水气，油即成矣。
然得油之数毕竟减杀。
北磨麻油法，以粗麻布袋jie绞。
”《天工开物》说，用榨油法，胡麻每石得油四十斤，莱菔子每石得油二十七斤，芸台子每石得三十斤，菘菜、苋菜子每石得三十斤，茶子得一十五斤，黄豆得九斤。
但《天工开物》却没提到花生油。
花生油是诞生得最晚的植物油。
清檀萃《滇海虞衡志》才始记花生油：“落花生为南果中第一，以其资于民用者最广。
宋元间，与棉花、蕃瓜、红薯之类，粤估从海上诸国得其种归种之。
呼棉花曰‘吉贝’，呼红薯日‘地瓜’。
落花生日‘地豆’……落花生以榨油为上。
故自闽及粤，无不食落花生油。
”檀萃所记之时乃清乾隆年间。
但作于清·嘉庆十八年的《调疾饮食辨》《油》篇中，却只记植物油四种：脂麻油（芝麻油）、豆油、芸台油（菜子油）、吉贝油（棉花子油），并无花生油。
李调元《粤东笔记》《油》篇记，“榄仁（橄榄）油、菜油、吉贝仁油、火麻子油皆可食。
然率以茶子油白者为美，曰‘白茶油’。
黑色炒焦以为小磨香油名曰‘秧油’。
”也没提花生油。
《调鼎集》亦有《油论》：“菜油取其浓，麻油取其香，做菜须兼用之。
麻油坛埋地窨数日，拔去油气始可用。
又，麻油熬尽水气，即无烟，还冷可用。
又，小磨将芝麻炒焦磨，油故香，大车麻油则不及也。
豆油、菜油入水煮过，名曰‘熟油’，以之做菜，不损脾胃，能埋地窨过更妙。
”
食油是谁发明的
在之初人类依靠渔猎和采集植物为生。
火的出现让他们开始学着烤制食物。
在他们烤制肉食之际，发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味，而且肥肉细嚼亦能挤出油脂，从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。
从此萌发了人类利用的历史。
而后古人在烤食过程中，发现一些果仁掉进火里会飘逸出香味，也会熔出像似的液体。
植物油也从此得到广泛的应用。
中国古代制油业的发展是建立在农业种植面积的扩大和增产、社会对植物油消费的增长的条件上的。
在春秋和西汉中的膏就指的油脂。
西周时期起，已经有了原始植物油制取的方法，制油业的种子从此就萌芽了。
西汉末年，“豆有膏”是我国最早记载大豆含有油脂的一本农书。
公元533年北魏末年编著的中提到了动植物油有油、芝麻油、苏籽油、芜箐籽油、猪油、和羊油等七种。
公元1116年北宋寇?]所著，其中炒料压榨制油的雏形已出现了，而且进而知道用煎炼方法可以改进油的品质。
潮汕中秋节果冻塔做法
潮汕中秋节葫芦塔做法：1、需要的材料：卡板一张、剪刀一把、果冻若干、双面胶、彩带、盘子2、把卡板围成一个圆锥状，要随盘子的大小而定，多余的拿剪刀剪掉，双面胶固定住圆锥。
3、圆锥放入盘中，果冻围住，大概每俩粒果冻上面的中间粘上双面胶，上面再粘上果冻，就一直粘着形成一个塔。
4、最后就装饰，彩带缠住，或可以最上面粘一朵花，随个人喜好而定烧塔，部分地方又称之为烧塔仔，是潮汕地区在过中秋节时开展的一项民俗活动。
据传烧塔起源于元朝末年汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号。
举火为号传衍至今已成为烧塔民俗，并且多表达中秋节是丰收的节日，通过烧塔表达收获的喜悦，祝福生活像圣塔火焰一样红红火火的含义。
瓦塔形状有圆形塔、方形塔、多角形塔等等，且各有其吉祥寓意，如圆形塔寓意为中秋月圆人也圆，一般有亲人旅外的人家多砌设圆形塔、方形塔状似田丘，成四方形，寓意四通八达；多角形塔寓意生财多道，生意兴隆。
除此以外，潮汕中秋节的习俗还有：1、潮式月饼潮汕地区有自己独有的传统月饼，潮式月饼属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。
潮式月饼身较扁，以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外。
潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。
在潮汕地区，传统潮式月饼早已不仅仅只是一种食物，它更寄托了人们对亲人的祝福以及美好愿望。
潮汕地区的中秋节，不仅有吃月饼之俗，还有相互馈赠月饼之举。
2、荡秋千潮汕地区还有著一个独特的习俗荡秋千。
中秋之夜的荡秋千，要预先在空旷的草地上搭起高达两层楼的单双座秋千和十字秋千，然后在棚顶四周拉起一道道绳子，挂满五颜六色的绸花彩带。
当银盘样的月亮升上中天，穿著节日盛装的少男少女便纷纷聚集到秋千前，女的不能荡秋千只能观看，能大显身手的就是小伙子们了，他们争著荡秋千，比赛谁荡得高，转得快。
在围观者的欢声笑语中，单座和双座秋千向月娘抛出一道道彩虹，十字秋千腾空飞旋箍著一个个花环，荡得最高转得最快的便是少女心目中的英雄好汉，从而获得她们的爱情。
3、吃芋头潮汕有俗谚：河溪对嘴，芋仔食到。
八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。
今天，潮汕仍喜用蒸熟的芋头拜月，以个大肉疏松，皮有裂痕者为佳品，即潮俗称芋笑。
祭拜之后全家便剥皮食芋，好好享受一番乐趣。
民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。
马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。
为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与胡头谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
4、拜月广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有男不圆月，女不祭灶的俗谚。
晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。
银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。
就在女人拜月娘时，男人们便约上几位好友，到阳台上或登上高处，摆上工夫茶具，煮水冲茶，一边品茗，一边赏月，一边品尝月饼。
5、吃糕仔在潮汕地区，过去每逢中秋佳节前夕，家家户户都会制作一些糕点供奉月娘，当地人叫糕仔。
糕仔多用加工熟的糯米粉或绿豆粉为原料，以糯米粉为原料的叫米糕，以绿豆粉为原料的叫绿豆糕。
其做法一般是先用白糖加适量的水及猪油煮至粘稠放凉，将糯米粉或绿豆粉配上准备好的糖浆拌匀，再用制作糕点的模具将糕粉挤压成形。
在这个过程中，还可视个人喜好添加诸如剁碎的花生仁或芝麻等馅料。
6、水果节柚子也是中秋必不可少的节日食品，品种有金柚、蜜柚或水晶柚。
柚子外形浑圆，象征团圆，剖开之后，满屋弥漫著清香，而且每人分食一块，和吃月饼一样，有全家分享的幸福感。
同时，柚与佑谐音，有希望月亮护佑的意思。
入秋之后，成熟的柚子、青皮梨、红梨、菠萝、香蕉、林檎、龙眼、杨桃、红柿、牛心柿等竞相上市，琳琅满目的水果自然就成了中秋拜月的佳品。
因此中秋节又被人们称为水果节、斋节。
7、降神降神活动也是中秋夜一个神秘有趣的活动。
据说，一到中秋，诸神也都出游赏月。
因此，这一天，人们只要通过特殊的降神仪式或咒语，就可以使神袛显灵。
于是人们往往在这一天搞降神活动，主要有关戏童、请篮姑等等活动。
此外，潮汕地区的中秋节，还有游月娘、落阿姑等习俗。
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