描写调酒师如何调酒的句子
大学毕业时，我在酒吧和club中工作，融入到所谓的夜生活中。
在Club，调酒师不仅要调酒动作快，而且要帅，所以会花式成为必然。
而女调酒师更是凤毛麟角，但是也有劣势，那就是手小，扔瓶子转瓶子永远不会是我的强项。
记得有一次，我差点没有接住扔在空中的瓶子，吓出一身冷汗，这是真酒，不是练习瓶，虽然盛酒量是可以自己调整，但是总归有一份调酒师的荣誉感在其中让自己不容有失。
我自创了“夜之火”，需要Brandy、Vodka、Rum分别装杯，搭一个杯塔。
在黑灯点火的一瞬，星星点点闪烁，烧热的基酒开始升温，伴随着从吧勺旋转而下的冰欺凌甜酒，可可甜酒，黑加仑甜酒，融合天衣无缝，一时间成为Club的夜夜主打。
酒吧的喧闹，隆隆的音乐，陪伴了我完成了学业。
白天我是法律援助中心司法专员与那些嗜血的魔鬼争辩，晚上我是弦月下摄人心智的黑影，让眼前痴迷的人理智游移。
是日记追赶了日子，还是日子更新了日记
日记永远无法尽述，记忆总是深刻，眼前这个把shaker掉在地上的女孩，似乎在哪里见过。
如何描写一个调酒师在调酒的动作
您好，调酒作秀一定要自然流畅，尽量减少失误，表情丰富，有节奏感，祝你好运，谢谢。
一段详细的描写调酒师调酒的过程..详细...
弱智
关于调酒师
1、深水炸弹Depth Charge 配方：30ml金酒 啤酒适量 装饰：无 方法：兑和法 载杯：洛克杯，烈酒杯 操作程序：1、先将洛克杯中注入啤酒八分满。
2、将金酒倒入烈酒杯投入洛克杯中。
**这款鸡尾酒命名深水炸弹，形容其沉的很深，威力强大，如果象喝啤酒一样喝下去后劲很大，务必要注意。
2、桃子啤酒 Peach Beer 配方：30ml桃味利口酒 10ml石榴汁 啤酒适量 装饰：无 方法：兑和法 载杯：啤酒杯 操作程序：1、将桃味利口酒注入啤酒杯。
2、加冰镇啤酒八分满。
3、轻轻搅匀后再滴入石榴汁。
**一款有桃子香甜与柔和味道的鸡尾酒，给啤酒增加了醇厚与甜美。
3、薄荷啤酒 Mint Beet 配方：30ml绿薄荷 啤酒适量 装饰：薄荷汁 方法：兑和法 载杯：啤酒杯 操作程序：1、将冰镇啤酒注入八分满。
2、注入薄荷酒。
3、薄荷叶挂杯装饰。
**充满了薄荷的清凉口感，翠绿的色彩十分美丽，是一款崭新风格的鸡尾酒。
4、咖啡啤酒 Coffee Beer 配方：30ml咖啡甜酒 啤酒适量 装饰：无 方法：兑和法 载杯：啤酒杯 操作程序：1、将冰镇啤酒注入八分满。
2、注入咖啡酒 有咖啡味的鸡尾酒餐前餐后均可饮用，褐色的酒液加深了酒的味道，是一款喝起来味道略感不同的啤酒鸡尾酒。
调酒方法步骤解答
调制红粉佳人（Pink Lady）配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白）器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。
材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。
操作步骤：第一步，洗净双手并擦干；第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；第三步，将调酒器分三段放于操作台面上；第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆；第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内；第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；第十二步清理工作台。
成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。
操作要点及注意事项：由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。
从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。
因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。
摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。
调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。
口味也会有变化。
由于量酒杯容量较大，很难准确地量出7.5mL ，因此建议使用吧匙，2吧匙的量大约为7.5mL。
蓝色玛格丽特材料1. 1.5Oz的龙舌兰。
2. 0.5Oz的蓝色柑香酒 3 0.5Oz糖浆(白砂糖和水1：3煮开）3. 新鲜的柠檬汁0.5Oz（不是所有人会喝新鲜的柠檬汁，有点辣，所以，也可以用浓缩的柠檬汁代替，和水1比1化开。
做法1.用柠檬片搽下玛格丽特杯子的边缘，，杯子倒立，在盐中转几下，抖动几下下。
2.将所有的材料，倒入SHARK壶中，加入4到5块冰，立马摇晃，过滤冰，倒入杯中就可以了。
装饰一片柠檬角。
如果想酸甜平衡（蓝色李娇酒过甜非常抢味）我平时会选择 用金豪帅龙舌兰 45ML 君度 10ML 蓝李娇10ML 浓缩青柠汁20ML主要还是以酒味突出 甜酸为辅
介绍几本关于调酒的书籍
你可以去新华书店查找《调酒师手册》编著：郭光玲 中国宇航出版社出版，全国发行，这本书还是不错，配备了教学DVD（分花式和英式）书的内容也比较全面，你可以看看
什么是调酒师
■从业要求酒里酒外都要精通作为服务行业，调酒师的工作非常直观地展示在客人面前，因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。
对酒了如指掌调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。
作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。
最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。
掌握调酒技巧正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。
此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。
调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
了解酒背后的习俗一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。
不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。
饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
英语知识很重要首先是要认识酒标。
目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。
调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。
而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。
其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
具备较好的气质调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。
此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
调酒课程调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，在此基础上，附加了以下内容：1．水果拼盘的制作2．酒吧英语培训3．世界名酒品尝4．世界大型酒业集团介绍5．现今流行鸡尾酒制作6．十二星座鸡尾酒制作7．子弹系列鸡尾酒制作8．试管系列鸡尾酒制作9．如何开酒吧10．现代社交、商务礼仪培训11．大型酒吧酒水单解析初级调酒师教学内容--------------------------------------------------------------------------------初级调酒师一.调酒大纲1.酒的总分类2.各类酒的代表品牌二.调酒业与调酒师1.调酒的由来2.调酒的现在与发展3.调酒师的定义4.调酒师的基本职业素质要求5.调酒师的职业道德素质要求6.调酒师的专业素质要求7.调酒师的职责8.调酒师的工作内容9.调酒师的礼节、礼貌及服务规范三.酒吧概述1.酒吧的定义及特点2.酒吧的分类3.酒吧的结构设置4.吧台的结构5.酒吧的设计6.吧台设备7.调酒用具及载杯四.饮料概述1.饮料的定义、分类2.软饮料3.酒的定义与分类4.酒精、酒度与酒的风格5.发酵酒的定义及分类6.啤酒的特点、分类7.生产啤酒的原料及酿造8.啤酒的储藏与服务9.世界著名啤酒生产国介绍10.黄酒的种类、特点及主要品种五.法律常识1.劳动法2.反不正当竞争法3.消费者权益保护法4.食品卫生法六.鸡尾酒调制1.鸡尾酒的起源与发展2.鸡尾酒的结构和类型3.调制鸡尾酒的基本要求4.鸡尾酒调制的标准5.鸡尾酒的调制原理6.鸡尾酒的调制方法7.鸡尾酒调制的步骤及规范七.酒水准备、操作与服务1.酒水与辅料的准备2.茶、咖啡、果汁、可乐及汽水的服务程序3.酒吧营业前、营业中、营业后的工作程序4.酒吧调酒、卫生、服务等标准5.调酒师的待客服务标准八.实际操作练习1.调酒壶训练（双手摇、单手摇）2.示瓶、倒酒规范动作训练3.调和法动作练习4.调制鸡尾酒练习5.简单装饰物的制作九、调制鸡尾酒1.国标鸡尾酒（20款）Moscow MulePerfect MahattanPerfect MartiniDaiquiriBrandy AlexanderPink LadyWhisky SourRob RoyDry MahattanDry MantiniScrew DriverBloody MarySalty DogKirGin BuckGin TonicWhisky SodaRnm CokeCuba LibreIrish Cooler2.（附加）十二星座鸡尾酒⑴传统十二星座一套⑵最新流行十二星座一套中级调酒师教学内容--------------------------------------------------------------------------------中级调酒师一.蒸馏酒1.蒸馏酒概述2.蒸馏酒的分类3.谷物蒸馏酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、历史及代表品牌4.水果蒸馏酒：白兰地、水果白兰地的起源、发展、制造工艺及代表品牌5.其他蒸馏酒：朗姆酒、特基拉的起源、历史、制造工艺及代表品牌二.配制酒1．配制酒的定义2．配制酒的分类3．开胃酒的定义、分类4．开胃酒的代表品牌、饮用与服务5．甜食酒的定义、分类及制造工艺三.利口酒1．利口酒的定义2．利口酒的分类3．利口酒的品牌介绍四.美术知识1．色彩三要素和色彩的含义及运用2．色彩的组合3．人对色彩的感受五.中国白酒、中国配制酒1．中国白酒的特点2．中国白酒的主要生产原料3．酒曲4．中国白酒的香型及品牌5．中国配置酒：露酒、药酒及保健酒六.酒吧的组织1.酒吧的组织机构2.酒吧的岗位职责和工作内容七.酒吧的产品推销1.推销的定义2.酒吧推销的方法八.酒吧服务工作程序与标准1.酒吧经理日常检查程序与标准2.宴会临时设吧程序与标准3.酒吧设吧程序与标准4.酒吧酒品调制程序与标准5.酒水饮料服务程序与标准6.酒吧清洁卫生程序与标准7.酒吧营业结束工作程序与标准九.鸡尾酒的装饰物1.装饰物的作用2.装饰物的品种3.鸡尾酒装饰的规律4.制作装饰物的基本方法十.操作技能训练1.摇酒壶训练（单手O、S式摇法；双手大回轮、W式摇法）2.调制鸡尾酒程序训练3.鸡尾酒调制练习4.装饰物的制作5.(附加)果盘的制作十一. （附加）名酒品尝1.六大蒸馏酒的品尝2.各类型利口酒的品尝3.其他著名洋酒的品尝十二. 调制鸡尾酒1.国标鸡尾酒（30款）（1）Snow Ball（2）Golden Bronx（3）Gibson（4）Pousse I（5）Godfater（6）Stinger（7）Rusty Nail（8）White Russian（9）Black Russian（10）Long Island Iced Tea(11)Side Car(12)Nake Lady(13)Bacardi Codetail(14)Apricot Sour(15)Golden Dream(16)Golden Cadillac(17)Grashopper(18)Bront(19)Coin Tea(20)B&B(21)Hot Toddy(22)Heavy Water(23)Wine Cobbler(24)New Moon(25)Moonight(26)Argel’s kiss(27)Brandy Collins(28)Gin Sour(29)Porto Flip(30)Negroni2.（附加）现在流行鸡尾酒⑴Blue Bay⑵Hot Whbky Toddy⑶X.Y.Z⑷Bellini⑸Godfathor⑹Happy Chrismas⑺Red rose⑻The warm summer night⑼Kamikaze⑽Red eye⑾Olymqic⑿New York⒀Bad boy⒁Golden Age⒂Blue Mist⒃Matrix⒄Double pop⒅Blue Hawaii⒆Pass Foot⒇Shirleg Temple3.（附加）子弹鸡尾酒⑴六色子弹⑵十色子弹⑶深水炸弹4.（附加）试管类鸡尾酒（赠给学中级花式的学员）⑴试管婴儿——8支⑵试管婴儿——12支⑶试管婴儿——16支⑷梦幻试管十三.（附加）世界酒业发展中的历史事件、发明、典故1.世界不同历史时期的造酒行业简况2.英格兰“麦牙税”事件3.考菲发明的连续式蒸馏机对酒行业的影响4.美国的“三角交易”5.活性炭的应用6.美国的“禁酒令”之影响十四.（附加）世界前八蒸馏酒 业集团介绍1.I.D.V2.U.B.D3.Allied Domecq4.Seagrdi Martini5.Bacardi Martini6.American Brands7.Pernord Ricard8.Brown Forman十五.（附加）如何开酒吧1.开酒吧的投资预算2.酒吧的装修3.吧台的设计要求4.酒吧器、物、具的配备5.酒吧原材料的配备6.酒水单的设置7.器具、材料的进货及渠道8.酒吧的运作程序十六.（附加）酒吧酒水单解析青岛3家大型酒吧的酒水单十七.（附加）社交、商务礼仪培训1. 交际行为准则2. 个人礼仪3. 交际礼仪4. 通讯礼仪5. 涉外礼仪6. 商务交际礼节十八.（附加）酒吧英语1.洋酒英文名称及标识2.鸡尾酒英文及标识3.酒吧器具英文及标识4.酒吧服务英语5.酒吧英语初级调酒师学习内容要点本部分要求学生主要掌握调酒业与调酒师、调酒师的礼节礼貌、酒吧的概述、饮料的概述、法律知识、卫生知识等等。
饮料基础知识：饮料的定义及分类、酒的定义、酒的起源与发展、酒的功用、酒的命名与分类、酒的酿造原理及生产工艺、酒的主要成份、酒的风格所包含内容、酒颜色的来源、人们对酒香的感知途径、酒口味的种类、酒精的物理特性、酒度的定义、酒度的表示方法、标准酒度法的意义、酒度间的换算关系、酒的分类、发酵酒的概念、啤酒的生产原料及酿造过程、啤酒的分类、啤酒的营养成分、啤酒的储存条件、啤酒的质量鉴别、啤酒的服务要求、黄酒的定义、黄酒的主要成分与营养、黄酒的特点及分类、黄酒的主要生产原料及生产工艺、黄酒的储存条件、黄酒的质量鉴别、黄酒的服务要求、清酒的定义、清酒的主要成分与营养、清酒的特点及分类、清酒的主要生产原料及生产工艺、清酒的储存条件、清酒的质量鉴别、清酒的服务要求、葡萄酒的分类、蒸馏酒的定义及种类、配制酒的定义及种类、世界著名威士忌酒的生产国、金酒的种类、法国白兰地著名产地、干邑的品质等级、朗姆酒的种类、朗姆酒的生产原料、朗姆酒的产地、特吉拉酒的生产原料、特吉拉酒的种类、特吉拉酒的产地、伏特加酒的生产原料、伏特加酒的产地、中国白酒的五大香型、开胃酒的种类、波特酒的产地、雪利酒的产地、碳酸饮料的主要成分、碳酸饮料的种类、咖啡的种类、茶叶的种类、果汁的种类。
酒吧的基础知识：酒吧的概念 、酒吧的类型和经营特点、酒吧的组织机构、酒吧的卫生工作、酒吧服务基本技术、酒吧的工作内容、酒单与酒谱知识、饮料品牌知识、酒水准备要求、辅料准备与制作、酒吧设备设施用具的使用与维护、酒吧常用基础英语、酒吧术语。
鸡尾酒的调制：鸡尾酒的定义、鸡尾酒的历史与传说、鸡尾酒的基本结构、酒的度量与换算、鸡尾酒的调制术语与调制技术相关知识：食品卫生法、营养知识、食品污染的种类、卫生知识、酒吧器具的消毒方法、礼节礼貌知识、酒店基础知识、旅游基础知识。
实践操作练习：鸡尾酒：莫斯科之骡 完美曼哈顿 完美马提尼 得其利 白兰地亚历山大 红粉佳人 威士忌酸 罗布罗伊 干曼哈顿 干马提尼 螺丝钻 血玛丽 盐狗 凯尔 金巴克 金汤力 威士忌苏打 朗姆可乐 自由古巴 爱尔兰库勒普通咖啡 （一款）鲜榨橙子汁（一款）西瓜拼盘（一款）中级调酒师学习内容要点本部分要求学生主要掌握酿酒基本原理、饮料知识、酒吧知识、酒单与酒谱、食品营养卫生、酒吧设备等知识。
酿酒基本原理：酿酒的历史、酒的分类、酿酒的原料、酿酒酒曲、酿酒酵母、酿酒的设备、酿酒的生产工艺、酒精的发酵、淀粉的糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、酒的老熟和陈酿、酒的勾兑和调校。
饮料基础知识：蒸馏酒的定义、蒸馏设备及蒸馏取酒的原理、世界著名六大鸡尾酒基酒的名称、白兰地酒知识、金酒知识、朗姆酒知识、伏特加酒知识、威士忌酒知识、特吉拉酒知识、开胃酒知识、佐餐酒知识、利娇酒知识、配制酒知识、配制酒的定义、配制酒的分类、味美思的知识、波特酒的知识、雪利酒的知识、中国白酒的主要生产原料、酒曲的定义、复式发酵法的定义、中国著名白酒的主要品种、酱香型白酒的特点及著名的品牌、浓香型白酒的特点及著名的品牌、清香型白酒的特点及著名的品牌、米香型白酒的特点及著名的品牌、兼（混合）香型白酒的特点及著名的品牌、法国著名干邑的产区等级及品牌、法国著名雅文邑的产区等级及品牌。
酒吧知识：吧台知识、酒吧用具知识、鸡尾酒的知识、鸡尾酒的制作方法、调和法、兑和法、摇和法、搅拌法、Buck类鸡尾酒的特点、Collins类鸡尾酒的特点、Eggnog类鸡尾酒的特点、Fizz类鸡尾酒的特点、Frappe类鸡尾酒的特点、酒吧推销的主要方法、酒吧设吧程序、酒吧酒品的调制程序、酒水饮料的服务程序。
酒单与酒谱知识：酒单的定义及作用、酒单与酒吧饮品的提供原料采购和存储的关系、酒单的设计内容、酒谱的定义、酒谱的结构、鸡尾酒酒谱、红酒酒谱。
食品营养卫生知识：食品饮料的营养卫生知识、仪表仪容仪、酒吧的清洁工作、餐具酒具的消毒、酒吧的卫生标准、调酒师的素质要求。
酒水准备：酒吧服务和酒水知量检查、烈性酒的拆份方法、酒会知识、酒会的服务程序与标准酒吧管理表格知识：酒水点单知识、领货单知识、内转单知识、报损单知识、盘点表知识、销售报表知识、收银报表知识、酒吧日报表知识、员工排班表签到表和考勤表知识、酒吧仓库库存单知识。
器具准备：酒吧设备的使用及保养、调酒用具的使用标准、量具的使用标准、摇酒器的使用标准、酒吧用具的摆放归类、酒吧常用杯具的摆放标准、前后吧台的摆设原则、宴会吧台的摆设原则、宴会杯具的准备原则、葡萄酒杯的备用标准辅料准备：鸡尾酒的装饰原则标准、各类装饰物的制作方法、各类鸡尾酒辅料的准备要求、各类鸡尾酒辅料的制作调酒操作：鸡尾酒调制的程序与标准、酒吧服务的程序与标准饮料操作：饮料服务的程序与标准、各种酒品的饮用方法设备使用及维护：冷藏箱内的温度和存放物品及清洁卫生要求、生啤酒机的使用原理、电动搅拌机的使用与清洁保养要求、电动洗杯机的使用与清洁保养要求、电冰箱机的使用与清洁保养要求、制冰机的使用与清洁保养要求、咖啡机的使用与清洁保养要求、榨汁机的使用与清洁保养要求酒吧英语应用：酒吧术语法律知识：反不正当竞争法相关知识、消费者权益保护法相关知识公共关系与社交礼仪：世界各国风俗、宗教知识旅游基础知识：旅游的本质属性、旅游的特点及类型、旅游的基本要素、构成旅游者的条件、旅游资源的特点、旅游业的构成、中国旅游资源的特点实践操作练习鸡尾酒雪球 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生锈钉 白俄罗斯 黑俄罗斯 长岛冰茶 边车 尼克佳人 百家地鸡尾酒 杏酸 黄金美梦 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 热托地 重水 红酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白兰地柯林 酸金酒 波尔图菲力蒲 尼克罗尼奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino（咖菩西诺） Espresso（意思谱莱叟）水果拼盘 西瓜拼盘（一款）香橙拼盘（一款）茶Ice Lemon Tea(冰柠檬茶)高级调酒师学习内容要点本部分要求学生主要掌握葡萄酒知识、香槟酒知识、鸡尾酒创作、酒杯知识、酒会、酒吧服务工作程序与标准、酒吧营销、酒吧常用英语、酒吧经营与管理、咖啡知识等等葡萄酒知识：中外葡萄酒的历史、葡萄酒与宗教的关系、葡萄酒的生产原料、葡萄酒的生产工艺、酿酒葡萄种植的气候条件、酿酒葡萄种植的土壤条件、、酿酒葡萄种植的病虫害、葡萄酒的管理体系、影响葡萄酒品质的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的营养、葡萄酒的医用价值、葡萄酒的颜色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香气、葡萄酒的口味、葡萄酒的陈化、葡萄酒的等级、葡萄酒的储存、葡萄酒的服务、葡萄酒的生产区、葡萄酒的品尝、葡萄酒的验收、葡萄酒的采购、葡萄酒的销售、葡萄酒的运输、葡萄酒的陈酿、葡萄酒的包装、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的气体、葡萄酒的年份、葡萄酒的庄园、世界著名的葡萄酒、莎当妮Chardonnay葡萄酒、白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳Johannisberg Riesling葡萄酒、加本力苏维翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品诺Pinot Noir葡萄酒、宝祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、设拉子Shiraz葡萄酒香槟酒知识：香槟的定义、香槟的生产原料、香槟的生产工艺、香槟的分类、香槟的产地、香槟的历史、香槟的含糖量、香槟的气体、香槟的颜色、香槟的味道、香槟的香气、法国香槟、意大利香槟、美国香槟、奥大利香槟、阿根廷香槟、智利香槟、中国香槟鸡尾酒创作品尝与欣赏：鸡尾酒的调制原则、鸡尾酒的创作原则、鸡尾酒的创作要素、鸡尾酒的“十一调”（调色 调香 调味 调型 调格 调神 调情 调温 调湿 调光 调音 ）、调制鸡尾酒的注意事项、鸡尾酒的配方、鸡尾酒的服务、相关的美食知识、酒水与食品的搭配原则、相关的体育常识、调酒师应具备的条件、巧妙的处理突发事件、酒单的知识、标准酒谱、自创鸡尾酒的酒谱制定原则、酒水的标准计量、酒液中乙醇含量的换算、鸡尾酒的基本要素、品尝与欣赏酒杯知识：常用各种酒杯的认识使用清洁保养酒会： 酒会的定义、酒会的特点、酒会的类型、酒会酒吧的设置、酒会的工作程序、酒会的物资计划、酒会的协调工作酒吧服务工作程序与标准：酒吧经理日常检查的程序与标准、宴会临时设吧的程序与标准、酒吧设吧的程序与标准、酒吧酒品的调制的程序与标准、酒吧清洁卫生的程序与标准、酒吧酒水盘存的程序与标准、酒吧酒水发放的程序与标准、酒吧酒水服务的程序与标准、酒吧酒水申领的程序与标准、酒吧营业结束的程序与标准酒吧营销：酒吧内外部营销酒吧常用专用英语：酒吧术语酒吧经营与管理：采购 验收 库存 加工 销售 报损 折扣 员工培训 考勤 广告 工商管理税务 成本控制酒吧设备用具的管理和清洁程序与标准：酒吧玻璃器皿清洁程序、酒吧不锈钢清洁程序、利娇酒酒瓶清洁程序、烈酒酒瓶清洁程序、红葡萄酒酒瓶清洁程序、白葡萄就酒瓶清洁程序、冰箱清洁程序、冰柜清洁程序、酒杯规格标准、jigger规格标准、shaker规格标准、mixing glass规格标准、冰桶的摆放标准装饰物的制作程序与标准：水果类 蔬菜类 花草类 饰品类 酒杯类 其它类 调酒常用果汁的制作 调酒专用原料的制作 辅料的质量鉴别饮料知识：调酒方法、开瓶技术、酒与酒杯的搭配规律、生啤机的使用方法、矿泉水、汽水 、茶、果汁咖啡知识：咖啡历史、咖啡的品种分类、咖啡对人体的帮助和影响、喝咖啡的时间、咖啡器具的使用与保养、调制咖啡注意事项、常用著名咖啡的介绍、热咖啡和冰咖啡的煮法、咖啡的品尝与欣赏、咖啡豆的选购磨豆与储存、磨豆机使用与保养、咖啡机使用与保养酒吧设备的维护保养：制冰机、电冰柜、搅拌机等等劳动法：劳动法的基本原则、订立劳动合同的原则、劳动合同的种类、劳动合同的变更程序、劳动合同的解除、劳动法的定义、劳动者的权利和义务及一致性食品卫生法：食品卫生法的定义、食品卫生法的主要内容、食品卫生管理的主要内容、食物中的有害因素的来源、食品卫生食品污染营养知识：人体所需要的营养及其来源、蛋白质类型、蛋白质缺乏症、碳水化合物的食物来源、能量的食物来源、维生素的种类、合理的营养基本要求、蛋白质的供给量、必须脂肪酸的作用、脂肪食物的来源、碳水化合物的分类、碳水化合物的作用、人体能量的消耗、食物中钙的来源、食物中铁的来源、维生素(A D C)的作用食品雕刻和水果拼盘技术：常用食品雕刻的源料、食品雕刻的工具与刀法、食品雕刻的工艺程序、水果拼盘技术酒吧培训：培训工作的意义、培训工作的原则和要求、培训人员应具备的条件、培训的内容和方法、考核如何处理客人的投诉：投诉内容的分析研究与解决如何关爱醉酒的客人：如何确保醉酒的客人生命与财产安全如何提高酒吧的竞争力：如何提高酒吧在市场上的整体竞争力实践操作练习：鸡尾酒麦态 赞比 爱尔咖啡 白兰地亚历山大 香槟鸡尾酒 古典 齐齐 椰林飘香 种植者宾治 新加坡司令 香蕉得其利 波本柯林 汤姆柯林 白兰地柯斯塔 玛格丽特 蓝色玛格丽特 冰霜玛格丽特 两者之间 黄金飞士 金飞士 特吉拉日出 B52 哈维撞墙 美国佬 白雪公主 白兰地菲克斯 好运来 环游世界 酒神 棕比奶昔（九款）咖啡花式咖啡（两款）水果拼盘花式拼盘（六款）茶八宝茶等（八款）初级花式调酒师学习内容要点初级调酒师学习内容要点 + one bottle one Ting参考资料：
关于酒的作文2000字
透明的白sè酒液倒入调，小乞丐的手略微有些颤并不稳定，幸好，并酒液从壶中洒出来。
阳老、赵老板和调酒师们都认识，小乞丐选择的这瓶酒叫维波罗，是一种很烈的纯酒，所谓纯酒，就是缺少香味，纯粹的甘洌。
作为鸡尾酒的基酒倒是很常见。
通过透明的水晶酒壶能够看到，小乞丐倒入的维波罗酒大概占了调酒壶十分之三的容量，接下来是十分之六的番茄汁，十分之一的鲜榨柠檬汁，最后，小乞丐按照一定的比例适量加入了他要的伍斯特调味汁、塔巴斯克辣椒油、盐和胡椒粉。
加入这些调料后，小乞丐拿起滤网，脸上流露出一丝淡淡的无奈，但还是将其放进了调酒壶，心中暗叹一声，多久没用过这个东西了，可现在却不得不用。
盖上壶盖，小乞丐将调酒壶拿入手中，他的手毕竟不能和chéngrén的比，拿着调酒壶都显得有些费劲，这更令那些不看好他的人噗之以鼻。
众所周知，调酒的时候，最重要的是鸡尾酒配方，其次是手法，刚才小乞丐放入调酒壶中的配料实在让人无法理解，至于手法，看他那并不稳定而且还小的可怜的手，怎么也不像有何能力的。
但就在没有一个人看好他的情况下，小乞丐的手动了。
他简单的掂了一下手中酒壶的重量，向后微微退出半步，在这一刹那，他的双眼宛如两颗繁星般点亮，左手背在身后，右手托着水晶酒壶抬起，猛然间五指轻甩间张开，掌心上挺紧贴酒壶，只见那水晶酒壶骤然在他掌心中如同陀螺一般旋转起来。
小乞丐的右手缓缓抬起，但那酒壶却始终在他掌心上高速旋转，就像是他的手掌有吸力似的，里面的酒液因为有大量番茄汁的缘故，已经完全被渲染成了红sè，酒壶在急速旋转之中，宛如一个红sè圆盘被他托在手掌上。
讶异声此起彼伏的响起，很显然，这小乞丐绝不像大多数人认为的那样简单。
更加奇异的还在后面，小乞丐那托着酒壶的手渐渐竖立起来，那不断旋转的酒壶自然也随之竖立，可却依旧紧贴在他掌心上快速旋转着，并没有任何掉落的迹象。
他的右臂从身体右侧缓缓抡起掌心向前，带着那高速旋转的酒壶从右到左，从低到高再到低，就像是太阳从清晨到正午再归于夜晚的整个过程。
而在这个过程之中，那酒壶始终是竖立旋转着贴合在他手掌之上，单是这一手，在场的调酒师就没有一个能够做到，他们甚至连见都没见过。
先前曾经讥讽小乞丐的那名年轻调酒师已经瞪大了眼睛，紧紧的盯视着那太阳般的红sè光盘。
可他却怎么也看不出小乞丐是如何做到的。
在场唯一能够看出小乞丐如何做到的就是阳老，凭借着锐利的目光，他发现，小乞丐的手掌其实并不是只有手臂带动，它自身也在动，只不过它动的幅度很小，掌心不断调整，做出收缩、上挺的动作，而他的五根手指如同波浪一般有节奏的轻颤，每一次都准确的按照顺序与那旋转着的水晶酒壶轻触，这就是他能够保持酒壶旋转，并且始终贴合在手掌上的秘密。
但是，说的容易，做起来却是难上加难，哪怕是节奏上乱了一点，这酒壶也立刻回从手中坠落。
小乞丐的动作略微显得生涩，但能够坚持着做到这些，对于一个只有十一、二岁的孩子来说，已是殊为不易。
就在众人都以为小乞丐的调酒将以这炫丽的方式结束时，突然间，小乞丐先前收在背后的左手也伸了出来，右手上的酒瓶在高速旋转中抛飞而起。
就像是太阳陨落一般，顿时引得酒客们一片惊呼声。
但小乞丐的神sè却没有丝毫变化，他的两只手仿佛突然消失了似的，只能看到一丝淡淡的影子。
这一下，就算是阳老都没看清楚。
众人只觉得眼前一花，那陨落的太阳已经重新升起，而且，在一瞬间的工夫，他们竟然骇然看到了三个太阳。
没错，就是三个。
就在众人以为自己眼花了的时候，砰的一声轻响，酒壶已经重新落在桌子上。
小乞丐并没有急于打开酒壶，目光从周围众人的脸上扫过，看着那些被自己这一手三阳映月惊呆的样子，嘴角微微上翘，眼中的骄傲似乎更盛几分。
只有额头上留下的汗水显示着，他完成这些并不轻松。
没有去擦汗水，因为他不能脏了自己的手，自然而优雅的拧开壶盖，将那略微有些粘稠的血红sè酒液倾倒入一支马天尼酒杯之中。
一滴不多，一滴不少，正好留出酒杯的一个边缘。
他右手拇指竖直的贴在酒杯内侧，食指环绕在外侧，以一个无可挑剔的标准姿势将这杯鸡尾酒递到阳老面前。
看上去，这杯酒似乎并没有先前那名调酒师调制出的烈焰焚情那么通透炫丽，更没有上面的火焰作为点缀。
但是，这血红sè的酒液却能令人感觉到一种妖异的内敛。
阳老下意识的将酒接了过来，耳中响起小乞丐的声音，“真正的烈焰应该由内心燃起，而并不是流于表面。
因为它燃烧的是你的心情，而不是你的视觉。
这才是真正的烈焰焚情。
” 阳老将酒杯送到自己眼前，鼻子轻动，他惊讶的闻到了一股淡淡的腥气，那是番茄汁混合了柠檬汁和酒jīng变幻而出如同血腥一般的气息。
小乞丐并没有说，其实他调制的这杯烈焰焚情还有一个名字，叫做：血腥玛丽 阳老的目光开始变得灼热起来，将酒杯送到嘴边轻抿一口。
酒客、调酒师们的目光都落在了他的脸上，等待着他做出判断。
毕竟，鸡尾酒最终的评判标准是味道，而不是手法。
再炫丽的手法调出的酒味道不好，也没有任何意义。
