古方红糖会有气泡产生是怎么回事
是块状红糖吗
主要是红糖是在高温时进行凝固的，在凝固前呈沸腾状，由于冷却很快，里边会有气泡产生。
所以好的红糖在泡水时会有气泡。
当然，粉状红糖由于糖粒之间也有空隙，也会有些小气泡。
为什么九吉公老红糖在冲泡的时候会有大量气泡
是块状红糖吗
主要是红糖是在高温时进行凝固的，在凝固前呈沸腾状，由于冷却很快，里边会有气泡产生。
所以好的红糖在泡水时会有气泡。
当然，粉状红糖由于糖粒之间也有空隙，也会有些小气泡。
红糖水中起泡了会不会是遗留的洗洁精呢?
假的应该不可能，我估计是有掺和物吧，红糖用水冲后是棕黑色，没有泡沫
