葱油饼怎么做
就是做出来不要很油的那种。
和面时要不要加什么酵母
【主料】 面粉500克【辅料】葱花，l00克，盐、油、花椒粉各适量。
做法主料： 面粉500g 葱 [1] 盐 花椒粉 热水 制作步骤： 1、面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团； 2、饧20-30分钟后，葱切成葱花，备用。
3、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份； 4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5、之后，从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。
然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破。
6、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可赞同6| 评论
