描写四川腊肉的句子有哪些
买猪肉,用盐和花骄腌,就是抹在肉上,放一下午后,准备柴火,把肉挂高,让火的烟熏到肉上,大约一个月,就0K了,简单吧,我家早就做好了,好吃
描写腊肉的作文
范文: 腊肉,是我施山乡的一道特色产品,用它做出菜肴真是香飘十里,看彩红润鲜嫩,尝一尝更感香绵津长。
难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。
其实,腊肉的历史悠久,孔子收的学费“束修”就是了。
腊肉的产生,也是先民们的科学创造与发明。
人们为了把多余的肉长期存放起来,而不会被虫蛀和腐烂,就用烟熏火烤使之排除水分;二氧化碳粘附于表面形成高效保护层,有灭菌杀虫的作用。
并且,熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。
最关键的是,熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值,它能抑制和杀灭大肠杆菌,腊肉又能生津养胃,温补强身。
四季食之,绝不会胃肠胀懑和拉肚。
它还是绿色健美食品,熏制存放的肉,其农药、化肥、激素的残存作用已消失,几乎有没有人是因吃腊肉而“发福”的。
当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。
第一,时间选择讲究。
最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。
第二,制作过程讲究。
先将选好的上等肉进行炮烙,油炸、火烧、烙铁烙,让猪皮焦黄,除却未尽毛根,也使切口过第一次消毒处理。
再抹上精盐,将肉堆磊,进行腌制。
五至七天,即可上炕。
第三,熏制最讲究。
不能用的柴禾:1、不能用煤,煤烟使肉酸而糟,味怪。
2、不能用马尾松(枞树)包括松针,松烟油使腊肉不好洗,其肉味涩;3、不用桐子树、木梓树,桐子味辣,木梓褪油。
4、忌塑料等一切有毒有异味的柴禾。
最好的是:香柏枝叶,柑橘橙柚的皮,花椒胡椒,辣椒经杆,红薯藤等。
火势不宜过猛而又不间断。
这样,色、香、味具成上品,达到温补而健美的效果。
第四,储藏。
熏制好的腊肉宜晾挂在阴凉通风处,不可曝晒。
仓储的话,可用谷壳层压,防肉虫。
腊肉的作文
只要认真就能有发现。
比如牛顿发现地球有引力,人才不会飘起来而是早地面上。
只要我们认真就能有发现。
有一次晚上我叫妈妈烧开水等一下我要泡牛奶。
妈妈烧好开水或倒入热水壶里用木塞塞好。
到了晚上九时我把奶粉倒在杯子里然后到厨房去拿热水壶,却发现木塞不见了。
我找呀找呀找终于在椅子下让我给找着了。
但让我觉得奇怪的是木塞怎么会跑到椅子下呢
我大叫一声“啊.....有鬼啊.......”咦,不对啊,可能是爸爸或妈妈到开热水壶忘了把木塞塞回去了 。
我理直气壮的走到妈妈面前说,妈妈你刚才是不是打开热水壶忘了把木塞塞回去啊。
妈妈说: “ 没有啊。
” 我有走到爸爸面前说,爸爸你刚才有没有打开热水壶然后忘了把木塞塞回去啊