蛇肉的做法大全有哪些 多种做法领略蛇的美味
蛇肉的营养价值蛇肉口感鲜美，如今很多人都会将蛇肉烹制成美味佳肴，对于吃过蛇肉的人对蛇肉也是赞不绝口。
蛇肉里面含有丰富的氨基酸，以及可以提高脑细胞活力的谷氨酸、能够去除疲劳的天门冬氨酸，因此十分适合常用脑的人食用哪些人适合吃蛇肉
一般人都可以吃蛇肉滋补养生，尤其适合冬天吃，对于身体虚弱，气血不足，营养不良的人更应该多吃吃蛇肉的禁忌虽然蛇肉滋补养颜，而且口感好，但是吃蛇肉也不能盲目，比如蛇头不建议吃，并且蛇肉不建议和猪肉牛肉一起
蛇肉怎么做着吃最有营养
做法如下： 1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要熟透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。
烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。
7、蛇肉与蛇皮中有效寄生虫，需洗剥干净。
为什么蛇肉很美味
蛇肉中含有丰富的氨基酸，可以增强细胞的活力，促进脑细胞的增长，具有增长智力的作用
蛇肉这么煮
切断，过水去干净血腥后，加适当的水 ，加枸杞，莲子，淮生（山药），玉竹，茨实，姜片，料酒，盐、先高火煮沸腾，改中火煮到汤变白色，然后改小火慢慢的炖，半小时到一个钟。
描写黄山风景的句子(经典)
五岳归来不，黄山归来不看岳有“天下第一奇山”之称山可以说无峰不石，无石不无松不奇，并以 奇松、怪石、云海、温泉四绝闻名于世。
成为全人类的瑰宝。
黄山除五绝外，瀑布、日出和佛光，也是十分壮观和奇丽的。
其二湖，三瀑，十六泉，二十四溪相映争辉。
春、夏、秋、冬四季景色各异黄山延绵数百里，千峰万壑，比比皆松。
黄山松，它分布于海拔800米以上高山，以石为母，顽强地扎根于巨岩裂隙。
黄山松针叶粗短，苍翠浓密，干曲枝虬，千姿百态。
或倚岸挺拔，或独立峰巅，或倒悬绝壁，或冠平如盖，或尖削似剑。
有的循崖度壑，绕石而过；有的穿罅穴缝，破石而出。
忽悬、忽横、忽卧、忽起，“无树非松，无石不松，无松不奇”。
黄山一年之中有云雾的天气达200多天，水气升腾或雨后雾气未消，就会形成云海，波澜壮阔，一望无边，黄山大小山峰、千沟万壑都淹没在云涛雪浪里，天都峰、光明顶也就成了浩瀚云海中的孤岛。
阳光照耀，云更白，松更翠，石更奇。
流云散落在诸峰之间，云来雾去，变化莫测。
风平浪静时，云海一铺万顷，波平如镜，映出山影如画，远处天高海阔，峰头似扁舟轻摇，近处仿佛触手可及，不禁想掬起一捧云来感受它的温柔质感。
忽而，风起云涌，波涛滚滚，奔涌如潮，浩浩荡荡，更有飞流直泻，白浪排空，惊涛拍岸，似千军万马席卷群峰。
待到微风轻拂，四方云慢，涓涓细流，从群峰之间穿隙而过；云海渐散，清淡处，一线阳光洒金绘彩，浓重处，升腾跌宕稍纵即逝。
云海日出，日落云海，万道霞光，绚丽缤纷。
红树铺云，成片的红叶浮在云海之上，这是黄山深秋罕见的奇景。
北海双剪峰，当云海经过时为两侧的山峰约束，从两峰之间流出，向下倾泻，如大河奔腾，又似白色的壶口瀑布，轻柔与静谧之中可以感受到暗流涌动和奔流不息的力量，是黄山的又一奇景。
玉屏楼观南海，清凉台望北海，排云亭看西海，白鹅岭赏东海，螯鱼峰眺天海。
由于山谷地形的原因，有时西海云遮雾罩，白鹅岭上却青烟飘渺，道道金光染出层层彩叶，北海竟晴空万里，人们为云海美景而上下奔波，谓之“赶海”。
眼镜蛇怎么做好吃
蛇肉的烹制方法多种多样，有清炖、红烧、炸、煮、炒、焖、烩等，均以蛇肉为主料，或配以山珍野味；或配以走兽家禽；或配以时令蔬菜。
蛇肴余下的蛇皮，也是一道青嘘嘘的好菜。
现将蛇肴的几种吃法简介如下，希望在此基础上，食客可根据季节和现有的副料及作料随意演变，做出你满意的蛇餐。
（本篇着重介绍几款家庭做法）。
（1）水蛇粥原料：水蛇1～2条，苡米60克（粳米亦可）。
做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。
先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。
煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。
特点：清热除湿、健脾、防痱。
（2）蛇肉串原料：王锦蛇、黑眉锦蛇、眼镜蛇（可选其一）肉段适量，胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱丝、陈皮等调味品各适量，黄酒可备一点。
做法：点炭火、支烤架，然后将腌制好的蛇肉串架于旺火上烧烤，直至烤熟为止；也可自用家庭烤肉煲烤制。
特点：肉香味浓郁，是佐酒的上好佳肴，尤受年轻人的青睐。
蛇肉好吃吗
什么味道
蛇肉知识介绍：蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。
中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。
蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。
它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。
蛇肉营养分析：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉补充信息：各种蛇各有其不同的性味、功用，如“三蛇”、“五蛇”需3种或5种合用，才可获得对身体的全面保健效果，因而常以“三蛇酒”“五蛇酒”供作药用。
蛇肉适合人群：1. 一般人均可食用；2. 尤其适合风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
3. 疾、疮疡者忌食。
蛇肉食疗作用：蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。
在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
蛇肉做法指导：1. 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。
3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。
4. 蛇调味宜清鲜，加工过程中，蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。
5. 适用的烹调法亦多。
烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。
6. 蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。
哪个品种的蛇肉比较好吃
口味蛇 料： 活蛇1-2条、植物油、味精、辣椒酱油、蚝油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。
制法： 1、将蛇宰杀剥皮，去内脏，去皮，洗净后剁成8厘米长的段备用。
2、在高压锅内放水约三分之一高度，将蛇肉和八角茴一起放入高压锅，待安全阀跳动冒汽，约6--8分钟后关火。
先煮再炒可以防止蛇肉不熟，祛除寄生虫。
3、炒锅置旺火上，将植物油烧至六成热时，下入蛇段煸香，再放入调料，旺火爆炒，出锅装盘，放香菜点缀即可。
蛇羹的做法 ≮美食原料≯ 剥皮南蛇500克，烧鸭脯肉50克，熟冬笋肉50克，水发冬菇50克，熟鸡脯50克，熟金华火腿瘦肉50克，黄酒50克，精盐3克，酱油5克，菱粉10 克，味精4克，白糖1克，整葱4根，生姜6片，甘蔗2节（约200克），桂圆肉10克，陈皮2.5克，白菊花1小碟，香菜末1小碟，柠檬叶1小碟，薄脆1 小碟，鸡油50克，清汤300克，胡椒粉1克。
≮美食做法≯ 1、南蛇洗净后，切成26厘米左右长的段，放入钢精锅内，加入清水1500克，烧开后撇去血污，加入整污，加入整葱、姜片、陈皮、桂圆肉、甘蔗、黄酒，用中小火翻滚，约1小时左右，取出南蛇段，稍晾后剥下蛇肉，撕成不规则的丝，蛇汤用网筛滤净。
另将烧鸭、熟鸡、冬笋、冬菇、金华火腿世成细丝待用； 2、烧热锅，放入黄酒（25克）、南蛇丝、烧鸭丝、鸡丝、笋丝、冬菇丝、火腿丝，加入黄洒（25克）、盐、味精、酱油、糖、胡椒粉，烧开后用湿菱粉勾成薄芡，亮入鸡油，推匀起锅盛入汤碗内，即成。
跟上柠檬叶丝、香菜末、菊花、薄脆各1非金属上席。
五彩炒蛇丝 熟蛇丝200克、蒜泥0.5克、叉烧50克、精盐1.5克、水发香菇50克、胡椒粉0.5克、韭黄50克、绍酒10克、熟鲜笋肉50克、湿淀粉7.5克、姜丝15克、芡汤35克、干米粉丝15克、芝麻油0.5克、净柠檬叶2.5克、花生油500克、鸡蛋液50克。
做法： 1、将叉烧、香菇、鲜笋均切成细丝（此蛇丝略粗），韭黄切成段，柠檬叶切成细丝（越细越好），把鸡蛋液搅匀。
2、将炒锅放在炉上，下沸水250克，加入精盐，丁姜丝、菇丝、笋丝焯约30分钟，取出用洁布取干水分。
将芡汤、芝麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
3、用中火烧热炒锅，下花生油烧至二成熟，边下鸡蛋液，边用筷子搅动，约焯1分钟至成丝状，浮起后，倒入笊篱沥去油。
用筷子拨散，晾凉后用洁布裹住，拧干油分，即成蛋丝。
4、用中火烧热炒锅，下花生油烧至四成热，下干米粉丝炸至松脆而洁白，倒入笊篱沥去油放在盘中，炒锅放回炉上，下花生油10克，放入蒜、姜、叉烧丝、菇丝、笋丝、蛇丝爆炒，再放韭黄，烹绍酒，用荧汁勾荧，淋花生油25克拌匀，取出放在炸粉丝上面，撒上柠檬叶丝，将鸡蛋丝排放四周即成。
摘自动感居百科
为什么要吃蛇肉
谢谢了，大神帮忙啊
蛇肉 是活血的! 对身体有活血化迂的功效! 但你不喜欢 最好不要去尝试!
