描写“叫花鸡”味道的句子有哪些
话说，“民以食为天”每个地方都有独特的风味小吃。
我们这儿也有一种美味，那就是常熟叫化鸡。
纵使是北京的烤鸭、云南的刀削面在我的心中都不如我们常熟的叫化鸡。
叫化鸡是一种特别的烧鸡。
它外面用泥土包裹着，内有荷叶包卷着，里面的叫化鸡肥嫩嫩的，热腾腾的，一打开荷叶，一种浓浓的鸡香扑面而来，看着都口水直流三千尺。
至于叫化鸡的味道那更不用说了。
夹起一块鸡肉，放在嘴里，再舌头还没站稳脚跟，就咽进肚子里去里去了。
叫化鸡的味道嫩而无渣，连骨头都是酥的。
小 叫化鸡的形状独特，像一只偷懒的青蛙在休息似的，四脚朝天，它的颜色是棕褐色的。
普通的鸡煮熟后是那么的无力，而叫化鸡熟了后看上去还是那么的威武。
整只鸡背脊突出，头扭曲着伸在翅膀中，我们常熟人吃鸡时，还挺有讲究，鸡屁股是不能吃的，所以在盘子上的叫化鸡总是没有屁股的。
吃放是如此，但看起来不完整，总是看上去不顺眼，总是觉的美中不足。
我有幸品尝过一次叫化鸡，那种叫化鸡的浓香加上荷叶的清香，实在让人回味无穷。
叫化鸡以独一无二的口味风迷全世界。
朋友，想品尝如此美味的叫化鸡，就来我们常熟吧
怎样可以让叫花鸡的味道更香?
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叫花鸡外面裹的泥巴有什么讲究呢
做好的叫花鸡夏天可存放两天左右，冬天可存放一周左右。
叫花鸡的存放方法如下： 1、可放入碗中，用保鲜膜裹住，放入保鲜柜中。
2、若是无冰箱，可将叫花鸡用方便袋裹住，放在碗中，然后将碗放置在盛了井水的盆中，置于阴凉处。
叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。
叫花鸡的调料
主料：母鸡1500克,猪网油400克辅料：猪肉(瘦)100克,鸡肫50克,虾仁50克,香菇（鲜）25克,火腿25克调料：大葱50克,香油50克,姜10克,酱油250克,小葱25克,丁香5克,黄酒50克,盐5克,肉豆蔻1克,白砂糖20克,甜面酱50克,八角3克,猪油（炼制）50克常熟叫化鸡的特色：入口酥烂肥嫩，风味独特。
教您常熟叫化鸡怎么做，如何做常熟叫化鸡才好吃1.猪瘦肉洗净，切成丁；2. 鸡肫洗净；3. 姜洗净，切末；4. 葱去根须，洗净，切成葱花；5. 香菇去蒂，洗净，切成丁；6. 熟火腿切成丁；7. 肉豆蔻切成末；8. 虾仁洗净，沥干水分；9. 鸡肫洗净，切成丁；8. 将鸡煺毛、斩去脚，在左腋下开长约3 厘米左右的小口，挖去内脏，抽出气管和食管，洗净血污，晾干水分；9. 用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨，放入钵中，加酱油适量、黄酒25 克、精盐，腌1 小时取出；10. 将丁香、八角料各适量一并碾成末，加肉豆蔻末和匀，擦抹鸡身；11. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至五成热时，放入葱花姜末、八角煸炒；12. 接着放入虾仁、猪肉丁、鸡肫丁、火腿丁颠炒，烹入黄酒25 克，加酱油25 克、白糖，炒至断生，即为馅料；13. 待晾凉后，将馅料从鸡腋下刀口处填入鸡腹，将鸡头塞入刀口中，两腋各放1 粒丁香夹住，用猪网油紧包鸡身；14. 先用1 张荷叶包裹，再用玻璃纸，外面再包1 层荷叶，用细麻绳扎成长圆形；15. 将酒坛泥3000克碾成粉，加清水拌和，将泥裹在鸡上约1.5 厘米厚，再用包装纸包裹；16. 将裹好泥的鸡放入烤箱，用旺火烤40 分钟，视泥干裂，补泥裂缝；17. 再用旺火烤30 分钟后，改用小火烤1 小时20 分钟，最后用微火烤1 小时30分钟；18. 取出敲掉泥，解去绳，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即成。
叫化鸡的制作要诀：1. 制作叫化鸡要选用三黄母鸡，1只约重1500 克左右为佳。
2. 用刀背敲断翅骨、腿骨，颈骨时，不能损伤鸡皮，要使整只鸡的鸡皮完整。
3. 在网油外再包荷叶，是为防止鸡烤焦，又增加荷叶香味。
4. 用酒坛泥包裹捆扎鸡时，把泥平摊在湿布上，约厚1.7 厘米，再将鸡放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，再用包装纸包裹即成。
5. 在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火。
如用炭火煨烤，一般将鸡放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1 次，约需4 小时可煨烤熟透。
