会做菜的请进
哪位大神可以教我炒牛肉
我炒出来牛肉很干，像是猪肉的味道，不好吃。
最好是会炒牛肉的，
你好，下面将我做牛肉的方法推荐给你，供你参考。
你不妨试试， 1，将牛肉切好块儿，然后用花椒水放在冰箱里面浸泡一天，其中换几次水，把血水尽量泡出去 2，一定要焯水，就是把肉放在冷水中用小火煮，把肉里留存的血水逼出来，开锅以后把肉用筷子夹出来，夹出时涮干净，放在盘子里面，不要泡入冷水，不要加盐 3，用筷子尖那么一丁点小苏打把肉块反复涂抹揉擦，千万不要用多小苏打。
然后按照你的想法烧肉即可。
你不妨试试，祝你成功。
血水是腥臊的，只有完全清除血水才能鲜美。
小苏打可以把肉纤维破坏掉，就嫩了。
所谓嫩肉粉就是淀粉加小苏打。
不过，如果你买的肉是老牛肉，恐怕好吃不了。
一定要买小牛肉或者肉牛肉，看多了就知道，小牛的颜色更红嫩，老牛的肉丝粗壮明显。
以上回答希望对你有所帮助。
描写糖炒栗子味道的句子有哪些
主要是看你这牛肉是怎么弄的,我炒牛肉的时候是切成薄片,然后加盐、一点点料酒、酱油,拌均,放一会,让佐料的味道进行牛肉里,然后放地瓜粉拌均,...
炒牛肉 如何去味
用姜汁和料酒,胡椒,盐喂一会儿.起锅前点点醋 ，也可以用白酒红酒,大葱,洋葱,少量的醋,都可以去腥.如果放点山查片不但可以去腥还会让煮出来的牛肉很嫩。
炒牛肉，用牛的哪个部位比较好
还有，怎么才能炒得嫩又香
用牛里脊或三叉里脊比较好，切的时候要看好纹路适当的油，热了以后放入牛肉片（里面不要有血水），翻炒一会加点料酒和酱油，快好了的时候放入烧烤料，放点盐和鸡精就OK。
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