美味的酸鱼汤作文怎么写 要有作法和外形描写
准 备：10分钟制 作：25分钟准备厨具：炒锅烹饪方式：煮准备材料鳟鱼：1条300克 土豆：1个30克 西红柿：2个 姜块：5克 酸菜：100克 干辣椒：2棵 葱花：10克 姜末：5克 鸡汤：2升 白糖：10克 盐：5克 菜谱特色：鳟鱼煮汤时，最好不要大火，否则汤容易浑浊；如有泡沫需要及时打掉，这样汤汁较清爽。
制作步骤（3）制作步骤发送至手机>>1、将新鲜鳟鱼洗净切段；土豆和姜切片；西红柿切块；干辣椒切段；酸菜切细。
2、炒锅热油，倒入西红柿炒软至出汁时，下酸菜、土豆片、姜片、干辣椒放入略炒出味，然后倒入鸡汤。
3、锅烧开后下鱼段，加白糖和盐，中小火煮15分钟左右，出锅前，撒葱花和姜末即可。
你如何制作番茄鱼汤?写一篇作文
美味的酸汤鱼十月，是稻花鱼成熟的季节，这是上天对黔地苗家人慷慨的馈赠。
这天的一大早，李爱芳就梳洗完毕，率领一大家人去稻田里抓鱼。
在自家的稻田里，肥美的稻花鱼随处可见，水田里站满了捉鱼的人们，这是为了口腹的满足，也成为淳朴的苗家人一年里为数不多的娱乐。
将肥美的鲤鱼配上晾好的酸汤，就是贵州人自豪的美食---酸汤鱼。
吃稻花长大的鲤鱼肉清甜滑嫩，配上糟辣椒和番茄，酸、辣、甜三种味道在口腔中撞击，复杂而多变，这便是广受黔地人民喜爱的口感。
贵州地区的潮湿多瘴让本地人偏爱酸辣的味道，一向有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的说法，不同于四川地区的麻辣，贵州地区的酸辣别有一番奇妙的滋味。
李爱芳正在准备全家的晚餐。
将鲜活的鲤鱼用刀背拍晕过去，李爱芳麻利的剖鱼，取出肠胃、苦胆和鳃，切成段，抹上盐腌好。
在等待鱼肉腌制的过程中，她开始处理配菜------番茄、土豆、辣椒和姜块，新鲜的蔬菜产自李爱芳自家的菜园子，充足的日照和悉心的照管让它们充满来自大自然的新鲜风味。
李爱芳让小儿子拿出自制的酸汤，这是这道菜的真正主角。
本地人酷爱酸汤，贵州地区的酸汤历史悠久，品种多样。
经典的白酸汤用清米汤发酵而成，空气中的细菌与米汤中的碳水化合物发生反应，造就了这一特殊的美味。
肉类也好、蔬菜也好，贵州人在烹饪时总不忘放一勺酸汤，加上糟辣椒的辣味形成的酸辣口感，造就了贵州人饭桌上的经典味道。
李爱芳从容不迫的点火，在锅中倒入酸汤，加入特质的糟辣椒，这种辣椒味道偏酸，更加提升了酸汤鱼本身的风味。
待酸汤煮沸后再加入姜片、鱼块、番茄等配菜一同炖煮。
做好的酸汤鱼色泽鲜红，嫩白的鱼块和青翠的蒜苗让人食欲大开。
酸汤鱼滋味鲜美，入口酸辣而回甜，辣味刺激着人们的味蕾和汗腺，一块酸汤鱼下肚，再灌入一大口冰凉刺激的碳酸饮料，总有多少饭都能吃得下的错觉，这是一天热量的重要来源。
关于黄鱼的诗词
萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时 鱼乃水花 根老藏鱼窟,枝底系客舟 鱼和熊掌不可兼得。
临渊慕鱼，不如退而结网。
姜太公钓鱼，愿者上钩 水清石出鱼可数，林深无人鸟相呼。
（宋）苏轼《腊日游孤山访勤惠恩二僧》 一夜海潮河水满，鲈鱼清晓入池塘。
——元·宋禧《即事》 竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥。
——清·朱凤翔《村处闲吟》 客从远方来，遗我双鲤鱼。
日常生活中，能吃的淡水鱼有哪些
日常生活中能吃的淡水鱼非常的多的比如我国人民熟悉的四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）鲫鱼、鳊鱼、黑鱼、鲶鱼、鳜鱼、鲤鱼比较贵的泰山赤鳞鱼、湟鱼等等。
舌尖上的文化500字
首先从节目的结构来看，与第一季相同的是，依旧采用小段落的方式行进，不同的是，段落的长度变短了，所以，段落增加了。
第一季每集差不多四五个故事，每个小故事长度在8分钟左右，因为根据BBC的研究表明，每个段落在8分钟长度左右是观众关注度最集中的，再长，节奏就会拖沓。
而《脚步》一集里面讲述的故事大概有九个左右，比第一季增加了一倍，这意味着，每个故事展开的空间不足。
其次，从镜头的设计来看。
第一季最让人称道的镜头，是主观镜头的运用，由于使用了佳能5D2，机器的机动性大大加强，所以，机器能够被绑在竹竿顶端，被放置在井底，被摆在托盘上，拍摄出了一个个极具震撼性的镜头，令人印象深刻。
《脚步》一集，主观镜头大大减少，特写镜头明显增多，食物的鲜美，基本是靠大特写镜头强调出来的。
再次，从音乐的铺垫来说，第一季的音乐非常优美，在悠扬中常常带着一点俏皮的感觉，很好地诠释出故乡、时间的感觉。
《脚步》一集，基本延续了第一季的音乐，不过还是有些变化，像那对做稻花鱼、鱼酱的去广东打工的夫妻离开家乡时，用的那段音乐应该是新的，不过，感觉更像故事片的配乐。
最后，从主题的角度来说。
第一季每集的主题都很明确，所有的美食也都围绕这一主题展开，像《自然的馈赠》，每个故事讲述的，都是食材的来源。
《时间的味道》讲述的都是某种食材经过时间的加持，或发酵、或腌制、或风干，因而产生了另一种让人无法抗拒的美味。
但是，不得不说，《脚步》一集，让人觉得比较困惑的就是每集的主题。
简单归类一下几个“故事树上采蜂蜜”、“山上采香菇”基本属于食材的采集过程比较艰难。
“养蜂人的迁徙”、“出海捕鱼的夫妻”基本讲的是路菜，是行程中自己做的美食。
“山东大煎饼”、“望潮和跳跳鱼”基本是就地取材，坐在家里制作的美食。
“稻花鱼和鱼酱”、“归乡的老华侨”基本讲述的是故乡的味道。
“麦客”一段，我是没觉得跟美食有什么必然的关系，若说收割小麦可以做出面条，那么加工小麦的人一样可以选作素材，若说为了生活和美食而迁徙劳作，全中国太多这样的例子。
当然，你可以从其他的角度来解读以上的各个段落，但不管怎样解读，总有段落是例外的，比如，你说故乡的味道，大多数段落可以归纳进去，但“山东大煎饼”“上山采香菇”等等，并没有离开故乡，一直呆在家乡，就不存在故乡的概念，再说，本集的名字叫《脚步》。
所以，就是说，这一集给我的感觉是多主题的。
在百度百科上，是这么介绍《脚步》这一集的，[“路菜”是先人保存食物的智慧，进而被演化成标志性的中国美食。
味觉记忆的强大，往往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固，甚至被赋予“乡愁”这样的文学语汇。
舌尖第二季分集《脚步》，将跟随那些奔波在路上的人们，品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。
]怎么看，都是文不对题。
最后，从立意的角度说。
看了《脚步》这一集，我的总体感受是，美食不再是叙事的主体，第一季尽管也讲了大量跟美食相关的人们的故事，但点还是落在美食上的，美食本身才是中心。
而第二季，食物已经是个道具，跟食物有关的人们才是重点，不同地域不同生活的方式的人们围绕着食物，一一将自己的生活呈现在观众眼前。
这比第一集在人文角度更进一步，更像国家地理了。
这一点算是一个突破吧。
《舌尖上的中国2》观后感作文昨天终于看了期盼已久的舌尖上的中国第二季，边看边和妹妹聊天，但是看到面食，职业割麦人那里，不知为什么心里酸酸的，看到熟悉的割麦场景想起了以前我家也有这样的割麦人来的，他们大多从河南来，我们叫他们小河南，因为小的时候家里没有那么多人干活，除了爸妈就我和姐姐能帮忙，那时最讨厌过麦秋和大秋，因为我也要下地割麦子，那时56月份，天气热，而且麦穗痒人，之后是捆麦、打麦这些会把我的假期全部用光，对于这些至今记忆犹新。
割麦真的是个体力活，看到那些割麦人，再看到那些现在的收割机，我只能说社会进步终将把古老的东西湮没在历史之中，看到他们的脸我只看了无奈和哀伤，他们真的是最后的割麦人了，在现在除了可能偏远的山区，基本上平原地带的麦子从种到收全部是机械化了，他们真的是要被历史遗忘了，我只能说，现在人基本没见过和经历过以上我说的那些所以他们不知道失去的是什么。
看到小花菇那里，我感叹时间成就的美味，也只有那些最贴近他们的人才能品尝和体会，但是老人独自一人的晚餐，让我鼻子发酸，现在的人都太急躁，喜欢快速的生活，什么都要快速，连生病了都要立刻药到病除，其实根本不可能，时间真的是艺术家啊，他雕刻了不同的人生，但是又有谁能真正的了解他呢。
感觉这一集的编导不是在拍美食，而是在拍生活，独居老人、割麦人、留守儿童，社会底层的老百姓的生活，酸甜苦辣，五味杂陈，看到留守儿童那里，我真的很有感触，我上大学时去过支教，那些偏远山区的孩子真的是需要有人照顾，他们的父母去千里之外打工，他们需要翻几座山去上学，早上5点钟起床去上学，下午3点钟就下课，因为他们有好长的山路要走，回到家还要自己洗衣做饭写功课，他们的 父母一年可能只能回家一次，其余时间也只是在电话里叮咛安慰了。
这些社会问题没接触的人只会觉得这与我无关，别人的事我管不了，这可能是大部分人的感觉和心态，有时真的也是爱莫能助，但是一个国家，一个民族如果连一点自省都没有，那么这个国家会怎样呢，在这里我深深的体会到了编导的用心，中国是个古老的国家，曾经有过璀璨的历史文化，但是现在现代化的进程已经快要将这个国家席卷一空了，食物是个好的媒介，它承载着历史、传承、人情、文化、还有就是情感媒介，每个人看到食物首先想到的都是自己从小吃到大的味道，家乡味，希望我们的家乡味能够留下来继续传承下去，不要让她真的消失在历史的长河之中。
以食物的力量。
《舌尖上的中国2》观后感600字作文中国是这个世界上最大的变革体，是世界上最注重家庭观念的国度，食物背后的道理和故事是值得我们深思的。
改革开放以来，中国社会发生了巨大的变迁，各个地域的人们在穿、住、用、行上愈发的相似，似乎当下的中国食物是最能区分一个地域特点的了。
饮食文化是人类在长期日常生活中饮食行为习惯与自然环境、社会环境的时空相互作用的产物。
自然环境对人们获得的食物种类起到很大的影响，正所谓“靠山吃山靠水吃水”；其次，自然环境使得人们为了生存而对饮食结构和食物做出选择。
贮存、腌渍、晾晒、冷冻等诸多方式被使用来保存食物，在保存食物的同时也创造了不同风味的食物。
舌尖2中说“这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。
无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主。
总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨日的来处。
”白马占堆爬上四十米的高树为弟弟获取蜂蜜，归乡华侨的一顿萝卜饭，为女儿苦练抓跳跳鱼技巧的父亲，养蜂父亲颠簸路途中的患难与共等等，通过食物所承载的那份亲情，是更重要的。
这世间最好的厨师，最好的食物永远都是父母和爱着的人。
这不仅在于食物，更是那份亲情。
因为中年人外出务工而造成的“乡村空心化”而形成的“613899”部队，麦客们低下的效率与现代化社会的格格不入，城市化的不断进程，裹挟着一些人们走进城市，进入高楼，而他们是否能够适应?市场化的大潮，是否会让那些记忆中的味道不复存在?所以中国这辆列车，请慢点走，让每一个生命都有自由和尊严，每一个人都不被“时代”抛下，每一个人都顺利平安地抵达终点。
