形容茶叶的句子
描写喝茶的优美句子1、千年茶文化，昔日今朝共传扬
小小绿尖，遇水承叶，一杯清茗沁人心肠。
世间怡然心情，只在一杯清茶中。
2、一杯浓郁芳香的茶总有变淡的时候，一段刻骨铭心的感情总会随时光的流逝而淡忘。
3、山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
描写沏茶动作的句子
红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗，用旁边壶中烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升。
心在茶烟中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁。
沸水反复相沏，而后倒进瓷碗中，置于我的面前。
。
我以大拇指、食指、中指，呈“三龙护鼎”，力道轻缓柔匀地端起青瓷，不破茶魂。
青瓷托于掌心，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展，旋转，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交辉。
我就这么静静地看着，眸色深柔，茶沉入杯底，似笔尖直立，天鹤之飞冲。
一样的茶叶在不同人的手里，泡出的味道是大相径庭的，原因和性情有关，而所有茶中青顶价格虽最便宜，但是它的浸泡功夫却是最为讲究的。
青顶最为讲究冲和，静照。
泡茶的人须忘人间之灼色，感心中之清明，唯万籁皆寂静，空天下于尘埃。
为了磨我浮躁的性子，父亲逼我泡了6年的青顶。
青顶须用山水来泡，普通茶泡三次已能出味，而青顶却需泡7次，才能尽出其味，茶泡好倒入青瓷中，不能趁热而饮，要静静地等待茶叶三沉三浮。
茶杯凉透茶叶慢慢卷起，此时品饮入口甘润绵延，如果茶叶呈其他状，则茶水会略有清苦，但苦而不涩，苦中回甘。
传说中的天目——青顶中的上品，卷起的茶叶就像一粒粒墨绿色的珠子，被誉为绿色珍珠，堪为一绝. 我用茶夹将茶渣自茶壶夹出，用温水洗净，侧置茶杯于茶船中旋转，以热水温烫后，取出置于茶盘中。
将茶叶拨入壶中，青顶的茶形宛如一位身着精致旗袍的女人，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。
7浸7泡，香气层层分明。
第一层水沏过，暖香自杯中升腾，扑鼻而来； 第二层水沏过，醇和甘香； 第三层水沏过，浓郁不衰； 第四层水沏过，一丝淡淡花香； 第五层水沏过，一片清香，渐渐弥漫； 第六层水沏过，味淡久而清雅，香寂静而转幽 第七层水沏过，水过无声留清韵，月夜何处寻弦音。
壶托在我的手指间，轻巧得如一张薄纸，左手中指按住壶钮，水流悠然而下，手腕带动手指，恍如描摹着一幅精致的工笔画，一点一点，一笔一笔从心底晕染而出。
一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底，再渐渐浮出，顺着水流的方向摇曳飘送，三沉三浮，茶叶微卷，就像是捏起的小皱褶。
1、冲泡之后，茶芽朵朵，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗叶片卧底后，饮之唇齿留香，回味无穷。
2、闲暇时候沏杯茶，清香溢满小屋，茶叶缓缓浮上水面然后慢慢沉下去，杯中的茶叶肆无忌惮的舒展着懒洋洋的身躯。
抿如口却感觉不到他的香浓，是谁把相思的红豆提前收获，让他的滋味如此的青涩...... 3、铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条郑曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头,螺旋体,青蛙腿.冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵.茶音高而持久,可谓七泡有余香. 4、茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。
5、捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤.这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了.再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋.过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般. 6、一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。
欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。
7、喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。
茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种热闹后的落寞。
茶是对春天记忆的收藏，在任何一季里饮茶，都可以感受到春日那慵懒的阳光。
坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶的翻卷也常会生 8、恰似松树针叶，待沸水冲泡，只见热气绕碗边转了一圈，然后自碗中心升起，约莫二尺来高时，又在空中转一圆圈，变成一朵白色的芙蓉花，少顷，白芙蓉又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕热气飘荡开来。
顿时，幽雅清香充满禅房。
9、品茶有讲究，一杯茶分三口，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。
呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香。
毛峰的鲜醇爽口，碧螺春的清和鲜甜，云雾的香馨醇厚，龙井的香郁味甘，一切尽在不言中。
10、西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素有色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
11、晓月如帘，我静静的坐在窗前，麦克风里那轻柔的音乐，和着白色瓷杯里的香茗一起飘起，袅袅绕绕，回旋在寂静的夜里。
白色小瓷杯里是家乡的有名客家红茶，名曰“客家红”。
冲在白色的小瓷杯中，茶液看去如石榴子一般的彤红，清澈透明。
轻轻呷上一口，有茶的清苦，又有玫瑰的芬芳。
12、“一壶好茶一壶月，漫天乡愁相思夜，梦中千年匆匆过，天涯看云飞；一壶好茶一壶月，只愿月圆勿再缺，万里乡情满腔爱，今夜伴月回……”，如水的音乐静静流淌，我轻轻的呷一口手里的香茗，皎洁的月光洒落在脸上。
此刻，我心如月，宁静而纯美，静静的守侯，你的晚班归来。
13、越来越喜欢喝茶了。
喝茶于我是静心的。
对于喝怎样的茶，是没有多大的讲究。
只是惯于一种茶的味道，喝来清香，淡口。
绿茶便是我喜欢的一种。
习惯用透明的玻璃坏，取一撮茶叶，倒入沸腾的开水里，静看一缕缕白色的水雾从杯口里袅袅升起。
然后，期待杯底里一瓣一瓣嫩绿的茶叶在水中绽放，舒展，轻盈浮游。
14、推窗，午后几朵煦暖安然的阳光，轻轻柔柔地铺泻下来，落了满地流光飞舞的碎影。
天高了，云也淡了心扉。
桌上的茶具刚刚好，一室静雅和清幽，那沁香微润的毛尖，杯中氤氲的茶音和温度刚刚好暖了欢喜的指尖。
轻啜一口，顿觉神清气爽。
15、在茶坊喝茶，一男要和一女分手，女的突然爬到窗台上威胁他男友分手就跳，6楼啊，跳下去不死都残。
一把鼻涕一把泪的，大家都劝男的算了，后来那男的妥协了，不分了那女的撒娇叫男的抱，往窗外看了一眼转身走了。
那女的跳下来就追。
大家都不知道什么情况。
过去窗边一看，尼玛，有阳台的。
16、若生活是一杯茶，那么成长就是喝茶。
开始，只是盲目的喝了下去；然后自以为品出些什么；最后才明白，其实茶只有两种味道，先苦后甜。
... 17、清晨，坐在电脑前，我喜欢喝一杯茶，看几许文字。
一夜安眠，晨光清朗，再有香茗陪伴，心情惬意如风。
我有两种品质很好的茶叶。
绿茶清香，红茶馥郁。
绿茶适合慢饮，啜咂之间，余味慢慢从牙尖、嘴角蔓延，其香邈远。
而红茶要一口一口的饮下，温润香浓，让人心神荡漾。
18、低调的人，一辈子像喝茶，水是沸的，心是静的。
一几，一壶，一人，一幽谷，浅酌慢品，任尘世浮华，似眼前不绝升腾的水雾，氤氲，缭绕，飘散。
茶罢，一敛裾，绝尘而去。
只留下，大地上让人欣赏不尽的优雅背影。
19、每周可以回家一次补充营养，可以经常和朋友出去喝茶聊天，大学的课程按部就班地读，你自己用不着选择，也不需要做承担，这不叫独立呢。
独立意味着，自己读书，自己工作，自己养活自己，自己对自己负责。
一个人面对所有的孤独，一个人解决所有的问题，一个人承担所有的选择。
20、烧水、烫杯、泡茶、续水……每一道程序都极为讲究的，这就是功夫茶。
因此，真正能够坐下来，给自己泡一壶茶，且在泡茶的过程中，享受一种悠闲、一种淡然、一种宁静，真不能不说是一种奢侈了。
描写茶味道的古诗
燕疆不过古北阙，连山渐少多平田。
奚人自作草屋住，契丹骈车依水泉。
橐驼羊马散山谷，草枯水尽一时迁。
…… 这是北宋苏辙出使辽国时所作的诗，映入这位诗人眼帘的是一幅多麼偏僻而又荒凉的景象!的确，极目辽代疆域，『地多山林，屋无瓦覆』，『时见畜牧，牛马橐施，尤多青盐、黄豕。
亦有挈车帐，逐水草射猎，食止麋粥、糒』。
这样的生态环境，其物质产品水平可想而知，从辽国给宋朝进贡的礼品单中，便可略见一斑： 法渍法曲面酒二十壶，密晒山果十束棂碗，蜜渍山果十束棂匣，烈士梨、柿梨四束棂，罐棒栗、松子、郁李、黑郁李、曲枣、椤梨、棠梨三十箱，面粳糜梨十碗，芜萸白盐十碗，青盐十碗，牛、羊、野猪、鱼、鹿腊二十二箱。
从以上物品不难看出辽国的饮食生活状况了。
难怪程大昌不厌其烦地记录了辽主在冬春之际渔猎的情况：在正月方冻之时，辽主先使人在达鲁河上下十里间，以毛网截鱼，使它们不得散逸。
又从而驱之，使鱼集中到设在冰上的辽主与其母的帐篷前。
因为在辽主下榻处预先开凿了四个名为『冰眼』的冰窍，中眼透水，其馀三个『冰眼』不透水，只是透明的、薄薄的。
之所以凿成这样，是因为鱼虽然是水中之物，若是久憋冰中，一旦遇到出水处，它必然要伸首吐气，所以透水的一眼便可以钓到鱼，而薄的不透水的冰眼只是为了窥看鱼是否到来。
鱼快要来时，在薄冰眼旁观察者便报告辽主，辽主便将绳钩掷入凿透的冰眼中，瞬间，便可钩中，一旦钩中，便将绳子放松，让它随著鱼去，过一会儿，鱼便疲倦了，再拽绳将鱼带出『冰眼』，这就是得『头鱼』。
头鱼得到，辽主便步出冰帐，到的帐篷张宴作乐，名之为『头鱼宴』。
辽人的另一件大事就是打猎。
叶隆礼记：有时，辽主亲率骑士，奔向湖泊边敲打扁鼓边围绕湖泊转，使栖息於此的野鸭、野鹅惊飞而起，再射它们。
待将野鸭、野鹅射杀后，便拔下羽毛插在身上，然后以鼓为座，开怀纵饮。
有时又用铜或石为槌去击兔子。
秋天则穿著褐裘，呼鹿射之。
在辽人心目中，这是最大的快乐。
辽人渔猎，史不绝书。
他们常常野猎於山，获兽数千，以充军食。
有时六百馀里且行且猎，以鲜肉为每日食物。
他们有时钩鱼於河，有时捕鹅於湖，通宵达旦，野宴无度。
为了实现擒获鹜的目的，辽人选择鹜之所聚地，在春天种稗子，用稗子来引诱鹜，倘发现肥鹜，就将它捕来。
有的辽主不管风雨暴至，驱人下湖捕鹅，顷刻舟覆，溺死者达六十馀人，这真是为了吃到鹅肉而毫不顾忌。
辽穆宗就是因为畋猎无厌，使部下不堪忍受，於获鹅水畔被随侍的庖人辛古等杀死。
可是，渔猎并不因此而中断，对辽人来说『弯弓射猎本天性』。
『头鱼宴』、『头鹅宴』作为『虏中盛礼』传沿下来，并给金人以影响。
辽国天祚皇帝到混同江钓鱼，千里之内的『女直酋长』都纷纷赶来朝拜，在『头鱼宴』酒酣耳热之时起舞助兴。
金人和辽人一样，四时渔猎，已成习俗。
究其原因，如清代李有棠所说：自过滨、辰州， 东京以北，绝少麦面。
每晨及夕，各以射到的禽兽当饭。
尤其明刊本中金人出猎图在冬天，金主狩猎的地方，都是随驾亲军密布四周，名之曰『围场』。
待狐兔猪鹿散走於『围场』中央时，金主先射箭，或者放出鹰隼去追击，追出『围场』的狐兔猪鹿，才允许其他人捕获。
这种打猎，一出就是满月，流动性大，宿处无定，饮食也就随处而进了。
这真是： 春粱煮雪安得饱?击兔射鹿夸强雄。
礼成即日卷庐帐,钓鱼射鹅沧海东。
虽然这是苏辙对辽国饮食生活习俗的描写，但它何尝不是金人饮食生活习俗的写照?沙漠野地，山林湖河，决定了辽金人民饮食生活所能够达到的程度。
但是，不能因此说他们的饮食生活一无所取，辽金人民借大自然之灵秀，仍然创造出了独具特色的饮食生活习俗。
记：金代遍地生长白芍药花，好事之家将它采来，用面煎好，作为款待宾客的素菜。
因为这种白芍药味道脆美，而且可以久贮，金人十分珍惜，把它作为『异品』，只有在贵重的友朋到来之际，才切上『数丝』放入碟中，平常是不随便摆设的。
这就如同刘绩所说的『黄鼠』一样，『怪为玉食之献，置官守其处，人不得擅取也』。
其实，北方的大漠广野，是宜於黄鼠这类穴居动物繁衍生息的，它『畜豆谷於其地以为食用』，形类大鼠，肉极肥腯，味道像小猪仔，但又比小猪仔肉脆。
而它之所以成为馈赠贵宾或向宋朝进贡的『珍味』，在某种程度上如王辟之所记，是和辽金人民将黄鼠捉到，『常以羊乳饲之』有关。
但从一个民族的整体饮食水准观察，辽金的饮食水准还是粗劣的。
就以他们须臾不可离开的肉食而言，『炙股烹莆，以馀肉和綦菜，捣臼中糜烂而进，率以为常』。
即使给有身份的人吃的肉粥，也是『以肉并米合煮之』，『皆肉糜』。
平日里所吃的半生米饭，竟要『渍以生狗血及蒜』。
在通常认为的『以雁粉为贵』的盛馔之席上，也『多以生葱蒜韭之属置於上』。
正因如此，在为宋君王上寿时，各国使节诸卿面前都『分列环饼、油饼、枣塔为看盘，次列果子』，惟独辽国使节面前加『独羊鸡鹅连骨熟肉为看盘，皆以小绳束之，又生葱韭蒜醋各一碟』。
这显然是宋朝出於对辽民族饮食生活习俗的尊重。
辽国在对待宋朝使节上却呈现出另一番模样。
朱彧说辽人对宋朝使节每天供给一碗乳粥，因为乳粥在辽国是非常珍贵的食品。
但是辽人在乳粥中却『沃以生油』，这使宋使无法下咽。
宋使节便向他们提出『去油』的意见，辽人也置之不理，直到宋使提出用别的器皿贮生油，以便自己喝乳粥时自用，辽人才点头应允。
在辽人看来，生油是最佳的大补之物，甚至辽皇后生小孩时还要让她『服调酥杏油半盏』。
可见辽民族认为好的食品，宋朝人不一定能接受。
徽、钦二帝被囚於金国时，恰逢金帝生日，金人将金帝所赐酒食给他们吃，结果他们吃完，全部呕吐乾净。
过后他们才知道这是『蜜渍羊肠』，即掺著马肠子煮熟的一种食物，是一般囚禁者吃不到的，乃是金国的『珍味』。
可这样的食品和中原地区所流行的炒爆熘蒸、炖鮓卤炙等烹调风味相去甚远，更和那高雅清淡、新奇滋补等香味形器俱佳的宫廷食膳有霄壤之别，这怎麼不会引起宋人『腥膻酸薄不可食』的感慨? 辽金也意识到了自己饮食方式落后这一点，他们竭力向中原饮食文化学习。
如辽金在度过岁时节令时，就带有很大的汉化痕迹，但在饮食习俗上却依然固我，自成一体。
如九月九日的重阳节，汉俗在这一天里往往是登高宴聚，喝菊花酒，或以糕搭在儿童头上，以求『百事皆高』。
辽人亦步亦趋，他们也是在高处设立帐篷，饮菊花酒，可前提条件却是举行『打围斗射虎』，以打得少的为负——输『重九一筵席』。
而筵席之物无非是拿出兔子的肝生切，用鹿舌酱拌著吃。
辽人倒不是不希望吃到比这更好吃的肉，而是缺少好吃的，他们特别羡慕中原的猪肉，所以辽朝使者每年必向宋朝索要猪肉，或者『胃脏之属』。
据韩元吉 ，甚至宋朝境内的驿司驰骑，都为此而拼命征集，无日不加『棰楚』。
如果说这是辽人出於满足口腹欲，不如说这是辽人仰慕中原饮食文化的一个具体例证。
辽民族中的钓鱼之所以成为『盛礼』，其本意不也是模仿中原皇帝常常举行的赏花钓鱼设宴群臣的饮食习俗吗?陆游《家世旧闻》记先祖陆甸在出使辽国时，因见服侍他的一个小仆役执事甚谨，便将吃不了的石榴送给了他，而这小仆役却舍不得吃，要留著带给父母吃。
中原的一个小小的石榴，也会使辽人奉之若佳品，那茶叶，则更是求之若渴了。
张舜民《画墁录》说宋朝有一贵公子出使辽国，带了许多『团茶』，因为在辽国，用两个『团茶』就可以换来二匹『番罗』。
『解渴不须调乳酪，冰瓯刚进小团茶』，清人陆长春对辽代饮茶生活的吟咏绝非空穴来风，是有充分事实根据的。
随著茶叶的交易，『茶食』也深入到辽金民族的日常生活中。
金人在人生重大的婚姻典礼中，都以摆上『茶食』为正规。
而所谓『茶食』，只不过是先进一种像汉民族常食用的『寒具』，即炸麻花之类的大软脂、小软脂的食物，次进一盘『蜜糕』。
只有待整个宴会结束，对待来参加婚礼的上客，才端上『建茗』。
茶叶成了只有富者才能『啜之』的饮料，而『粗者』只能喝乳酪。
随著宋朝与辽金的频繁交往，辽金也逐渐学会了宋朝的一套『茶食』方式。
在宋朝使节来到金国时，金人就以『先汤后茶』，予以接待，这一待客方式颇具汉家风范。
安置好宿处，金人又在晚食时，『先设茶筵』。
『茶筵』由瓦垄、桂皮、鸡肠、银铤、饼饵等小食品构成。
其中，有一种用蜜和面、油煎成，取其形似唤作『西施舌』的茶点最受金人的厚爱。
毫无疑问，这种宛如人舌，吃来柔软的茶点是取於中原，这真是以汉族之食再还於汉族。
『茶筵』到此并不算结束，金人再供应馒头、血羹、、肚羹、烫羊饼、子解粥肉齑、索面骨头盘子…… 早晨供应的点心则又翻出新花样：灌肺、油饼、枣糕、面粥……这已经与中原的饮食相差无几了。
灌肺、油饼、枣糕均是两宋时期都市里的大众食品。
在东京，『灌肺』是作为天晓入市的诸人的『早点』随处叫卖的。
到了临安，『涌金门灌肺』则成了著名市食。
东京、临安，专营『油饼』的食店，比比皆是。
枣糕是普通市民逗小孩玩耍时的小食品。
即使辽金开始了『城郭以居』的生活，辽金待客方式一时仍难摆脱『虏食』风味。
宋使路振去辽国时，辽国待之以上宾，并由驸马都尉兰陵郡王肖宁侑宴，江少虞《宋朝事实类苑》记其场面是： 先荐骆糜，用杓而啖焉。
熊肪羊豚雉兔之肉为濡肉，牛鹿雁鹜熊貉之肉为腊肉，割之令方正，杂置大盘中。
二胡衣鲜洁衣，持帨巾，执刀匕，偏割猪肉，以啖汉使。
这种用匕首入口的进食方式，不由人不想起宋人为辽人所作的『沿边壮士生食肉』的诗句来，但它较之生吞活剥已前进了一大步。
中期的辽国已陆续建筑起了上、东、南、西、中五大京都，苏颂出奚山路，入中京界时，就看见道旁店舍颇多，人物亦众，而且食邸门前挂著木刻朱旗，这使苏颂欣喜地吟咏出了『朱极刻旗村肆食』、『物俗依稀亦慕华』的句子。
辽民族就是如此热烈地向中原饮食文化看齐。
实际上，早在公元943年，辽太宗就遣使入贡於南唐，持羊30000口，马200匹来卖。
其目的之一是为了换得钱，来买最能代表汉民族饮食文化水平的『茶药』。
为了达到获得中原饮食文明这一目的，辽金民族是不惜一切代价的，有时竟借战乱而强夺。
靖康元年(1126)，金人在攻打宋朝首都之际，就向宋政府『索酒匠五十人，酒三千瓶』。
后来的周辉出使金国，所饮味道颇佳名为『金澜』的酒，虽说是用金国境内的金澜水酿成，但不能不说这和汉民族输出的酒及酒匠有关，因为在金代相当长的一段历史上，只有过『多酿糜为酒』的记载。
当然，大量的饮食杂物，还是通过正常的贸易渠道所获得。
辽金专门设立了物品『互市』的『榷场』，从《金史》中『泗州场岁供』的物品中就可见到这种迹象： 新茶千胯，荔支五百斤，圆眼五百斤，金橘六千斤，橄榄五百斤，芭蕉乾三百个，苏木千斤，温柑七千个，橘子八千个，沙糖三百斤，生姜六百斤，栀子九十称…… 正是由於有了这样广泛的饮食交易，辽金民族啖生喝血的饮食结构才得以改变。
《辽史》记载：降黜的辽王公扈从中，也出现了『庖丁七人、酿酒司三人』。
金主款待『夏使』，也摆出了一副饮食大国的架势，有『食官、监厨、称肉官各一』，『尚食局直长、汤药直长各一，厨子五，奉饮直长一，过食司吏八十，街市厨子四十』。
这些现象绝非孤立，乃是一个民族整体饮食水准的反映，倘没有众多的山珍，何必设那麼多厨人庖丁?若没有佳美的酒食，怎麼能有奉饮直长、过食司吏等官职?尽管这都带皇家色调，可这毕竟与辽金民族前期的『人仰乳』、『渔猎给生』的格局不同。
无庸置辩，在辽金民族后期，一个具有汉化倾向的饮食体系正逐步形成。
南宋洪皜在滞留金国期间所记金主供给南宋使者的食品，就给我们留下了一系列雄辩的证物： 日给细酒二十量，罐羊肉八斤，果子口五百，杂使钱五百，白面三斤，油半斤，醋二升，盐半斤，粉一斤，细白菜三升，面酱半斤，大柴三束。
以上『日给』，几乎囊括了自宋元以来人们所津津乐道的人生七桩大事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶，它标志著全新的饮食生活的光芒已经普照到了辽金民族。
同时，饮食习俗的变化也是和城市的繁荣密不可分的，是城市，只有商品经济发展的果实——城市的壮大，才使享厨爨以摒毛血成为现实。
《乘轺录》记辽代的幽州城中就有26场，『列肆者百室』。
南京则城北有市场，陆海货物，聚於其中。
『膏腴、蔬、果实、稻粱之类，靡不毕出，而桑、柘、麻、麦、羊、豕、雉、兔，不问可知』。
这里既有辽国的物产，也有来自中原的物产，两水交流，汇成了一条五彩斑斓的饮食长河。
金代的饮食市场更加宏丽，宋话本《杨思温燕山逢故人》描写的燕山市内的『秦楼』，其广大，『便似东京的樊楼一般，楼上有六十个阁儿，下面散铺七八十副桌凳』。
这等规模的酒楼，足以表明金代燕 金代酒楼 山饮食市场消费能量之大，它至少可以和北宋最负盛名的东京樊楼相媲美了。
山西五台山北麓繁峙县金代正隆三年(1158)所绘的壁画，还可以使我们知道：金代的食肆酒楼是非常发达的，楼阁的宏伟，各式食贩的忙碌，歌姬舞女表演的繁忙，丝毫不逊色於繁荣的中原。
但并不能因此说，只有宋代给辽金以影响，辽金对宋代就没有影响和贡献了。
从辽开始，就有好食物传入中原，填补了中原饮食的空白。
即以水果而言，在辽代之前，中原是没有西瓜的。
辽国兴起之后，据说契丹破回纥时得到一种水果种籽，契丹用牛粪覆盖而加以栽培，培育出来的西瓜，其大如中原的冬瓜，而味道甘甜，可以生食，这就是西瓜。
也许是地理位置相近的缘故，金代也有人专门种植西瓜，元好问《续夷坚志》所记临晋一农家可为代表，他种了『一窠西瓜』，达『一千二三百颗』。
随著贸易的发展，西瓜也传入了汉族居住的地区。
在临安街头，『西瓜仁』被作为一种大众小吃出售，这显然是辽金西瓜的流韵。
还有赵州的瓜，瓜以小为贵，味甜肉脆。
每有汉使来到，金人便用盒装满赵州瓜送到汉使住的门前，任取以食。
周辉《清波别志》记他在北征时曾带了几个赵州瓜回来，赠给了李太。
李太素善做酱，因此学会了『渍瓜法』，金人是非常欣赏李太的这一『赵州渍瓜法』的，认为它和金国风味『逼真』，所以，李太老了便辞职专靠出售『赵州渍瓜』为生。
绍兴辛巳，赵构驾幸江上，经过无锡，小太监到市场买到了『赵州渍瓜』，献给了赵构。
赵构吃后满意异常，屡屡宣索，有时竟『尝呼唤至夜』。
至於其他食物，如乳酪这一辽金的特色食品，也进入了北宋的都城。
『烹乳酪之珍馐』，此话不错，乳酪独特的风味受到了广大市民的欢迎。
东京城里，『乳酪张家』就是专门经营乳酪而成名的，尤其清明时节，纷纷奔向郊外上坟的人们，把乳酪当成了『节食』。
南渡以后，乳酪又在南宋都城临安，成了市民的每日不可缺少的食品之一。
正是由於人们非常向往乳酪，饮食商贩便开动脑筋，将这乳酪独有的风味加以变化，做成『酪面』，像临安著名的市食『落面』便是。
在临安卖『酪面』的，只后市街贺家一份，而且价钱十分昂贵，『每个五百贯』。
但由於『此北食也』，临安市民买物有一癖好，多趋有名之家，竞相争买这『贺四酪面』，用两个油饼夹著吃。
因为它是从东京流化来的食品，宋高宗也经常品尝，并念贺家是东京来的市民，予以厚赏。
乳酪为『北食』争得了一席之地，人们似乎从乳酪认识到『北食』的可爱与可贵。
在临安，『北食店』又唤作『羊饭店』，且有重、轻，即『速饱』与『欲迟』之分，重者如大骨饭、软羊，轻者如托胎、奶房之类。
别的食物亦以其独有的风味，进入饮食的史册，如白羊髓饼、艾糕、大黄汤等。
典籍《居家必用事类全集》专辟『女直食品』一栏，记录了『厮刺葵菜冷羹』、『蒸羊眉突』、『塔不刺鸭子』、『野鸡撒孙』、『柿糕』、『高丽栗糕』等等，虽谈不上洋洋大观，但它既有冷盘，又有热蒸，烹调技法，样样俱全。
它们和其他『北食』作为一束永不凋谢的饮食之花，在中华民族的饮食大花圃中散发著迷人的馨香。
有关绿茶的诗句
毛尖初入口通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为这种带这种苦味的茶是好茶，如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶。
春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。
信阳毛尖的涩味：和“苦”相比起来，“涩”茶比较让人难以接受，通常明显带“涩”的茶都不能称之为好茶，有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。
信阳毛尖的甘甜：在购买信阳毛尖的时候，与其去感受苦涩，不如好好的品味信阳毛尖甘甜，从信阳毛尖的甘甜强度和持久度来判断毛尖品质好坏是最为准确的判断毛尖好坏的方法。
甘甜可分为入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最为重要，好的毛尖在品饮后会在两颊、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，两颊表现为香甜，舌根表现为甘，喉部表现为生津，喉部以下的心脾部分则表现出不能用语言形容的舒服。
能在两颊和舌根感觉到回甘的毛尖，可说是中等，能在喉部生津有甘的就为上品，能沁人心脾的毛尖就是极品，可遇不可求。
一杯高档毛尖下肚，先不要忙于下结论，等细细品完回甘后，再给评价不迟。
信阳毛尖的耐泡度：信阳毛尖素以“味浓、耐泡”著称，按1：50投茶，高档毛尖要达到四到五遍，偶尔会有一些极品毛尖，可以泡到6-7遍。
其他滋味，青味，施肥过多或者炒制过程中火太小而常有的味道；陈味，失去鲜爽度的陈茶带有的味道。
不同的信阳毛尖的不同滋味：明前信阳毛尖（开采第一周的信阳毛尖）通常无苦，或微苦，回甘和耐泡度都最好。
有时不好的是，信阳毛尖开采前两天的茶叶，很多时候因为茶青本身的原因（冬天的冻伤）而味道偏淡或做出来的茶有明显的涩。
雨前信阳毛尖（开采第二、三周的信阳毛尖）通常入口微苦涩，回甘能到喉部，茶汤的柔和度和平顺度都要比明前茶要差。
春尾信阳毛尖：通常入口滋味浓烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶汤粗糙。
夏茶信阳毛尖：从头到尾就是两个字：苦涩。
秋茶信阳毛尖：味道淡，通常有涩味。
白露信阳毛尖：和味道淡的雨前信阳毛尖类似。
旱茶信阳毛尖（群体种信阳毛尖）：茶汤收敛性强，汤浓耐泡，回甘好。
大白茶信阳毛尖：茶汤滋味淡薄，茶汤鲜爽度好，回甘要差。
信阳毛尖小山茶：与大山茶相比，味道要淡薄，回甘不及，耐泡度差一些，同时因为小山茶炒制过程中，追求外形的美观，小火炒，带青味。
外地假冒的信阳毛尖：通常味淡，带青味，有涩味，最重要的是，没有信阳毛尖特有的回甘。
享受人生一壶茶的句子
茶在众心里，有不同的味道。
壶用静水煮沸的新茶茶客的唇齿间回绕，品后有觉苦若生命，也有人淡如清风。
茶有浓淡，有冷暖，亦有悲欢。
用一颗俗世的心品茶，难免执著于色、香、味，则少了一份清淡与质朴。
茶有了万千滋味，甚至融入了世事与情感。
用一颗出离的心品茶，便可以从容地享受飞云过天、绿水无波的静美。
茶，源于自然，汲日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄的灵性。
茶可以洗去浮尘，过滤心情，广结善缘。
所以懂得品茶的人，也是一个愿意让自己活得简洁的人。
始终相信，禅是一种意境，有些人用一生都不能放下执念，悟出菩提。
而有些人只用了一盏茶的时光，就从万象纷纭中走出，绽放如莲。
人生有七苦，众生流落在人间，是为了将诸苦尝尽，换来一味甘甜。
繁华三千，但最后终归尘埃落定，如同夜幕卸下了白日的粉黛装饰，沉静而安宁。
光阴弹指而过，当年在意的得失、计较的成败，都成了云烟过眼。
任何时候，彼岸都只有一步之遥，迷途知返，天地皆宽。
《心经》云：“无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想。
一切随缘，一生随缘，方得自在。
”一个过于执著于此生的人，不适合修行。
一个痴迷于因果的人，亦不适合修行。
茶有佛性，尤如碧云净水，几盏下腹，心头便了无闲事。
所以修行之人总喜欢将日子浸泡在茶中，抛弃杂念，证悟菩提心。
天地沙鸥，我们微如芥子。
不让自己惊扰世界，也不让世界惊扰自己。
人出生的时候，原本没有行囊，走得路多了，便多了一个包袱。
而我们如何让世俗的包袱，转变成禅的行囊。
只有用一颗清净依止的心，看世态万千，方能消除偏见，在平和中获得快乐。
茶有四德，慈悲喜舍。
所谓云水禅心，就是在一盏清茶中，品出生者必死，聚者必散，荣者必枯的真意。
须知任何悲伤都是喜悦，任何失去都是得到。
一个人对自己慈悲，才是对万物慈悲。
时光若水，无言即大美。
日子如莲，平凡即至雅。
品茶亦是修禅，无论在喧嚣红尘，还是处寂静山林，都可以成为修行道场。
克制欲望，摒除纷扰，不是悲观，不是逃避，只为了一种简单的活法。
安住当下，哪怕是一颗狭小的心，亦可以承载万物起灭。
世间一切情缘，皆有定数。
有情者未必有缘，有缘者未必有情。
随缘即安，方可悟道。
茶水洗心，心如明镜，一个人只要看清楚自己，即可辨别无常世界。
意乱情迷时，大可不必慌乱。
静心坐禅，明天会如约而至。
春花依旧那样美，秋月还是那么圆。
《金刚经》云：“过去心不可得，现在心不可得，未来心不可得。
”我们无须为了注定的悲剧，选择感伤。
但也不能为了将来的圆满，停止修行。
品茶，是为了修心，在无尘的净水中彻悟禅意。
让我们不为表象迷惑，免去那些无谓的漂泊，及早抵达清静的彼岸。
品茶可以让人宽恕过错，从而在杯盏中得到平和。
真正完美的人生当留白，留白，即是佛家所说的空明。
人间是最能表现自我的剧场，如果有一天故事剧终，选择出离，一定要真的放下，而不是走投无路的放逐。
要相信，别无选择的时候，会有最好的选择。
赞美茶叶的句子
赞美茶叶的句子1. 温水沏茶，茶叶似枯木静浮水面，鲜有茶香；沸水泡茶，茶叶似入水活鱼，上下翻腾，几经沉浮，最后抵达壶底归于平静，此时茶香四溢，沁人心脾。
芸芸众生若茶叶，如无艰难磨砺，风雨洗礼，经受岁月浮沉，怎能散发出生命的芬芳
2. 往事如同储藏已久的茶叶一样，沸水轻轻一烫，那陈年的悲欢喜顺着香味飘散在整个身体里面，小小地抿一口，不是酒也让人醉了，留香长久不散，足以让你回味百年。
3. 生活是一杯茶，人就是那其中的一片茶叶，大多数人只喝了两三杯就觉得无味，而真正会生活的人会觉得这茶越喝越有味道。
4. 每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。
继续喝茶，享受当下，带着茶的清香，爱也清了，心也清了。
5. 茶叶因沸水，才能释放出深蕴的清香；生命也只有遭遇一次次挫折，才能留下人生的幽香。
