请教，哪里可以买到质量好的泡菜坛子
泡菜中发酵过程需要在无氧的或低氧的条件下。
加水是起密封作用，防止空气中氧进入。
我家的泡菜坛子为何里面的盐全都往外冒，在外面形成一层白的。
泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡“滚水菜”，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。
挑选时，要注意检验它的封闭性能。
不豁气的坛子才泡得出来好菜。
怎样检验呢
土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。
一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。
为什么泡菜坛子要冒泡
里面有空气呀。
恩，要用水这类的东西，让它不和空气接触。
水要常换呀~冒泡满可爱的。
不一定用坛子做泡菜吧
酸是盐放少了，多加点盐你是一下，生花才加酒。
菜不可久泡，一般是今天晚上泡明天早上就可以吃了，这就叫洗澡泡菜。
家里的泡菜坛子都30多年了，卫生吗
关于泡菜坛子的一些问题，希望大家帮忙解答一下
上世纪八十年代的，婆家里有个，拿来装盐用我直言目前看来里面泡的比这罐子值钱，有些收老物件的人可能会要，可以收藏起来，等个千八百年到了你后代的后代的后代的后代的后代的后代的后代的后代那会估计就值钱了
