新鲜海鸭蛋怎么做好吃
材料 海鸭蛋两个，油，盐，水，酒 做法 1.海鸭蛋去壳，放到碗里，和酒，还有油，盐搅拌打匀。
2.大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可。
小诀窍 1 原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略。
2 在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。
如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点。
3 放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香。
材料 主料：北豆腐。
咸鸭蛋黄，蒜苗。
食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油。
做法 1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。
海鸭蛋怎么做才好吃
海鸭蛋好吃是因为加工制作的很精细。
多样化的调料和方法使得海鸭蛋的味道和口感都超过了其它的咸蛋制作，所以海鸭蛋比较好吃。
这也是为什么海鸭蛋要比其它咸蛋贵的原因。
