
关于法国葡萄酒的庄园有哪些
法国波尔多的八大名庄有:柏图斯、拉菲、拉图、武当王、白马庄、玛高庄、欧颂庄、红颜容庄。
拉图 位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园,16世纪开垦成为葡萄园。
在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一,倍受红酒爱好者们的追棒。
拉图庄种植的葡萄以嘉本沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主。
葡萄质量高而产量少,在采收时就经过严格筛选,现代化的发醇方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),改善了拉图的高度涩感与必须放置10年方可入口的问题。
成熟后拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。
正如一位著名的品酒家所形容,拉图就犹如低沉雄厚的男低音,醇厚而不刺激,优美而富于内涵,是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色…… 拉菲 在世界各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。
拉菲庄早在十四世纪已相当有名气了,是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年。
拥有世界顶级的优秀品质,在1855年的列级名庄评级排名第一,而且创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
柏图斯 波尔多是当今世界上公认的极级红酒区,那些售价不菲,被投资家追捧的名酒大多产自此地。
在波尔多最著名的四个产区中宝物隆是目前最璀璨的明珠。
它的小规模庄园式精工细作,酿造出不少稀世之珍。
柏图斯的种植密度相当低,每棵葡萄树挂果只限几串,以确保每粒葡萄枝叶的浓度。
树龄都在40 - 90年之间,柏图斯的成功是以品质取胜,它们不惜成本的对追求酿酒艺术的完美主义态度至今为止还是无人能比。
红颜容 红颜容酒庄的土地上,于十四世纪开始种植酿酒葡萄。
她成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。
红颜容庄是第一个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售,但她非常受欢迎,价格也不菲。
1855年红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。
唯一一个出自美度区之外的列级名庄即是红颜容,她出自格拉芙区的Pessac村。
红颜容是最适合跟红颜共饮的典型淡雅型美女酒。
她年轻时清纯可爱,淡雅芳香,平易近人,颜色不太深。
中度陈年后,她既有少女的可爱,又具备成熟女人的魅力。
成熟后,她热情大方,烟草味,焦糖味,黑草莓味,咖啡味和少许松露味气质带人,而橡木的香味则向你暗送秋波,酒体尽显软弱无力的媚态。
红颜容的魅力真是没法挡
武当王 波尔多是世界名酒的圣地,而波尔多最璀璨的两条村是宝物隆和菩依乐。
在波尔多传统的五大名庄中菩依乐一村就包括了三大名庄,分别是拉菲庄,拉图庄和武当王庄。
他们令菩依乐分外妩媚,同时也令菩依乐的酒没有便宜货。
武当王位于拉菲庄旁,在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地。
她第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行,这一发明成为现代所有优质庄园酒的生产标准。
武当王红酒以85%的嘉本沙威浓酿制。
其色泽深红,香气浓郁,味道刚烈强劲,个性突出,是典型的男性酒。
它早年单宁强烈,需要十五年左右的陈年(至少八年)才能展现真正风采。
太早饮用的武当王就象新世界酒一样粗犷但果香丰盈。
玛歌庄 玛歌庄位于波尔多左岸的玛歌村,是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。
建园于1590年,在1787年已被18世纪最出名的酒评家,当时的美国驻法大使(后成为美国第三任总统)点名为法国的四大名庄。
在1855年的评级中,成功进入列级名庄的一级庄。
玛歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。
我国主席胡锦涛访问法国时,被特意安排参观玛歌庄并亲品玛歌酒。
玛歌庄的正牌酒自八十年代至今表现相当出色,被称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。
玛歌庄的副牌红酒玛歌红亭是波尔多最早的名庄副牌酒,其历史已超过一百年。
玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结构紧密细致,入口温柔典雅,而且平易近人。
感觉有力度但不上头,喝起来舒服,纯静清凉。
玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的酒,犹如优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。
白马庄 白马庄坐落于圣达美隆法定产区。
圣达美隆列级名庄中排位第一级, 是世人常称的波尔多八大名庄之一。
是圣达美隆区同一家庭拥有最长时间的酒庄。
白马庄在1853年正式命名为白马庄, 并在1862年伦敦大赛和1878年巴黎大赛中获金。
白马庄的出身从名气、价格和品质都非常卓著。
白马庄酒色深红,气味宽广,口感丰富黑酱果味,柔顺圆滑,入人心脾的幽香,复杂而柔美。
白马庄年轻时清雅、和顺、自然,陈年后反而有力,浓郁且复杂。
此酒的整体感觉是有眼前,有回忆又有联想。
欧颂庄 欧颂庄是圣达美隆两大超级名庄之一,与白马庄齐名,名列于葡萄酒行家常称的波尔多八大名庄之一。
欧颂的名称始于一个传说,大约公元320年的一位罗马著名诗人(曾是罗马皇帝的太傅), 获封地于波尔多 ,此君不但有权且文学造诣极高,深受人们尊崇,又是葡萄爱好者,开拓了不少葡萄的种植园,成为波尔多葡萄酒最早的先驱。
欧颂庄的命名是在1781年正式使用的。
欧颂颜色深且发蓝光,气味开放浓厚,复杂,单宁密集,但口感印象深刻且回味十分持久。
整体感觉是风华绝代,与众不同的名庄,要有足够陈年方能展现真正风采。
葡萄酒的那些庄园什么是一级庄啊,二级庄啊,都有什么区别啊
在当初1855年评级时,基本是以售价作为顶级依据的:一级售价是二级的2倍,二级是三级的1.5倍左右,后面的3~5级都是价差1.5倍的关系。
请问我想去法国葡萄酒庄园工作,怎么去
法国葡萄酒产地简介 法国出产的葡萄酒被视为对全世界所有的高质量葡萄酒进行衡量的标准。
假设法国不存在的话,几乎所有其他国家的葡萄酒便会有很大的不同。
波尔多(Bordeaux) 波尔多,既是一座城市又作为酒的名字,迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。
几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成,主要是加本力苏维翁与一定比例的梅洛以及加本力佛朗。
白葡萄酒多数是由瑟美戎以及白苏维翁葡萄品种酿制而成为口味甜或干的葡萄酒。
奥梅多克(Haut Medoc)地区位于波尔多市北部的几公里处,是世界上最著名的葡萄产区,是精品葡萄酒质量的象征。
官方正式认可的产区有马歌(Margaux)、穆利斯(Moulis)、利斯柴克(Listrac)、圣朱利安(Saint Julien)、波雅克(Pauillac)以及圣艾斯特芬(St-estephe)。
在这些产区中有着整个法国最著名的城堡以及葡萄庄园。
勃根第(Burgundy) 勃根第地区位于法国的中部,其总面积只有波尔多地区的五分之一,尽管如此,此地区所拥有的产区多于波尔多地区。
从位于其最北端的莎布利(Chablis)至位于其南部的宝祖利(Beaujolais),中部为马孔(Macon)地区。
勃根第的葡萄酒几乎都是由两种葡萄酿制而成的。
红葡萄品种为黑皮诺,白葡萄品种为莎当妮。
宝祖利以及马孔地区的红葡萄酒例外,是由甘美葡萄品种酿制而成。
在特定产区和特定年份之中,黑皮诺和莎当妮葡萄酒的口味比世界上其他葡萄品种更具芳香的口感 。
隆河谷又称“罗纳谷”(Rhone Valley) 隆河谷位于法国的南部,大部分产区生产红葡萄酒,整个地区划分为只种植红葡萄品种设拉子的北部以及种植着超过13种不同红葡萄品种的南部,以阿维尼翁(Chateauneuf du Page)红葡萄酒最为著名。
香槟 真正的香槟只源于一个地区,此地区位于巴黎市西北面90公里处。
以下为香槟地区所种植的三种优质的葡萄品种:白葡萄酒BLANC DE BLANC (由白葡萄品种酿制而成的白葡萄酒)为莎当妮; 红葡萄酒BLANC DE NOIR (由黑皮的葡萄酿制而成的白葡萄酒),有皮诺美努妮以及具有浓郁芳香特点的黑皮诺葡萄。
种植的葡萄80%都是红葡萄品种。
酿制香槟的方法便是让酿制好的葡萄酒产生气泡。
此种方法可以应用于任何种类的葡萄酒使其变成汽泡酒,但最重要的是葡萄酒的质量。
酿制优质香槟酒的地区以前是种植优质葡萄酒的地方。
卢瓦尔河谷 卢瓦尔河谷是法国白葡萄酒之乡,除了一些桃红酒,红葡萄酒以及气泡酒之外,其出产的略甜或全干的白葡萄酒约占60%,且一般说来酒体都比较清新淡雅。
卢瓦尔河谷便是由此类白葡萄酒而闻名。
横跨法国的卢瓦河的是桑榭尔(Sancerre)和波梅(Pouilly-Fume)两个临近产区,白苏维翁是产区中主要的葡萄品种。
尽管在波尔多地区白苏维翁葡萄的种植面更为广泛,它的口味却不如卢瓦尔河谷的同类葡萄那么富有特征。
正象事实所证明的,世界通过卢瓦尔河谷小小的葡萄庄园发现了白苏维翁葡萄酒及其独特的芳香。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 法国葡萄酒产地波尔多 波尔多地区位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区。
该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。
波尔多由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有种类的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或舔味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王。
波尔多葡萄酒通常可分为普遍地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒也就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围愈小,就表示品质愈高.波尔多地区的葡萄酒商按AOC的固定,分别利用其独特的配方进行酿酒,因此,既使同为波尔多产区的酒,风味也并非相同。
所谓特定葡萄园的葡萄酒,是指那些从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最后入瓶,都在特定的葡萄园内完成的葡萄酒,这些葡萄酒贴好商标后直接卖给酒商。
因为波尔多地方习惯称葡萄园为“Chateau”(城堡的意思),故这类葡萄园被称为“城堡葡萄园”。
波尔多地区用于酿酒的主要葡萄品种有: 红葡萄酒品种:卡白乃*酥味浓(Cabernet Blanc),纯卡白乃(Cabernet Blanc),麦尔卢(Maibec),马尔贝克(Maibec),小韦多特(Petit Verdot)等。
白葡萄酒品种有:塞米里翁(Semillon),酥味浓(Sauvignon),莫氏卡苔尔(Muscadelle)等。
(1)麦多克(Medoc) 麦多克地区位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势十分平坦,表土多为沙乐鹅卵石质,下层土为赤褐色铁土质。
用于生产葡萄酒的红葡萄品种有:马尔贝克,韦多特,麦尔卢,卡白乃和卡白乃*马尔贝等。
较好的葡萄酒来自奥*麦多克村等八个地区,并以村名作葡萄酒名。
圣*爱斯台夫村(St*Estephe)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色,以卡白乃等葡萄为原料,故略带涩味,但其浓郁甘美的风味,必须经长期陈酿后,才能发 其真实价值所在,名酒有:Ch*Lafit Rothschild(拉费特*罗氏查尔德堡),Ch*Latour(拉杜堡)等。
圣*于连堡(St*Julien)与普衣克毗邻,是一扇形的冲积河谷带,所产葡萄呈稍带紫色的浓红色,因为涩味与酸度控制调和得很圆满,所以该地产的葡萄分外讨好,但产量不多,价格较贵。
如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。
玛高村(Margaux)生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色。
以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄为主。
因涩和酸味调配恰当,所以口味芳醇可口。
此村拥有原产地地名监制法规,所有产品商标上都有注明,如头苑中的玛高堡(Ch.Margaux) 莫丽斯村(Moulis)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取。
麦多克地区葡萄种植园很多,产品也各自相对独立.为了控制其质量,法国政府于1855年对此进行了分类,1973年又进行了第二次分类,其结果与1855年基本相同.这类葡萄酒分类是: 头苑4种; 二苑15种;三苑14种; 四苑10种;五苑18种 (2)格拉夫斯(Graves) 格拉夫斯地区位于加龙河左岸,北起波尔多城及周围地区,南到苏太尼城,几乎遍布了整个河左岸地区。
该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品.该区的葡萄产地从未像麦多克地区那样由官方进行分类,但较为有名的村庄有奥*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
1855年麦多克进行葡萄酒分类时,将该地名奥*伯里翁堡(C*Haut-Brion)划入了头苑。
(3)苏太尼斯地区(Sauternes) 苏太尼斯地区位于格拉夫斯地区南部并为之所包围,共有波米斯(Bomms),巴萨克(Bareac),普雷格纳克(Preignac),法尔居士(Fargues),和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五个村庄。
该区土质是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土质。
葡萄品种有生产白葡萄酒的纯酥味浓,塞米里翁和莫氏卡苔尔.苏太尼斯地区出产世界最著名的甜白葡萄酒,且主产方法十分独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶落掉后,阳光直射葡萄,使得过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖份充足,而且会因菌类作用尔形成贵腐状(noblerot).这种现象更增加了葡萄内糖份的产生,因此发酵后葡萄中仍甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。
巴萨克村是苏太尼斯五个村庄中唯一具有AOC系统的种植园,葡萄酒口味与其他四村不太相同,甜味较少而香味则过之。
(4)圣*艾米利翁(St.Emilion) 圣*艾米利翁地区与麦多克都以盛产波尔多红葡萄酒而知名.麦多克采用的是卡白乃和索毕尼奥葡萄为原料,而圣*艾米利翁则以麦尔卢,马尔贝克和纯卡白乃为原料,所以色调是淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体也很匀称。
(5)波默洛尔(Pomerol) 波默洛尔是位于圣*艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地生产的著名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,能长久贮藏而不变质。
法国有哪四大葡萄酒酒庄
很少有“法国四大酒庄”这个提法,就按照酒价的高低,并兼顾知名度排列一个:1、勃艮第的罗曼尼.康帝 2、波尔多右岸波美侯的柏图斯3、波尔多左岸梅多克区波亚克村的拉菲4、波尔多右岸圣达美隆的欧颂。
法国葡萄酒五大庄园是哪些
法国五大酒庄拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、奥比安酒庄Chateau Haut-Brion、拉图酒庄Chateau Latour、木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild、玛歌酒庄Chateau Margaux



