炒粉条怎么做才能顺滑又有嚼劲
我们准备一下食材，粉条一把，剪成两段，用清水，泡2个小时，千万不要用热水，黄豆芽一把，清洗干净备用。
我们准备一下食材，粉条一把，剪成两段，用清水，泡2个小时，千万不要用热水，黄豆芽一把，清洗干净备用。
我们把食材焯一下水，锅里烧水，水开后，倒入豆芽，焯水2分钟后，倒入粉条，焯水时间根据粉条的品质来确定，再焯水1分钟一块倒出，并快速用凉水冲洗。
免得粉条沱在一起。
开始烹饪，锅内烧油，油热后充分滑锅倒出，再倒入凉油，热锅凉油不沾锅。
倒入肉末，炒至变色，倒入葱姜和干红椒翻炒几下，炒出香味以后，加入豆瓣酱，炒出红油，再倒入豆芽和粉条快速翻匀。
加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、倒入老抽上一下底色，翻炒几下化开调料，把老抽的色泽翻匀，持续翻炒1分钟，出锅前加入辣椒红油翻匀即可。
粉丝怎么处理才会更加有味
粉丝营养分析：1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
粉丝补充信息：1. 粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。
湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。
粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。
其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
2. 粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。
摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
3. 食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。
因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。
粉丝适合人群：一般人群均可食用。
什么是甲子粉
海南粉是海南的风味小吃，已有500多年的历史了，是最具有海南特色的风味小吃。
海南粉不仅好吃，外形也好看。
白色的粉在碗里，洒上虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米。
令人看了都垂延三尺，恨不得马上吃上一碗。
海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。
粗粉的配料比较简单，只在粗粉上浇上滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等配料即成，叫做“粗粉汤”；而细粉比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。
海南粉通常指的就是这类“腌粉”。
海南粉的做法很简单：来了客人，抓适量净粉丝放入碗中，加入适量的老抽，蒜泥，用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉制成的热芡汁，牛肉于丝，炸鱿鱼丝，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸面包及碎香菜，用筷子夹着粉条和它们搅拌调均后便可进食。
吃海南粉也挺有意思。
吃粉时，我喜欢一根一根的吃，找到粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀
吃肉丝、花生、笋丝时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道。
有一天我吃海南粉时，由于吸粉过猛，汁溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。
海南粉只是海南的其中一种小吃，当然还有很多种，但海南粉是最著名的一种。
如果你来到海南玩，千万别忘了吃海南的风味小吃——海南粉哦
美团上很火的巧酱妈妈酸辣粉大家觉得怎么样
我觉得这家店的酸辣粉味道很好，和传统的酸辣粉不同，他们特调的大颗粒鲜肉杂酱和定制粉条，麻辣鲜香味，特别爽口顺滑，更重要的是可以在美团上下单哦，给我们这些“懒癌患者”提供了很多便利呢。
粉条用水一煮者,碎了是怎么回事
纯红薯粉 在煮的时候 如果不用外力 它自己不会断碎的 如果一煮就碎 应该是粉条的问题不过因红薯粉的吸水性较好 煮的越长 它会膨胀 煮久了 就不那么顺滑好吃了 且筷子一夹会断再煮久粉条越来越浓了一般来说 我自己简单的试验如果粉泡软后再煮 2分钟左右就可以好了（炒也是差不多2-3分钟）如果粉不泡 直接煮 大概4，5 分钟左右 （具体看粉的粗细 我用的是我们自己家的红薯粉）如果不想煮 粉先泡软软的 然后可以直接用开水浇在粉上把粉烫一下。
如果朋友平时喜欢吃粉的话 来我们家看看农家纯红薯粉吧 谢谢 周末愉快 ：）
