《舌尖上的中国》介绍了许多美食,请你运用一种修辞手法,介绍一下济南的烤地瓜
揭开炉子上盖着的棉垫，随着一阵扑鼻的清香，几个圆滚滚的胖地瓜就会出现在你面前，挑了几个后，他就会麻利地称好，再给你一张报纸包着，套上一个塑料袋，直接吃即可。
外表砖头块似的烤地瓜，扒去外面一层褐色的外皮，呈现在你眼前的便是焦黄焦黄的地瓜肉，用手一捏，像个软柿子一样，吃一口，那个香，那个美，那个味道，那个甜，在冬日的寒风中凭空送来了几许温暖。
烤地瓜虽普通，但它是济南的特色小食。
小吃有小吃的特点,居庙堂之高,处江湖之远,感受是不同的,在寒冷的冬季,一块烫手的红薯,带给我们的是温暖,是幸福,满街飘香的烤红薯味道,是冬日的一道风景。
济南烤地瓜历史
山东烤地瓜源于济南，济南烤地瓜则源于平阴，据史载清乾隆年间，乾隆皇帝和大臣纪昀、护卫苏翔等扮药茶商微服巡访到鲁西南重镇济宁，夜宿平阴县城，晚上众人随乾隆到平阴城西关帝庙游玩，老远忽闻一股浓郁的香甜味，忙寻味到一老汉生意摊前，原来是杨航正从一泥炉中一块一块取出烤熟的地瓜，金黄滚烫地瓜的香气迷人，纪昀忙买一块送给乾隆，乾隆捧在手里热呼呼的，剥皮露出金黄色、软绵绵、热腾腾的瓜瓤，吃一口香、甜、面、糯、烫，混身热呼呼的，忙命众人都购卖品尝，并命烤薯杨航多烤地瓜后送到行馆备食之，第二天因周边难民积聚平阴，又有白莲教、联通帮造反闹事，乾隆留恋白莲教伪娘教主“彭龙”美色，便留住平阴调兵剿灭白莲教、联通帮，但餐餐不忘派人去卖一烤地瓜食用，留住平阴几日剿灭白莲教、联通帮，而乾隆皇帝因连食平阴烤地瓜竟治好了其多年连太医屡治无效的便秘，灭了白莲教又有平阴烤地瓜治好其顽疾，乾隆皇帝大喜，赞赏平阴烤地瓜“功胜人参”，下令平阴知县丁继先派平阴烤地瓜能手带平阴鲜地瓜到北京皇宫烤地瓜，专供后宫皇帝滨妃们食用，从此平阴鲜地瓜成为御供地瓜，平阴烤地瓜名传济南、山东，成为闻名全国的名优风味小吃。
上述传说，虽未必真实，但颇具故事性。
今考红薯，药食兼用。
红薯又名白薯、地瓜、红苕、朱薯、金薯，属旋花科植物番薯的块根。
据《闽书》与《农政全书》记载，其原产海外，大约在明代万历中（公元1589～1608年）传入中国的福建省，并渐播中原各地。
在《医林纂要探源》（约公元1760年）药性中，首先记载了它的药用价值，云其生用能“止渴，醒酒，益肺，宁心”。
熟用能“益气，充饥，佐谷食”。
当代《中华本草》在第6册、第18卷对其性味功能进行了总结，云其：“味甘，性平。
归脾、肾经。
”功能“补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。
主治脾虚水肿，便泄，疮疡肿毒，肠燥便秘”。
舌尖上的中国介绍了许多美食千年运用一种修辞手法介绍一下济南的烤地瓜
好吃就吃吧，关它有没有名呢
济南名吃及地址全攻略 聚丰德经五纬二。
K59、101、35、68路公车大观园下。
以正宗的鲁菜闻名。
九转大肠自然是要点了。
还有荷叶肘子。
不过现在已经差不多没落了。
孔膳堂二七新村。
也是正宗鲁菜。
别忘了九转大肠~。
胶东饭庄经十路山青饭店里。
大众日报社东面。
玉米饼子和胶东大包最喜欢。
胶东庄户城英雄山路。
长途汽车南站，路口的东南角。
胶东家常菜。
店内挂着蓑衣、玉米、辣椒串，一派庄户人家模样。
一进门，“哐”的一声铜锣---应该是济南吃喝场上一个特例，有创意。
它的菜也和它的名声、装潢一样，有特点有个性。
胶东一锅鲜、大丰收这样的菜名绝对是独一家的。
而一般海鲜馆类的通菜炒海肠，它家做的火候、味道，保你掏钱不觉得心疼。
微山湖渔馆嘎呀汤，名字颇为绕口，带着总让我想到毒液的黄绿色， 但是汤真的是鲜美无比。
三吃黑鱼，特别是“凉拌鱼皮”，清脆爽口，算是一道久吃不厌的好菜。
最重要的是，餐桌上不停地吃，却不必担心体重。
风味鱼渣，可以要20块钱的那种（小份）够两个人吃，是用饼卷着吃的，很不错。
早餐的撒汤非常好喝。
2块钱一碗。
里面有鸡丝还有蛋花，梗米。
有很多分店，实验初中有一家，还有在大明湖南门一家，等等。
湖北渔村三联对面。
瓦罐白菜是该店的当家菜。
白菜是一种透明的奶白，既糯又爽。
汤不仅是高汤，每份又另爆了鳝丝，所以更加了它的鲜。
只有吃到嘴里，你才会知道它的好。
另外，湖北渔村的炒贡菜也是很有名的。
锦官堂在新世界后面的中华名优小吃城。
最喜欢那里的担担面和夫妻肺片，很地道，而且超级便宜。
泉新酒家芙蓉街上。
老头老太做招待。
格非常便宜，口味很棒，甚至有很多老外慕名而来。
咱家排骨铺（老知青）中山公园边上。
在济南宾馆下车，向东100米路北。
浓郁的文革气息…… 沙锅居经四路教堂那里。
里面的啤酒鲇鱼好吃。
王光烧牛肉原来在山师东路，现在搬到历山东路中段。
很好吃。
牛肉一斤16元。
不过老板娘的脾气不太好。
长春王记炖菜馆山大路上。
人很多，菜也的确不错。
招牌菜是排骨，还有炖菜和凉菜。
价格不贵，在十几元左右。
我们五个人花了八十多，吃的很饱。
鼓浪屿餐厅市第一医院东侧向南60米，那里的菜和店名一样有特点。
老 芷兴在山大建设新村那边。
小地方，菜做的好，山东风味。
喜欢它的炒双冬，还有冬笋炖肉。
很有特色。
奇林村湘菜奇林村湘菜已经有有两家店了。
银座南50米路东的老店，还有山大路上的新店。
不怕辣的同志们就冲吧~，剁椒鱼头不错。
另外，花园路上的毛家湘菜馆也是吃湘菜不错的地方。
秦镇山师东路上，门口有个扎红丝巾的兵马俑。
陕西小吃店。
店里就四样：大米面皮（凉皮），肉夹馍，黑米粥，黄桂稠酒。
凉皮浇着红红的辣椒油。
还有腊汁肉肉夹馍，腊汁肉很正宗。
黑米粥勺子舀下去粥都挂在勺子上，稠稠的。
黄桂稠酒是种米酒。
老家小院位于文化西路的小店，菜以清淡可口为主。
它的肉丝拉皮实为一绝。
丝切得极细，拉皮又很地道，有陕西风格。
吃在嘴里丝丝凉意沁人心脾此店的另外一个特色菜是小院熬鱼。
老东北家乡小院银座商城西南方20米二楼上。
量大，实惠。
味道也不错。
大楂子粥免费。
还有大马哈鱼，自制大拉皮，酸菜，干豆角，地三鲜等等。
哈尔滨春饼店泺文路。
比较正宗。
饼不是很好吃，但有几个菜不错。
酸菜粉，肘子骨，干豆角……干豆角最好吃。
环境不大好。
老家肉饼山师东路北街中段。
老家肉饼好不好吃，见仁见智。
初食者大都感觉不错。
油多肉多，价格便宜，吃得来满嘴流香。
杨麻子大饼在山大南路，华清池的斜对面。
获过什么金牌银牌。
主要是东北菜，关键是饼好吃。
是家常饼，也有油饼，肉饼和菜饼。
炒菜主要是东北菜，炖菜什么的，味道不错。
味道好，环境也不错，干净，还很便宜。
两个人最多40块。
新绍兴和小绍兴新绍兴在山大南路，建工大厦斜对面路北。
龙虾球不错。
小绍兴在老转村的隔壁，齐化宾馆的院里。
我喜欢白斩鸡，酥鲫鱼。
这两个店口味都不错的。
小绍兴的比较精致些。
新绍兴的比较大众些。
价格新绍兴便宜哦。
上海“回味鸡”其实是在济南。
48路终点站，山东工人报社，往东走10米。
一个牌子上写着，买的人挺多，下车一眼就能看见。
做这只鸡很麻烦，光小料就十几种，先炒好再用高压锅炖。
鲜鲜嫩嫩的、微辣，感觉不错。
上海生煎包东关大街上有一个店面，门前每天都排好长的对。
这个东西正宗的名字应该叫生煎馒头，也简称生煎。
其实和我们的煎包没有太大的区别，不同就是它一般是全鲜肉馅的。
而且南方人的习惯是不放酱油，不象我们这儿的包子馅都是红红黑黑全靠酱油提味。
南方人讲究吃东西要吃原味的，做菜的时候绝不能让调味料改变了食物天然的色泽和鲜味。
甚至连外型最好都不要变~~。
地瓜是什么味道的
地瓜(又名白薯、红薯、山芋、番菇、甘薯)，含多种维生素，每百克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、含钙18毫克、磷20毫克、铁O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。
具有和中、利水、健脾的作用，中医学认为地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。
地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
以下介绍地瓜的几种吃法： 1. 蒸地瓜 原料：生地瓜500克。
制法：将地瓜洗净，蒸锅中加水适量，地瓜放在屉上，加盖蒸40分钟即成。
2. 地瓜粳米粥 原料：地瓜200克，粳米50克。
制法：将地瓜洗净，切为不规则小块，粳米淘洗干净，同入锅中煮米做粥如常法，每日作早餐和晚餐食用。
3. 地瓜干 原料：地瓜1000克。
制法：将地瓜洗净，上锅蒸熟，晾凉后用刀切为指粗长条，放在帘子上晾晒，注意通风，不要直接被阳光照射，一月即成。
4. 煎地瓜片 原料：地瓜200克，油少许。
制法：平底锅放火上烧热，抹上一层油，将地瓜洗净切为1厘米左右的片，放在锅中煎至焦黄，翻到另一面再次煎至焦黄，瓜片松软即成。
在济南冬天的街头有这样的一种传统美食--烤地瓜。
大多数是一辆三轮车拉着这一个外皮用汽油桶做的泥巴烤炉里面吊着一圈地瓜，选用的地瓜都是非常甜的秋地瓜，热腾腾雾气从炉子冒出来，香喷喷的气息引得狸叔拔不动腿。
小纬二路的北头常年有这样的一个烤地瓜的摊，与别处的摊主不同，在这里烤地瓜的主人是一位身穿工作服的中年男子，每天他穿戴整齐，天蓝色的工作服让人一眼就知道是济南某个大厂的，他就是老王。
10多年前，老王原本是济南某大厂的技术工人，由于企业的经营出现了问题，工厂改制，在厂里辛辛苦苦工作了20多年了的老王下岗了，老王不得不回家自谋生路，因为年纪大了学新的手艺有一定困难，老王就想出了烤地瓜的注意。
其实，在大观园附近有很多人多地方，比如车站，比如商场门口，可是老王偏偏选择这里，一来是离家比较近，二来这里不容易碰到厂的熟人---老王还是爱面子。
老王做事情很认真，首先，三轮车要刷上防锈漆，炉子和招牌也都擦拭一新，就像当年擦拭他的机器，地瓜总是要洗得很干净，切的很整齐才去烤，根本没有地瓜坝子一类的东西，就像整理当年的他生产的产品一样。
老王烤出的地瓜在狸叔看来与其说是美味的食品不如说是标准的产品，一个严格符合标准的合格产品。
老王总是说“保证够秤
”可以想见当年老王的产品一定都是合格品。
改革开往20多年了，经济的发展成果是有目共睹的，越来越多的人先富起来的。
国企优于经营和体制的原因需要改制，需要一部分用下岗来承担改革的成本。
因为要生存要发展改革是必需的，代价也要付出，可是我们看到这样的代价是由怎样的一代人承担了呢
他们出生在50年代，也许他们的父亲正在抗美援朝的前线，他们成长在60年代，肯定赶上三年自然灾害，别说什么营养能吃饱就已经是奢求了，他们学习在70年代，10年文革，他们中的很多人仅仅认识一些汉字，会一点加减乘除除此之外几乎没有更多的知识，紧接着他们还要上山下乡去接受更多的磨练，到了80年代，90年代改革开放又要他们来承担社会发展的成本，恰恰就在这个时候，孩子到了上大学年龄，父母到了身体需要治疗的时候。
一家人的负担又重重的落到了他们的身上。
要着牙哎到现在，到了快退休的年龄，他们依然要为了生活辛劳，因为孩子要结婚，却买不起房子。
他们这一代人为家庭，为了社会，为了国家付出了太多的代价，然而我们没有听到他们又太多的抱怨，看到确实他们辛劳的背影。
狸叔相信这个社会向老王这样的人还有很多，他们用自己辛劳的改变着自己的生活。
他们是值得我们学习和敬重的一代人。
因为，狸叔尝过高级技工烤出地瓜是非常香甜的。
烤红薯铁桶制作方法
烤红薯所用的炉子，几乎约定俗成地是用圆柱形的大油桶做成。
上面开圆口，再做成盖子。
炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成。
下面的一层用以将生红薯烤熟，上面的一层中间留出空洞（方便取放红薯），把烤熟的红薯拿到这层箅子上保温。
炉的下层是煤炉，也有的把煤炉和上面的“笼屉”分开，生好火之后再把上层坐上去。
制作时下层箅子离火约30厘米，上层离火约50－60厘米。
如果是自己家人烤着吃不需要保温的话，只做一层箅子就可以了。
烤红薯用的燃料是无烟煤（也可以用木炭），也有用没充分燃烧的“煤核儿”，煤核儿都是从炉灰中挑出来的。
用煤核烤地瓜不仅成本低，而且没有煤烟味，火候也很适合。
烤红薯技术要求不高，只是火不要太大，下层温度控制在200度至250度之间，要勤翻动（几分钟一次），烤半个多小时（红薯大小不一，时间不一样），当烤至红薯表皮出现糖汁（也叫出油），用手捏一下外皮，感觉很软即熟透，取出即可食用。
急，山东有哪些特产吃的可以带走的
中国四大菜系：山东菜， 广东菜， 四川菜， 淮杨菜（苏菜）。
山东菜为四大菜系之首。
