形容烤全羊好吃的句子
味道一流。
烤全羊（Roast Whole Lamb）是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。
烤全羊（蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待贵客的一道名菜。
色、香、味、形俱全，别有风味。
烤全羊源于蒙古族。
描写烤全羊的作文
新疆土坑烤全羊的土坑做法烤全羊是新疆的一大名馔，其风味可以和北京的烤鸭媲美，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。
如今在自治区各地举行的盛大宴会上，烤全羊成了举足轻重的菜肴，受到中外客人的青睐。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羔羊为主要原料。
宰杀后，去其蹄及内脏，用精白面、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断翻动观察，焖烤1小时左右即成。
现在一些大宾馆里，焖烤全羊已不用馕坑，而是采用电烤箱，同时可烤2～3只，效果更佳。
宾馆里上烤全羊时，是将羊放在餐车上，并将头系上红色头结，嘴含上芹菜或香菜，犹如一只活羊卧在那里吃草。
那被烤得黄里透油的光泽，那香味扑鼻的诱惑，以及那动人的艺术造型，顿时会使人垂涎欲滴，食欲大增。
吃时，可以自己动手用刀削下来吃，也可请服务人员切好后送上来吃。
在南疆的巴扎上常有烤全羊出售，那里往往是生意最兴隆的地方。
新疆烤全羊之所以驰名中外，除技术上的原因外，和新疆羊的品种有密切关系，新疆羊肉质鲜嫩无膻味，这是其它地方比不了的。
如果您到新疆旅行，那么维吾尔族老乡一定会拿出烤全羊来招待您的。
对与新疆烤全羊评价
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。
新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。
技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。
再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。
全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。
盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。
全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜。
餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。
烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。
