家乡的小吃醋血鸭作文400字
醋血鸭是壮乡的美食之一，相传已经有1000多年的历史了。
每到三月三，我的桂北老家都会做好多美食，醋血鸭是必不可少的一种。
这个时候，爷爷一定会来电话，关切地问我：“国平，今年三月三回老家吗
爷爷为你准备了你最爱吃的醋血鸭”。
放下电话，想到醋血鸭那味道，我的口水直流，我恨不得长出翅膀，马上飞回老家，飞到爷爷身边，品尝那让我终生难忘的醋血鸭。
醋血鸭的做法很简单，第一，按1∶3的比例放醋和水，装一大半碗；第二，将新鲜的鸭血倒入装有醋和水的碗里，让鸭血溶入醋水里；第三，将已溶合好的醋血倒入锅中，一边温火煮，一边不停地搅拌，以防沾锅，约10分钟后，醋血变成糊状，说明醋血已熟；第四，将盐、白糖、辣椒等调料倒入醋血中一起调拌，醋血即可出锅待用；第五，整个鸭子用水煮熟，白切装盘即可上桌食用。
醋血鸭制作完成啦，将白切鸭肉沾点醋血，入口后鸭肉酸甜美味，让人终身难忘。
三月三回老家，我不仅吃上了爷爷为我准备的醋血鸭，还体会到了爷爷对我的爱，我喜欢家乡的醋血鸭，更喜欢我的爷爷。
欢迎各位宾朋好友到我的老家品尝醋血鸭。
湘菜血鸭的煮法
莲花血鸭 莲花血鸭作为江西特色菜之一，是莲花县最出名的佳肴。
典故 莲花血鸭是一道流传已久的名菜，不仅色美味香、鲜嫩可口，而且还缘结着一个源远流长的典故。
宋景炎元年（1276年），元军占临安，大举南下。
宋丞相文天祥集师勤王，一时间，各地抗元斗争风起云涌。
莲花境内数千壮士群起响应，筑起山寨，抗击元军。
一日，各路豪杰聚会在一起，商量举国大业，准备升帅旗，饮血酒，但当时缺鸡，遂以鸭血代之。
饮血盟誓进行得相当隆重，帅旗飘扬，香烟缭绕，各路豪杰端着殷红的血酒肃立于帅旗前。
盟主端血酒登台祭旗。
一祝文丞相军队所向披靡，二祝自己的义军旗开得胜。
祝毕，准备将血酒一饮而尽。
忽听报文丞相到，众皆欢呼，响彻长空。
原来，文天祥自岭海引兵出江西，一路捷报频传，这次到这里来是为壮大抗元队伍。
文丞相与壮士共饮血酒，更使士气大振。
盟主吩咐摆酒接风。
话说火头军里有名叫刘德林的，是酒店厨师出身，炒得一手好菜。
今天为文丞相摆酒接风，非同小可，他心里有些紧张。
慌里慌张的炒了几个菜。
轮到炒鸭子，他将切碎的鸭子放入锅内，由于慌乱，把刚才没有喝完的血酒当成辣酱倒了进去，等到明白过来已经迟了，无可补救。
他唯恐倒了血酒不好吃，便小心翼翼的炒着，忽然闻到一股香辣味，仔细一看，见菜呈浆糊状，紫红色，尝一尝，比往常的味道更鲜美。
刘德林大喜过望，心里说：“今天第一次炒出如此鲜美可口的菜啊。
”将菜端出去，文丞相一尝，赞口不绝，问道“此为何菜
”刘德林一想，答道：“就叫血鸭吧。
”文丞相站起来庄重地说“今日各路豪杰会聚一堂，商量利国大业，我们喝血酒，吃血鸭，誓与敌人血战到底
”山摇地动。
是日出师，收复永新等县，一时气势大震，威名远扬。
从此，“莲花血鸭”也就名扬天下，世世代代流传下来。
后来，又承蒙末代皇帝溥仪的老师朱益藩的大力引荐，“莲花血鸭”成了晚清宫廷的皇家菜谱。
于是，“莲花血鸭”名噪一时，世人皆知
庐山会议期间，曾作为一道特色菜而受到的赞扬。
上世纪五十年代的一个夏天，一个神秘的电话打到莲花县，点名一个叫李桂发的厨师速往南昌，并带几只仔鸭去为井冈山的老同志们炒莲花名菜――血鸭。
这老同志是谁呢
原来是、贺子珍、曾志他们。
据说因为在大革命时期就曾吃过这道菜，之后就一直很难忘怀，所以在建国后到南昌视察的机会，专门派人请莲花的厨师来做这道莲花血鸭。
不但他们对这道菜念念不忘，莲花人更是如此。
农历七、八月间，乡间祭祀节日多，不管多么穷困的家庭，杀只仔鸭还是要的。
谣云：七月七，毛鸡毛鸭杀一些。
将一只刚长成一斤五六两的鸭仔杀好，黄酒、茶油、鲜红辣椒备好，有时也加点丝瓜、青豆、鲜茄进去，精心烹制。
大人孩子们敬了神，供完了祖先，就老人吃鸭肾，孩童吃鸭腿，大人一壶小酒，好一顿美吃。
在外乡是吃不到这鸭子的，这非得要莲花山里长的叫得脆响的鸭子，莲花山里产的清亮亮的茶油，莲花山里酿的醇香水酒，莲花田园里的红椒，莲花老乡亲的手艺…… [编辑本段]做法 原料 菜鸭子--1千克以下的，大了味道口感会差很多。
鲜红椒（目前市场上有种很小的红辣椒，象朝天椒大小一样，味特辣，效果更佳），生姜，大蒜，陈糯米酒。
制作过程 1、将鸭子宰杀，盛血的碗里放少许陈糯米酒和盐，并将血拌均匀，不让血凝固。
2、将鸭子洗净，剁成很小的碎块(刀快的朋友别剁成肉酱)备用。
3、将辣椒切成同鸭块大小相同的丁块。
生姜、大蒜同样。
一般是多少鸭子用同等份量的配料。
辣椒、生姜、大蒜的比例为5∶2.5∶2.5。
4、将红锅里到油，爆烧鸭子，将水分烧干后放少许陈糯米酒和酱油、盐；然后倒水，多少水以刚淹没鸭子为佳。
盖上锅盖，待水分剩少许时放入辣椒、生姜、大蒜。
5、起锅前将鸭血倒入，翻炒后装盘即既可。
醋血鸭 作文 全州 风味小吃
全州醋血鸭是桂林全州的一个汉族特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。
成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。
俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。
醋血鸭这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。
描写烤鸭的句子
鸭好吃，我觉得最色的味道，是烤鸭那皮鸭那皮，色泽红润油亮的味扑鼻，口感脆爽，而且有些许油滑的爽利，那是软皮上带有一丝丝鸭油。
用刚刚摊好的薄薄的面皮色着蘸专门的酱汁，和着大葱丝，黄瓜丝的烤鸭，卷成一卷，满满地塞一口，慢慢的咀嚼，体味那味道，再想象，我也腮满颐鼓的吃烤鸭，忽然有一种贵族般的享受，过去那皇亲国戚，达官贵人也不过如此
介绍血鸭的作文六百字
永州血鸭是湖南永州的一款汉族传统名菜。
永州血鸭分为多种，有道县，新田、宁远、蓝山、东安等多个说法。
在当地，几乎家家户户都会制作此菜。
具有美味、开胃凉血的特点。
相关典故传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。
厨师长在煮鸭时发现：由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的危险。
为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。
到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。
结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓，自然拂晓就大获全胜。
庆功宴，有人问厨师长昨晚做的什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。
最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句：就叫它“永州血鸭”吧。
于是“永州血鸭”便由此而得名，并一直流传至今。
经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。
美味的子姜炒血鸭怎么做好吃又简单，做法
主料鸭肉1500克子姜200克辅料油适量盐适量酱油适量耗油适量酒适量干辣椒适量味精适量 步骤子姜炒血鸭的做法步骤11.宰杀鸭子时在碗里先放入半碗米醋，然后淋入鸭血。
子姜炒血鸭的做法步骤22.鸭肉切成块，切出来的肥肉另放一碟。
子姜炒血鸭的做法步骤33.子姜切薄片，冷锅先下鸭肥肉炒出油。
子姜炒血鸭的做法步骤44.然后放入鸭肉炒至肉色发黄后，放盐放酱油再放入适量料酒和耗油，加入适量水。
子姜炒血鸭的做法步骤55.几分钟后，倒入压力锅中焖五分钟左右。
子姜炒血鸭的做法步骤66.在炒锅中放油炒干辣椒，子姜，蒜米，盐进行翻炒炒出香味。
子姜炒血鸭的做法步骤77.把高压锅焖好的鸭肉倒入炒锅中翻炒一会子姜炒血鸭的做法步骤88.将一开始准备好的醋鸭血放入进行翻炒。
子姜炒血鸭的做法步骤9
端午的血鸭作文
醋血鸭是壮乡的美食之一，相传已经有1000多年的历史了。
每到三月三，我的桂北老家都会做好多美食，醋血鸭是必不可少的一种。
这个时候，爷爷一定会来电话，关切地问我：“国平，今年三月三回老家吗
爷爷为你准备了你最爱吃的醋血鸭”。
放下电话，想到醋血鸭那味道，我的口水直流，我恨不得长出翅膀，马上飞回老家，飞到爷爷身边，品尝那让我终生难忘的醋血鸭。
醋血鸭的做法很简单，第一，按1∶3的比例放醋和水，装一大半碗；第二，将新鲜的鸭血倒入装有醋和水的碗里，让鸭血溶入醋水里；第三，将已溶合好的醋血倒入锅中，一边温火煮，一边不停地搅拌，以防沾锅，约10分钟后，醋血变成糊状，说明醋血已熟；第四，将盐、白糖、辣椒等调料倒入醋血中一起调拌，醋血即可出锅待用；第五，整个鸭子用水煮熟，白切装盘即可上桌食用。
醋血鸭制作完成啦，将白切鸭肉沾点醋血，入口后鸭肉酸甜美味，让人终身难忘。
三月三回老家，我不仅吃上了爷爷为我准备的醋血鸭，还体会到了爷爷对我的爱，我喜欢家乡的醋血鸭，更喜欢我的爷爷。
欢迎各位宾朋好友到我的老家品尝醋血鸭。
描写美食的段落
给你个小。
小笼汤包小巧玲珑，看相很好。
远看，十洁白无瑕小笼汤紧地簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，好像春天那活泼可爱的小桃花。
在袅袅的“薄雾”中，小笼汤包似乎更惹人喜爱了。
近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。
瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿，怎么样，想吃了吧，别急，里面还有一颗如翡翠般润滑的牛肉呢
小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。
俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。
”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
莲花血鸭的由来
莲花血鸭是莲花县唯一上国宴的佳肴，是一道流传已久的名菜。
民谚曰：“途经莲花不尝鸭，简直让人笑掉牙”。
因为莲花血鸭不仅色美味香、鲜嫩可口，而且还缘结着一个源远流长的典故。
宋景炎元年（公元1276年），元军攻占了当时的宋都临安（今杭州市），并大举南下，妄图一口吞没大宋江山。
宋丞相文天祥奉诏在家乡庐陵（今江西吉安县）集师勤王，讨伐元军。
八方义士纷纷响应，一时间，各地抗元救宋斗争风起云涌。
一日，文丞相率军来到毗邻庐陵百来公里的莲花，慰问当地义军，一同商议抗敌大策，并准备与壮士们共喝血酒，以壮军威。
由于当缺鸡，而莲花又盛产鸭子，遂以鸭血冲酒。
火头军里的大师傅叫刘德林，是酒店厨师出身，炒得一手好菜。
但今天为文丞相接风洗尘，非同小可，他心头有些慌张。
在炒鸭子时，刘师傅把刚才没有喝完的鸭血酒错当成辣酱倒入锅中，等他反应过来时，已经迟了，无可补救，再重新去宰鸭就根本来不及了。
所以，刘师傅只好稳住性子，小心翼翼地炒着，一改平常炒鸭子的方法。
然而不久后，一股香辣味直扑鼻子，只见菜呈糊状、紫红色，尝一尝，却比往常的味道更鲜美。
刘德林大喜过望，心想：今天因慌得福，第一次炒出如此鲜美可口的鸭子。
果然，鸭子端上后，文丞相一尝，喜眉一抖，顿时赞口不绝，连忙问道：“此为何菜
原先从未吃过。
”刘德林机灵一动，从容回答：“这是本地的特色佳肴，叫莲花血鸭。
”文丞相拍手称妙，端起酒碗，站起来说：“今日与各路豪杰会聚莲花，我们喝血酒，吃血鸭，誓与元寇血战到底，重振我大宋国威
” 次日出师，义军英勇百倍，歼敌数万，一举收复了永新、泰和等县，顿时声威大震，威名远扬。
从此，“莲花血鸭”也就名扬天下，世世代代流传下来。
后来，又承蒙末代皇帝溥仪的国文老师朱益藩（莲花人）的大力引荐，“莲花血鸭”成了晚清宫廷的皇家菜谱。
于是，“莲花血鸭”名噪一时，世人皆知
