描写陕西美食的诗句
【朝饥食齑面戏作】陆游一杯齑餺飥，手自芼油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
【贺陈述古弟章生子】苏轼 郁葱佳气夜充始见徐卿第二雏。
甚欲去为客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼何如。
【饼赋】束皙 玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，口外。
充虚解战，汤饼为最。
弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。
行人垂液于下风，童仆空瞧而邪擎器者舔唇，立侍者干咽。
【过土山寨】黄庭坚南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。
汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。
为羊肉泡馍写一段推荐词
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。
古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
用一个什么词形容陕西羊肉泡馍的味道
牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
介绍羊肉泡馍的作文六百字
陕西最出名的一味美食，它料重味醇、汤鲜味浓、筋爽滑、香气四溢，它就是被苏东坡大诗人美曰为：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的羊肉泡馍。
据说，在唐朝时期，为平息安史之乱，大军队来到了长安，他们随身携带着干粮，也就是现在的砣砣馍，当时馍又干又硬，不好食用，他们就用羊肉汤泡着吃。
后来被长安城的百姓学会，逐步改良，终于演变成了如今的羊肉泡馍。
因为羊肉泡馍物美价廉，因此深受百姓的喜爱。
乡下的姥爷，每当从田里回来，只要来一碗肉香汤浓的羊肉泡馍，就会满心欢喜，容光焕发，精神抖擞，回味无穷。
身为陕西人，我当然也品尝过“天下第一碗”的羊肉泡馍了。
一碗热气腾腾的羊肉泡馍出现在桌子上，我会端起一小碟辣子酱到了进去，用勺子搅一搅米黄色的羊肉汤，上面立刻漂起一层鲜红的辣椒油，格外的吊人胃口，惹人心神。
我剥开一个甜蒜放入口中，嚼一嚼，酸甜辣香立即充满了唇齿间，再舀上一勺珍珠般的白馍丁，哇
香中带咸、咸中带香，太美味了
再夹上一片鲜红色的羊肉，喝一口羊肉汤，细细品味，鲜香可口，又不油腻，反而有一种清香之气，如果在配上翠绿的香菜和黝黑的木耳，那真是让人飘飘欲仙，涎垂三尺啊
“咕噜咕噜……”我狼吞虎咽地把剩下的汤肉馍菜吃完，舔了舔嘴唇，回味无穷。
陕西还有许多的小吃美食，豆腐脑、凉皮、锅盔馍、哨子面……但是我对羊肉泡馍情有独钟，欢迎外地的客人来品尝啊，我愿孜孜不倦的做您的向导
我的最爱——羊肉泡馍.作文600字
题目：我的最爱——羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西的风味小吃，不光我们本地人爱吃，许多来陕西的外地人也要品尝品尝。
它经济实惠，花上几块钱就能美美地吃一顿，既解馋又充饥。
那些进城的农民、拉板车的车夫，对它十分偏爱。
吃羊肉泡馍很方便，西安大街小巷到处可见羊肉泡馍馆。
店主一边忙碌，一边热情地招呼顾客进餐。
那火红的炉火，勺与锅碰撞不时发出“铿锵”的声音，引发着人们的食欲，你由不得想进去品尝一番。
过去西安最有名的要数“老童家”。
现在，“义祥楼”、“胜德全”、“同福楼”……都各有各的风味，各有各的特点。
走进羊肉泡馍馆，你会立刻感到一股羊肉香味扑鼻而来。
如果你仔细观察，就会发现在这里就餐的不光有粗壮的体力劳动者，还有文质彬彬的知识分子。
他们一边吃，一边发出“啧啧”的响声。
吃羊肉泡馍可不能坐着等，还得动动手。
买到馍后拿一个粗瓷碗，这碗非常大，投劲人一只手还拿不动呢
对于用惯了细瓷小碗的南方人来说，见了这碗非吓一跳不可
吃羊肉泡馍主要是掰馍。
馍掰得越细越好，据说，馍馍掰的细，味就可以入进模里。
你看，那白须自发的老头儿手虽然颤抖，馍却掰的十分细碎，那专注的神情好像在做一件精美的工艺品。
馍掰好后，把碗送到服务台，不一会儿你的羊肉泡馍就煮好了，服务员双手把一碗热气腾腾的羊肉泡馍端到你面前。
碗里飘满油花，还有又肥又大的羊肉片和细长的粉丝，使人馋涎欲滴。
尝上一口，鲜美无比
汤辣烫、肉鲜嫩、味浓香。
怪不得当年李自成手下的大将刘宗敏，进了京城，吃着山珍海味，却说：“还不如吃一碗咱陕西羊肉泡馍痛快
” “very good”这是许多国际友人对羊肉泡馍的评价。
朋友，你不想品尝一下羊肉泡馍的滋味吗
这是我的最爱—羊肉泡馍。
羊肉泡馍作文450字
记得有一次，我去了西安，难得地吃了一次美味的羊肉泡馍，羊肉泡馍，古称“羊羹”。
宋代苏轼有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。
泡馍是土生土长的西安吃食。
相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬饥渴难耐，囊中只有二饼，饼冷口干，难以下咽。
街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。
赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完后顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上了征程。
登基以后，尝遍天下美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼。
传令厨师仿制。
近百厨师苦思冥想，才下定做法，就是今天的羊肉泡馍了。
一碗羊肉泡馍就像一件完美而有杰出的艺术品，红红的辣油漂浮在汤上，灰蒙蒙的羊肉，翠绿的香菜和葱末，晶莹剔透的粉丝，雪白的馍，真令人赏心悦目。
我吃羊肉泡馍也很有意思，我总是喜欢吃一口羊肉，吃一口馍，再喝一口汤，一直这样循环地吃。
虽然羊肉泡馍有些辣，但是可能是因为太好吃了吧，我就使劲的吃，吃得头上都冒出了汗还不忍放弃，总之就是一个字“爽”
真是“不到长城非好汉，不吃泡馍真遗憾”啊。
羊肉泡馍可真的是好吃，真的不愧为是西安的小吃代表啊。
牛羊肉泡馍的老汤和肉怎么煮,放什么调料。
比例是多少
原材料 ：烙饼1个，黄花、木耳、粉丝各50克，青蒜、香菜各10克，卤羊肉100克 调味料 ：200克、盐4克、味精2克、2克 做法 1、先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用； 2、将掰好的烙饼放到锅里，加入，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟； 3、调入盐、味精、拌匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。
特别提示 卤羊肉一定要选酥烂的。
羊肉泡馍”，即牛肉和羊肉一块熬汤来泡馍， 以陕西本地牛羊及其骨架、精盐、花椒、、草果、桂皮、良姜、等为调料，分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序。
一碗好的泡馍，首先须先有一锅煮制成的好汤，好汤的制法当然是。
而煮肉工艺也特别讲究，先要将牛羊肉反复漂洗，浸泡约5小时，切成约5斤重的大块，再把牛羊肉入锅，下旧调料袋提味儿，大火煮约4小时，肉块入锅，换新调料袋，加盖压实，旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时，待汤浓肉烂，出锅上板备用。
羊肉泡的传统煮法有四种：单走、干拔、口汤、水围城。
所谓“单走”，馍与汤分端上桌，把馍（饼）掰到汤中吃，食后单喝一碗鲜汤，曰“各是各味”。
我以为正宗的羊肉泡是煮出来的煮馍，这样食法还不如品尝另一种西安小吃：。
“干拔”有人称“干泡”的，煮好碗中不见汤，能戳住筷子。
另一种叫“口汤”，泡馍吃完以后，就剩一口汤。
“水围城”顾名思义，宽汤，像大水围城。
您掰完馍，把一根筷子放在碗上，伙计便会明白，这是“干拔”。
吃“口汤”和“水围城”不用拿筷子表示，因为掰馍大小是和煮法统一的，原则是汤宽馍块大，反之则小，有经验的厨师看到你掰馍大小就知道要加多少汤了。
泡馍的掰法讲究。
泡馍是特制的，称饦饦馍，一个二两。
据说是九份死面，一份发面揉在一起烙制而成。
全是死面，口感不好，且不利消化；全是发面，就泡不成了。
有的假行家会说掰出的馍要像蜜蜂头，越小越好，其实不然，如上所述，馍大小是和煮法统一的，干拔、口汤、水围城，馍的大小依次如黄豆、花生、蚕豆即可。
馍掰好后，请伙计呈给掌勺大厨，加大火快煮，加牛羊肉、粉丝、葱花、、香菜，高级一点的（西安都称之为“优质的”）还有木耳、和香干等即可端上来吃了。
这样一大碗自己亲手掰好的泡馍，翠绿的葱花、、香菜、红褐色的牛羊肉、黄色的、映衬着洁白晶莹的粉丝、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大动。
还应注意的是：端上来的泡馍应是泡馍垫底，粉丝覆成网形，佐以葱花、香菜、牛羊肉摆成鱼形在最上面。
如若不然，您完全可以调侃一下老板请的师傅是不是叫南郭。
吃时左手拿勺，右手执筷，泡馍上桌后，把辣子酱铺在上面，切忌搅动，讲究从一边“蚕食”，以保持鲜味，一老吃家说这样鲜热之气跑不散，但我寻思搅动过甚，泡馍不成其为泡馍，羊肉汤变成面糊糊才是最可怕的。
糖蒜用否，个人自愿。
餐后饮用一小碗原汁烹制而成的高汤，以为清口。
西安最负盛名的两家泡馍馆是老孙家泡馍馆（西安东大街364号）和同盛祥泡馍馆（广场）。
已故国画大师黄胄到“同盛祥”吃泡馍后非常高兴，自己提出要写幅字留念，遂提笔写下“天下第一碗”，后来刘华清同志到老孙家品完泡馍后，也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。
这就有了西安城里关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。
但谁若是钻牛角尖非要把老孙家和同盛祥的泡馍分出个伯仲来，那就太小家子气了。
其实，对于中外食客来说，这“第一碗”的故事，倒正成了去这两家品尝正宗牛羊肉泡馍时最为有趣的话引了
