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描写色香味俱佳的菜肴的句子

时间:2018-09-27 16:07

跪求:描写食物色香味形的词语、句子(急

爸爸炒的番茄炒蛋特别好吃,你看番红鸡蛋金黄两种颜色交一起煞是好看,问起来香气扑鼻阵阵番茄的清香扑来,弄的我有动手吃就已经垂涎三尺了。

拿起筷子夹起一大块放入嘴中,番茄的和鸡蛋交融在一起的味道充满了整个口腔酸甜软糯真是让我爱不释手。

介绍菜的色香味描写 排比

中国菜,即美味也很好看,主要特点是,色彩丰富,香味扑鼻,味道诱人。

有这三个特点,中国菜不仅味道好,而且是人们欣赏的一件艺术品。

要想做出真正的中国菜,没有这三大特点,色,香,味,是不行的。

丰富的色彩总能挑起人们的食欲。

很多年里,中国人准备食材,都很注意美学。

保持色彩明朗,愉快,协调是中国烹饪最基本的方面。

为了能作出色彩和谐的菜品,一般加入两到三种不同的颜色作为装饰,来补充主要的食材。

所以,中国菜不仅味道让你感到惊叹,美学方面也让值得你欣赏

形容美食的诗句及成语或者词语,越多越好^_^

三牲五鼎词义: 旧时形容祭品丰盛。

后来也形容食物美好。

词音: sān shēng wǔ dǐng食不厌精,脍不厌细shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì 成语典故: 厌:满足;脍:细切的肉。

粮食舂得越精越好,肉切得越细越好。

形容食物要精制细做。

成语出处: 《论语·乡党》:“斋必变食,居必迁坐。

食不厌精,脍不厌细。

”例句: “割不正不食”这是他老先生的古板规矩,但“食不厌精,脍不厌细”的条令却有些稀奇。

(鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》) 哀梨蒸食āi lí zhēng shí 成语典故: 将哀梨蒸着吃。

比喻不识货。

糊里糊涂地糟蹋好东西。

成语出处: 南朝宋·刘义庆《世说新语·轻诋》:“桓南郡每见人不快,辄嗔曰:‘君得哀家梨,当复不蒸食不

’”八珍玉食bā zhēn yù shí 成语典故: 泛指精美的肴馔。

伴食宰相bàn shí zǎi xiàng 成语典故: 伴食:陪着人家一道吃饭。

用来讽刺无所作为,不称职的官员。

成语出处: 《旧唐书·卢怀慎传》:“开元三年,迁黄门监。

怀慎与紫微令姚崇对掌枢密,怀慎自以为吏道不及崇,每事皆推让之,时人谓之伴食宰相。

”饱食暖衣bǎo shí nuǎn yī 成语典故: 饱食:吃得饱;暖衣:穿得暖。

形容生活宽裕,衣食丰足。

成语出处: 《孟子·滕文公上》:“人之有道也:饱食暖衣,逸居而无教,则近于禽兽。

”酒足饭饱jiǔ zú fàn bǎo 成语典故: 酒已尽量,饭也吃饱。

形容吃饱喝足。

成语出处: 元·高文秀《襄阳会》第一折:“俺这里安排一席好酒……,我着他酒醉抉饭饱,走不动。

”饱食终日bǎo shí zhōng rì 成语典故: 终日:整天。

整天吃饱饭,不动脑筋,不干什么正经事。

成语出处: 《论语·阳货》:“饱食终日,无所用心,难矣哉

”例句: 人如果饱食终日,无所用心,那是最没有出息的。

形容菜肴的词

八珍玉食 把酒持螯 百吃不厌 百味调和 百味之主 鲍鱼之肆 别出心裁 不咸不淡 菜香四溢 茶余酒后 柴米油盐 吃糠咽菜齿颊留香 臭不可闻 除腥解腻 垂涎三尺 垂涎欲滴 粗茶淡饭 脆嫩著称 村酒野蔬 箪食壶酒 弹性稍差 淡而不薄 饭香扑鼻芳香四溢 风味独特 风味小吃 凤髓龙肝 甘旨肥浓 瓜果梨桃 滑润适口 回味无穷 回味悠长 佳肴美味 浆酒藿肉 匠心独运金谷酒数 晶莹剔透 酒菜满席 酒酣耳熟 酒后茶馀 酒囊饭袋 酒足饭饱 酒醉饭饱 口齿留香 口感饱满 口感滑爽 口感爽滑脍炙人口 麟肝凤髓 令人掩鼻 令人作呕 美酒佳肴 美味佳肴 美味可口 难以下咽 浓而不腻 皮酥肉嫩 其味无穷 沁人心脾肉汁四溢 肉质脆嫩 入口即溶 软而滑嫩 软嫩滑爽 润滑爽口 色白透明 色味俱佳 色泽美观 色泽鲜亮 色泽诱人 杀菌解毒山肤水豢 山珍海味 十里飘香 食难下咽 食之不厌 食指大动 首屈一指 爽而不浊 爽滑酥嫩 酥脆爽口 酸甘辛苦 酸甜苦辣酸味十足 索然无味 饕餮大餐 甜而不腻 甜酸苦辣 甜味食物 吐香喷艳 望梅止渴 味美醇香 味同嚼蜡 闻香下马 无法忍受五谷丰登 细腻鲜嫩 鲜嫩脆美 鲜味十足 咸丝丝儿 香脆可口 香而不浮 香而不浊 香飘十里 香飘四方 香飘万里 香气扑鼻香气四溢 香溢四方 消除臭腥 新鲜甘甜 馨香纯美 颜色鲜艳 一饭千金 饮食男女 优雅芬芳 雨后春笋 玉盘珍馐 糟香扑鼻珍馐佳肴 珍馐美味 珍馐美馔 质嫩鲜美 珠翠之珍 滋味醇厚色香味俱佳 酸甜苦辣咸 锅盔涮盐韭 咸辣略带酸甜 面饼葱汤醋 色香味俱全 食不厌精,脍不厌细 食之无味,弃之可惜酥烂脱骨,滑嫩爽脆 美味佳肴,饕餮大餐 滴滴香浓,意犹未尽鲍涮 爆肚 搭配 稻谷 稻香 调味 饭菜 饭食 肥羊 肥仔 翡翠 沸腾 丰华 风味 腐烂 好吃 荤食 火烧 饺子 烤鸭可口 苦味 零食 美味 面食 腻味 喷香 品尝 品味 气味 趣味 软食 食品 熟食 爽口 素食 味道 味觉 瓮烤 纤维咸味 香甜 消化 兴味 烟火 异味 营养 韵味 珍鲜 滋味刺激性 副食品 够味儿 酸溜溜 味儿足 咸津津 香味儿 烟火食 有味儿 主食品 滋味儿 滋五味

形容菜肴美味的词语

我国的饮食文化,丰富多样,个共同的,就是要讲求“色、香”俱全。

是最具中国特色的文化门类之一,也是长期居于世界领先地位的一种文化。

中国人在饮食方面讲究“色香味俱全”,“色”就是要好看,“香与味”是强调好闻好吃,合起来就是又要好看又要好吃,眼福口福都要享受。

中国菜肴的“色”,是指菜肴的造型创作和色彩配合,中国菜是用食品天然色彩调色的,即利用蔬菜、肉食、水产品等食物本身具有的天然色彩进行调色。

蔬菜的色彩很多,如红的有蕃茄、胡萝卜、红辣椒;黄的有冬笋、黄花菜、老姜;绿的有菠菜、韭菜、蒜苗;青的有青葱、青椒、青笋(即葛笋);白的有白菜、白萝卜;黑的有黑芝麻、黑木耳等等。

菜肴颜色的配合非常重要,配色虽然不会直接影响菜的口味和香气,但会影响人的食欲。

一个菜,应有主色与副色。

一般副料色只起点缀衬托作用,以突出主料,如“芙蓉鸡片”是以白色鸡片为主料,配料用绿色的菜心、红色的火腿之类加以点缀衬托,就显得鲜艳而和谐。

菜肴的色彩,有暖色与冷色之分。

红黄色称为暖色,蓝青色称为冷色,绿与紫色,称为中性色。

在烹调中可通过调味品的作用增加菜肴的色彩。

如金黄色和红色的菜肴,多用酱油、面酱、豆瓣酱等酱色调味品,在烹制上多用烤、烧、炸的方法,这是因为暖色可使人兴奋,刺激食欲,还可以增加宴席的热烈气氛。

蔬菜以青绿色为多,这种冷色菜肴只要点缀其他色彩,就还是好看的。

特别在宴席配菜上,必须红、黄、青、白的菜都有,才能显示出丰富多彩。

一个菜如果色彩单一,那就显得单调、乏味,如果是“万绿丛中一点红”那就别有情趣了。

例如,贵州苗族在过“吃姊妹饭”节时,主食是染成彩色的米饭,饭食和过节人的心情一样热烈喜庆。

说过中国菜的“色”,来说一说中国菜的“香”。

在中国,连普通一百姓都知道要讲究色、香、味俱佳皆美。

在动口吃菜之前,一般人的习惯总是先观色,再闻香,继而品味问名,眼睛、鼻子、嘴巴都得到了美的享受之后,心理精神上还要鉴赏菜名。

耳朵也不能闲着,还得听菜的声音,有时候还听丝竹管弦之妙音。

五官都得到了享受,才有美的愉悦和舒服,那才叫十全十美。

千万不要认为中国的美食家只是靠舌头来览赏美食的。

中国的美食家讲究全方位的综合分析,中国的老百姓也把全面享受美食作为一种追求的境界。

闻香美。

这里的“香”,是闻香,指肴撰散发出来的刺激食欲的气味。

所谓不见其形,先闻其香,“闻其臭(香)者,十步以外,无不不颐逐逐然”。

很早以来,“闻”就成了中国古代肴撰美的一个重要的审鉴标准了。

闻香同时也是古代鉴别美质、预测美味的重要审美环节和判断烹调技艺的感观检测手段。

袁枚的一首《品味》诗很能兑明这个道理:“平生品味似评诗,别有酸咸世不知。

第一要看香色好,明珠仙露上盘时。

”中国饮食讲究“味”,可是由来已久。

中国人很早就对肴撰味美有了很高的审鉴和独到的领悟。

2000多年前的著名政治家晏婴就曾讲过:“和如羹焉。

水火酶酿盐梅,以烹鱼肉,悼之以薪。

宰夫和之,齐之以味,济其不及,以泄其过。

君子食之,以平其心。

”烹饪艺术首先是一种味觉艺术。

味,是烹饪艺术的核心。

菜肴是供人食用的,是通过舌的味觉而使人得到美的享受。

味不美,即使形态、色调再美也算不得是佳肴,算不得精妙的艺术品。

任何一品肴撰都会给人一定的口感,即它的理化属性给进食者的口腔触觉。

从饮食审美的角度来认识这种口腔触觉一食物口感,称之为“适口性”,简称之“适”。

今天,我们可以细微和具体地区分出酥、脆、松、硬、软、嫩、韧、烂、糯、柔、滑、爽、润、绵、沙、疲以及冷、凉、温、热、烫等不同的口感。

以上这些不同的适口性,给人以不同的美感,因而有“美味”之说,美味的产生,取决于原料先天之质和烹,调处理两个因素,从烹调角度说,就是取决于“火候”的利用和掌握。

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