剥蚕豆作文
烧菜时，常会用到蚕豆的豆瓣，而蚕豆去皮却是一件比较劳神费劲的事儿。
建议您不妨把干蚕豆放到陶瓷或是搪瓷材质的器皿中，加入适量的食碱，然后在器皿里倒进热水焖上几分钟，取出后就能很容易地剥掉蚕豆皮了。
如果用以上办法取得的豆瓣稍有碱味的话，就再放到清水里冲一下，碱味自然就没有了。
不过蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。
蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。
不过如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。
蚕豆皮助消化法 炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。
蚕豆皮利尿法 适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。
新鲜的蚕豆，把它剥开，怎么才能炸得酥脆
1、要先用凉水泡几天，俺家的豆子沉，泡的时间长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水哦。
案板上的泡好的蚕豆，准备加工了。
的做法其实加工也蛮简单，就是用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油，切开象这样。
把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的还潮着。
后面的步骤就简单了，因为俺有事外出，回来时俺家老大都炸好了，俺只看到了成品，大概是：凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，成了。
注意事项做好后，一般都存放到保鲜盒里，不干不受潮。
剥开的蚕豆怎样存放能保持新鲜且长久
首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。
把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。
将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。
把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。
准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。
把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。
直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。
迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。
所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。
把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。
过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。
中班语言教案剥豆子
目标：1、观察豆子的外形。
2、学习剥豆。
活动准备：a．蚕事先浸泡过、毛豆或四季豆等；b．小盆子若干（用来放剥好的豆及豆壳）；c．剪刀和剥豆器等小工具。
活动过程：分三个层次第一层次：幼儿用手剥豆（可先剥蚕豆，再剥毛豆或四季豆）。
第二层次：适时提供剪刀、剥豆器等小工具让幼儿选择使用。
第三层次：当大部分幼儿能熟练地剥豆后，可以按幼儿不同水平，提供一组写有10以内数字的小盆子，让幼儿把剥好的豆子的数量与盆子上的数字能一一对应并放人小盆内。
一、教师引入：“小朋友，今天我们的工作是剥豆子。
”1、引导幼儿观察盘中的毛豆，说说它们有什么不同。
（可比较毛豆的大小、长度、外形）2、你能猜对每颗毛豆里有几颗豆子吗
3、选一颗毛豆，先猜猜里面的果数，再剥开看看自己对了吗
二、观察重点与指导建议a．小班幼儿年龄小，刚开始剥豆时，会用牙齿咬、用力拉常常剥不钓蚕豆皮，教师可及时换上发了芽的蚕豆，让幼儿从裂口处入手剥，成功率就会大大提高。
b．在观察中我们发现，幼儿在剥毛豆或四季豆时也会有多种剥法：有的是拧断后剥；有的是拉掉两侧的茎剥；还有的会用指甲把皮划破后剥。
教师应注意观察随着活动的继续适时地提供剪刀、剥豆器等小工具，让幼儿自己动手动脑进行尝试。
c．当大部分幼儿都操作过后，可以让剥豆方法不同的几名幼儿来演示，大家共同讨论，哪种剥法又快又好，哪些剥法费力不讨好，帮助幼儿积累经验。
d．让幼儿把剥好的豆送到厨房间，请阿姨帮忙制作菜肴，进行品尝活动。
三、分析反思 从孩子的操作中，我发现有许多孩子在家从未剥过豆子，拿着豆子无从下手，的确对一些从没剥过豆子的幼儿来说，确有一定的难度。
猜每颗毛豆里有几颗豆
对孩子有很大的吸引力，也成功地激发了孩子们剥豆的兴趣，
快速剥蚕豆（胡豆）仁怎么做
要去除手上的黑色很简单，取一片VC片，研末后搓在发黑处，再用水洗净就可以了，很神效。
如果不洗也可以，过几天就会自动消失了。
如果是刚沾上的汁，可以用食盐抹在手上（让汁吸附在手上）——蘸水润湿——用肥皂清洗已经干了的汁，用醋搓——再用水清洗
