我想知道肉夹馍的馍馍怎么做的，越详细越好
面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克碱水配料：食用碱2克、水30毫升卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙肉夹馍步骤1肉夹馍的做法大全把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡步骤2慢慢糖颜色呈棕红色，并有焦糖的香气，立刻加入热水煮至融合即成糖色备用步骤3把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用步骤4将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水(没过食材表面)，用大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和炖肉料包(见调料表)搅匀，煮开后转小火炖煮2小时，加入盐调味，再炖煮10分钟即可步骤5将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟步骤6将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑步骤7盖保鲜膜或湿布静置10分钟，将面团搓长，揪成6等份步骤8取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒步骤9然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼步骤10平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成步骤11肉夹馍怎么吃将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可肉夹馍成品图
肉夹馍抹的什么油，是猪油
推荐以下肉夹馍的做法，味道还是非常不错的，可以尝试做下，仅供参考：食材明细：带皮猪腿肉、大葱、香菜、青椒、白吉馍、卤肉料、酱油、老抽、清水、盐 做法：1:将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。
2:入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味。
3:锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。
4:锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。
5:用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。
6:炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。
7:卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。
8:烙好的馍横切向馍的内部，不要切断;切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
9:馍香肉酥，回味无穷。
