形容干锅手撕鸡好吃的句子
美味干锅手撕鸡的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看美味干锅手撕鸡视频才能学会，但怎么做美味干锅手撕鸡最好吃,跟着小编来解析这美味干锅鸡的做法吧干锅，最早和贵州的苗寨寨民的饮食习惯有关。
寨民在厨房中央挖一个小圆坑，放入柴火，上面架个铁锅，用来烧炒着吃，而人们就围坐在四周进食。
这个圆坑被称为“火塘”，而火塘上的铁锅也逐渐演变成干锅。
并且，干锅由最初的贵州土产，渐渐流行到广西、湖南、湖北一带，这些城市也发明出各具地方特色的干锅菜，在这其中，以湖南的干锅手撕鸡广受人们的喜爱。
手撕鸡的做法:盐锔鸡 1\\\/2只，大葱 1段（5g），老姜 1块（5g），干辣椒 30g，酱油 1汤匙（15ml），白芝麻 1茶匙（5g），孜然籽 1\\\/2茶匙（3g），干紫苏 5g，香菜 1棵，香芹 100g，豆瓣辣酱 1汤匙（15g），草果 1枚，绍酒 1汤匙（15ml），油 2汤匙（30ml）香芹洗净，切成5cm长的小段。
老姜洗净切片。
大葱切成斜段。
干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段。
香菜洗净，切小段。
将盐 鸡用手拆去骨头，再把鸡肉和鸡皮一起撕成1cm宽的小条。
中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒小段、孜然、老姜片、大葱段、草果和干紫苏放入锅中爆香。
将豆瓣辣酱放入锅中翻炒片刻，再把盐 鸡小条放入锅中拌炒均匀（约3分钟）。
把香芹段放入锅中，调入绍酒和酱油炒制入味。
最后将白芝麻撒入锅中，再放入香菜段，盛入小锅中，边加热边食用即可。
描写美味佳肴的句子有哪些
四川的
手撕川菜的一种；柴鸡肉弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。
含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
求广西脆皮手撕鸡的详细做法
手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。
含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
手撕鸡是一道驰名中国的川式凉菜。
一般选用三黄鸡为原料， 手撕鸡其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
做法一 制作食材主料：鸡腿3只（约5\\\/4斤，约800克）， 幼米粉1\\\/2两（约20克），葱2根，姜2片。
调味料：白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
制作方法1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。
手撕鸡3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成。
制作提示1. 柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2. 喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
做法二 电饭锅手撕鸡的做法制作食材嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的 调味：老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐，糖，料酒一瓶盖 配料：葱段，姜片制作方法1.准备一只嫩鸡，洗净 2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟 手撕鸡3.准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀 4.把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟 5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底 6.把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕吃的时候可以配上你喜欢的蘸料，在用姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在一起，淋在撕好的鸡上，非常好吃。
做法三 手撕鸡番茄盅制作食材主料： 鸡胸脯肉 番茄 香菇 米饭 调料 制作方法1、番茄切去1\\\/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成 手撕鸡小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。
营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。
当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、鸡肉蒸熟，用手撕成丝；香菇切薄片。
4、油烧热，蒜泥、姜末爆香。
加番茄丁和香菇炒，直到出汁。
加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味。
可以加少许水，让汤汁多一些。
5、把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上。
要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
6、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
做法四 香麻手撕鸡制作食材主料： 鸡腿3只（约5\\\/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1\\\/2两（ 手撕鸡约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
配料： 腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1\\\/4茶匙。
汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1\\\/2茶匙。
调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。
制作方法1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。
2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。
3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。
4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成。
备注： 洋醋1汤匙和水1汤匙调合，其酸味相当于普通白米醋做法五 盐焗手撕鸡做法制作食材原料：光鸡一只。
调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
配料：葱段、姜片。
制作流程1)首先光鸡开笼，晾光水； 2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内 手撕鸡笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右； 3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里； 4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了； 5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
制作提示1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
编辑本段营养价值 鸡肉：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。
《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
编辑本段食用指南营养成分 水分 4.9克 能量 440 千卡 能量 1841千焦 蛋白质7.2克 脂肪16.4克 碳水化合物65.8克 胆固醇81 毫克 灰份 5.7 克 硫胺素0.03微克 维生素A90 毫克 视黄醇 90 毫克 核黄素0.11 毫克 维生素E14.58 毫克 尼克酸1毫克 钙 76毫克 钾 109毫克 磷 83毫克 钠 1687.8 毫克 镁 29 毫克 铁 7.1 毫克营养功效 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
具有补中益气、补虚健胃、活血舒筋、调经止崩、补精填髓等功效。
对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。
抗肿瘤 抗衰老 防酒精中毒 降血糖 减肥强体 健脑安神 增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠适宜人群 高血压、高血脂、糖尿病患者多食 脾胃虚弱、肺寒咳嗽少食 癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜 一般人群均可食用食物相克 鸡肉：食时不应饮汤弃肉；禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖；不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用。
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求做手撕鸡方法
手撕鸡是一道驰名中国的传统名菜，属于川式凉菜。
一般选用为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。
其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、、等有很好的食疗作用。
烧一锅开水，将鸡肉下锅焯烫一下后捞出另烧一锅热水，加入姜片、葱段、香叶、花椒、料酒水开后将鸡肉放入锅中，转小火煮35分钟鸡肉捞出，放入冰水中迅速冷却，20分钟后捞出控干水分小碗中放入芝麻酱、清水，顺时针将芝麻酱泻开再向已经泻好的芝麻酱中加入米醋、生抽、老干妈、糖、盐、藤椒油、蒜蓉搅匀酱汁上放入剩余的蒜蓉、小米辣碎、淋热油搅匀鸡肉撕成鸡丝，淋入酱汁，撒葱段即可食用
