关于吃凉粉的作文
从小到大，我吃过无数的美食，但是一位老奶奶亲手做的凉粉至今让我记忆犹新。
去年周末的一个下午，妈妈带我去逛黄泥街，当我们俩口干舌燥、觉得喉咙好像要冒烟时，正巧发现路边有一位老奶奶在卖凉粉。
妈妈问我要不要来一碗，我一听有美味可口的凉粉吃，马上满口答应了。
妈妈拉着我的手走到那位老奶奶的面前，问一份凉粉要多少钱，老奶奶笑眯眯地说：“两元一份。
”妈妈听了马上给钱。
老奶奶首先把一个纸箱大的泡沫盒盖子拿开，然后拿起一个纸盒准备装凉粉。
我目不转睛地盯着老奶奶的手，我发现泡沫箱里不只有一大桶晶莹剔透的凉粉，还有好多五颜六色的东西。
开始配凉粉了
老奶奶先用勺子把凉粉舀进纸盒里，再在上面撒上一些白砂糖、椰果、山楂片、葡萄干，还加了一些红糖水、薄荷水，最后竟然还有龟苓膏。
我端起凉粉，用勺子一口一口舀进嘴里。
刚放入口中，我全身器官都感觉凉丝丝的，舒服极了
凉粉就像一只透明的小精灵，在我的口里跳来跳去，帮我解渴。
当我吞下去时，那透明的小精灵就从我的食道像滑滑梯一样“嗖”地一下滑下去了，把我的食道和肠胃都冰了一遍，那感觉才叫个爽
凉粉真香甜可口啊，我迫不及待地端起凉粉咕咚咕咚像大口喝水一样，一下子就喝完了一大半。
这凉粉真是太好吃了。
这样简单的凉粉看似平常，却是那么让人回味无穷。
街头巷尾，还有多少好吃的美食等着我们去细细品尝呢
为什么自己做的凉粉会结块
自己做凉粉，有3点要做好，下锅加热前要和均匀；下锅受热时间要掌握好长短；下锅后需要一定的翻动，但是不能翻动太过，不然都会产生某一块比较厚实；——需要实验才能出得来均匀透亮的凉粉；注意：刚开始做的时候，火候要小，这样你有足够的时间来进行应变；
为什么我做的凉粉很粘
1:4的比例哪,很好的红薯粉才用1:5,如果红薯粉不怎么好,还可以再降低一下水的用量.不成形的原因多半是水放太多了,或是没有煮透,又或者是静置的过程多次搅动.好的能力很强的.先做小份一点,多试一下其他比例.或者换个店买红薯粉.
怎样做凉粉汤
原料：淀粉、凉水和食用矾。
淀粉和水的比例始终是1：5。
凉粉制作作法：首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开，记住水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到搅拌均匀为止，否则淀粉容易沉积。
接着再将四杯水倒入锅中，等到水煮开后，在水中放入少量的矾，一点点就够了。
在煮开的水中放入矾后，马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中，此时淀粉和水的比例正好是1：5。
淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌，否则很容易粘锅。
等到锅中的淀粉变成粘稠状后，就可以关火了。
然后把他们倒入准备好的容器中冷却，冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。
