酒水饮料的分类
3.1.2 种类 3.1.2.1 果汁型原果汁不低于2.5%的碳酸饮如桔水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。
3.1.2.2 果味型 以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如桔子汽水、柠檬汽水等。
3.1.2.3 可乐型含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。
无色可乐不含焦糖 色。
3.1.2.4 低热量型 以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。
成品热量低于75kj\\\/100mL。
3.1.2.5 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。
3.2 果汁(浆)及果汁饮料(品)类 3.2.2 种类 3.2.2.1 果汁 a)采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。
b)采用渗滤或浸取工艺提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。
c)在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的 制品。
含有两种或两种以上果汁的制品称为混合果汁。
3.2.2.2 果浆 a)采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量。
b)在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
3.2.2.3 浓缩果汁采用物理方法从果汁中除去一定比例的天然水分制成具有果汁应有特征的制品。
3.2.2.4 浓缩果浆 用物理方法从果浆中除去一定比例的天然水分制成具有果浆应有特征的制品。
3.2.2.5 果肉饮料 在果浆(或浓缩果浆)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中果浆含量不低于30%(m／V)，用高酸、汁少肉多或风味强烈的水果调制而成的制品，成品中果浆含量不低于20%(m／V)。
含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料。
3.2.2.6 果汁饮料 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。
成品中果汁含量不低于10%(m／V)，如橙汁饮料、菠萝汁饮料、苹果汁饮料等。
含有两种或两种以上果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料。
3.2.2.7 果粒果汁饮料 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、柑桔类的囊胞(或其他水果经切细的果肉等)、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
成品果汁含量不低于10%(m／V)；果粒含量不低于5%(m／V)。
3.2.2.8 水果饮料浓浆 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成 的、含糖量较高、稀释后方可饮用的制品。
成品果汁含量不低于5%(m／V)乘以本产品标签上标明的稀释倍数，如西番莲饮料浓浆等。
含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆。
3.2.2.9 水果饮料 在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。
成品中果汁含量不低于5%(m／V)，如桔子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等。
含有两种或两种以上果汁的水果饮料称为混合水果饮料。
3.3 蔬菜汁及蔬菜汁饮料(品)类 3.3.1 定义 用新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实，食用菌，食用藻类及蕨类)等为原料，经加工制成的制品。
3.3.2 种类 3.3.2.1 蔬菜汁在用机械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入食盐或白砂糖等调制而成的制品，如番茄汁。
3.3.2.2 蔬菜汁饮料 在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品。
含两种或两种以上蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬 菜汁饮料。
3.3.2.3 复合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等调制而成的制品。
3.3.2.4 发酵蔬菜汁饮料蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后制成的汁液中加入水、食盐、糖液等调制而成的制品。
3.3.2.5 食用菌饮料 a)在食用菌子实体的浸取液或浸取液制品中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
b)选用无毒可食用的培养基，接种食用菌菌种，经液体发酵制成的发酵液中加入糖液、酸味剂等调制而成的制品。
3.3.2.6 藻类饮料 将海藻或人工繁殖的藻类，经浸取、发酵或酶解后所制得的液体中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，如螺旋藻 饮料等。
现在很多餐厅都谢绝自带酒水饮料，我想请问下这个规定合法么
如果我带了，店家能处罚我么
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酒水的基本含义是什么?酒与饮料如何界定?
酒水概念：用的粮食或代用品为原料经发造而成的、含有成分的饮料，这就是酒的概念。
酒水包含在饮料范围之内，饮料可以是有含有酒精成分的液态状物质。
也可以不含酒精的液态状物质。
当时酒必须含有酒精，只是含有酒精量多少而已。
怎样为客人推销酒水、饮料
方法\\\/步骤熟悉业务，首先得了解自己各类产品。
知道相关的理论知识，以后客户有问题或不明白的地方提出来你可以对答入流，不会陷入僵局，自己给自己泼冷水。
所以一个好的酒水推销首先要特别熟悉自己所推销的产品并且自己喜爱。
酒水工作的一些推销技巧酒水工作的一些推销技巧酒店推销员需要大概了解不同客户有不同推销，一定要看出客户需要，如果是谈合同，拉客户，请领导的情况下，就可以推销一些比较高档次，这样有面子，容易比较接受，提成也相对较高。
如果是毕业聚会，一般朋友生日，可以大众推销，让顾客自己选择，这就要求推销者能够察言观色。
酒水工作的一些推销技巧酒水工作的一些推销技巧二次推销，如果看到客户人多酒水相对比要的较少在饭桌上也不要强行推销，让顾客先喝，在一定时间情况下，进行二次推销，一般客户在喝过一些左右，会更容易接受，这样会更好的推销。
酒水工作的一些推销技巧酒水工作的一些推销技巧打折优惠。
要让客户知道当客户消费到一定程度可以做相应的优惠活动，让客户心里满意,觉得很划算，有买还有送还有打折，这样可以继续勾起消费者欲望，从而加大消费。
酒水工作的一些推销技巧酒水工作的一些推销技巧酒水工作的一些推销技巧赠送小礼品，在客户消费以后，可以通过送小礼品的方式，让客户能够更容易记住产品，以后容易推销，也可以为产品做广告，这样的推销手段可以根据自己的情况而定。
酒水工作的一些推销技巧酒水工作的一些推销技巧END注意事项酒水推销人员也需要有好的口才，较好的沟通能力，有一定的察言观色能力，活学活用，好方便更好的推销
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酒水饮料供需合同甲方：（以下简称甲方）乙方：（以下简称乙方）根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，就酒水饮料类供货的有关事宜达成如下协议，以资双方共同遵守。
一、供货的品种名称、数量、规格、价格、包装等详见出货单二、质量标准1.乙方供应甲方之所有相关产品必须符合国家有关部门的质量要求。
2.乙方供应的产品、质量及规格与甲方要求如有不符，甲方有权拒收，或更换所需产品类别，且由此给甲方造成的损失，由乙方全部承担。
3.因乙方所送产品的质量问题而引起的食品安全和生产安全事故，经有关单位鉴定原因后，如确实为乙方提供之产品问题，乙方除需负担全数之医药费外，并应承担相应的法律责任以及甲方的所有损失。
甲方并可自行办理解约事宜。
三、定价办法1. 乙方供应产品价格不得高于市场批发价格，也不得高于本市各供货单位同货品价格。
2.在一个固定价格执行周期内，当市场价格出现较大浮动的情况下，乙方提出异议且要求变动供应价格的，乙方应提前3天通知甲方，以便甲方有足够的时间进行采价。
最终由甲乙双方协商调整结算价格，双方签字确认，双方各留一份，作为货款结算依据。
四、交货事宜45. 交货时间比合同规定提前而甲方不同意接货的，可以拒收；甲方同意接货的，可按合同规定的时间付款。
逾期交货而甲方仍需要的，应照数补交，并比照中国人民银行有关延期付款的规定，按逾期交
