食堂食品安全检查内容
按照正常理论来说 国家应该把食品安全列入基本国策，但是好像不是那么回事，总是到出人命了 才会出现“有关部门”出来调查 让我很是费解
质量和食品安全管理体系 内部审核员试卷题目，谢谢!要发证的，很重要。
(V)1. 生产消毒剂次氯酸钠的化工厂可以按照GB\\\/T 22000建立食品安全管理体系。
(V) 2. 召回的原因、范围和结果应向最高管理者报告(V) 3. 审核发现是指与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息(V) 4. 组织应确保外来文件得到批准，并控制其分发(X) 5. 不添加任何添加剂的食品是安全食品。
(V) 6. 经验不可以作为可接受水平的考虑因素。
(X) 7. 顾客没有投诉就说明顾客没有不满意。
(V) 8. 组织应针对管理体系活动所发现的所有不合格采取纠正措施。
(V) 9. 控制措施是通过HACCP计划对食品安全危害进行控制的行动或活动(X) 10. 审核中所接触的信息都可作为审核证据。
(X) 11. 缺陷不是不合格，只是未满足预期的使用要求而已。
(X) 12.当组织规模小且欠发达时，可以适当减轻履行其在食品链沟通的责任(X) 13.平板培养计数方法可以检测出所检样品中全部活菌数。
(V) 14. IS09001标准7.5.5中的防护是指原材料进厂到将成品交付到预定地点期间各阶段产品的防护。
(V) 15. 食品安全管理体系中的确认包括初始确认、周期性确认和再确认。
（不保证全对，例如第11题我认为后半句错误）
举列说明中华人民共和国食品安全法的重要性
藏头诗《食品安全》食为百姓父母天品质优良世人赞安全卫生体康健全面严检细把关《食品安全》宣传歌食品市场应规范， 购买食品要查看，法制管理程序颁， 提示事项看标签，质量达标保安全， 配料加入清单见，以人为本勿小看。
日期说明有质检。
食品生产有许可， 一看二闻三要选，市场准入无假货， 包装防假应细观，包装标志序列号， 色味不同防质变，证明无假市场销。
合法经营手续全。
食品名称专用名， 生产食品要检验，配料清单顺序定， 讲究卫生保安全，价值特性应标明， 严把生产准入关，经销日期都写清。
保存日期定期限。
食品保质最重要， 食品安全关把牢，最佳期限食用好， 讲究道德品质高，超过时间警钟敲， 损人利己法不饶，过期发霉毒素高。
和谐社会共构造。
食品安全歌谣小朋友，进学校，学知识，长本领。
文化知识要学好,健康安全也重要。
病从口入危害大,食品质量数第一。
食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块……样样都是有害物。
看清厂家出厂期，切莫超过保质期。
小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。
安全意识人人有，争当食品小卫士。
食品安全打油诗（20字）
食品酒饮料，安全最重要；有证又有照，正品卖的俏；台帐要记好，以防货假冒；诚信经营道，共享美食妙。
