菜心生长过程
菜心，又称菜苔、菜花，是广东著名的特产蔬菜。
菜心的生长发育过程可分为四个时期：（1）种子发芽期。
从种子萌动到真叶显露为种子发芽期，在适宜的度和土壤水分条件下，约需4－5天。
（2）叶片生长期，从真叶显露到植株现蕾为叶片生长期，一般形成8－10片叶（包括未开展的叶片），约需20－30天。
（3）菜苔形成期。
从植株现蕾到主苔采收为菜苔形成期。
气温20－25℃，10－15天即可长成菜苔，但菜苔细小，品质较差。
气温10－15℃，菜苔发育较慢，20－30天可形成质量较好的菜苔。
（4）开花结实期。
从植株初花至种子成熟采收为开花结实期。
一般约需50－60天。
菜心属于半耐寒性蔬菜，不同的生长时期对温度要求有所不同，种子发芽期适温为20－30℃，叶片生长期要求温度稍低，菜苔形成期要求比较冷凉的气候，生长适温为15－20℃。
昼温20℃，夜温15℃，菜苔发育良好，产量高，品质佳。
菜心开花授粉的最适温度为15－24℃。
菜心属长日照植物，但大多数品种对光周期要求不严格，花芽分化和抽苔主要受温度的影响。
菜心整个生长过程要求有充足的光照条件，以利进行光合作用，积累较多物质，提高菜苔的产量和品质。
菜心根系分布较浅，吸收能力较弱，生长期短，生长量大，对肥水要求高。
生长全期要求土壤有充足的水分和养分供应。
菜心对营养元素吸收量，以氮最多，钾次之，磷最少。
每生产1000公斤菜苔，约需吸收纯氮2.2－3.6公斤，纯磷0.6－1公斤，纯钾1.1－3.8公斤。
如何正确采摘红菜苔
采摘：采取时、正确。
主苔不采，不发。
主苔宜在开花之前采收，即宜在开花之前采收，适采，促进植株生长，侧苔早发。
最好用利刀切苔，不能蛮折。
一般菜苔长25-35cm时及时采收，采苔切口要稍斜且表面平整。
主苔采收时不能留桩，以利基部腋芽抽发侧苔，侧苔采收时，要注意不伤外叶，并在基部留1-2叶芽。
早熟红菜苔或高温季节采苔后忌马上直接向红菜苔植株浇水施肥，宜畦间漫灌或在行间轻浇，以防菜苔伤口感染造成软腐病发生。
播种时期 :红菜苔播种一般于7月下旬至9月上中旬。
播种育苗 :床面铺施一层5cm厚营养土，按播量0.6-0.7g\\\/㎡均匀播种，适当稀播，苗床与大田按1:20左右，播后插竹片建小拱棚盖遮阳网遮阳和避暴雨，苗龄25天左右。
每亩大田约需种子数30g左右。
请问菜苔在生长末期的田间管理怎么做
菜苔根系浅，中后期叶面积大，在高温下蒸腾量极大，整个生长季节要保持土壤湿润。
要勤于浇水，干燥时可灌跑马水，但不能漫灌。
雨天后要注意及时排水防涝，同时减少软腐病等病虫害的发生。
夏秋高温烈日下应在早、午、晚各淋水一次，保持湿润并降低田间温度。
供您参考晚安国庆快乐
十月红菜苔种植方法
菜苔(学名：Brassica parachinensis L. H. Bailey )又称菜心、菜花。
一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛;茎直立或上升。
各地栽培。
由于质嫩、味美，故为广大市民所喜爱。
不过红菜苔怎么种，以下就是学习啦小编给你做的整理，希望对你有用。
红菜苔的种植方法 播种时间 7月下旬-8月下旬，亩用种量50-100g，用50%的多菌灵拌种消毒，苗床土用生石灰消毒。
移栽时间 8月下旬-9月下旬。
⒈每亩用150kg生石灰整土; ⒉每亩用50%土壤灭菌杀虫剂4-5 菜苔 包或者10%易撒净2包; ⒊每亩用五氯硝基苯4包(对防治根肿病尤为有效)。
定植密度：每亩栽植3000株，1株\\\/蔸。
施肥 ⒈土杂肥2000-4000kg\\\/亩(作基肥); ⒉蔬菜专用有机复合肥100kg\\\/亩(作基肥); ⒊人畜粪水3000-4000kg\\\/亩：定植成活中耕后追肥，以人畜粪水为主，每亩40担左右，在国庆节前后主苔可采收，主苔采收后，需追肥一次，以后每采收一次需追肥一次。
⒋尿素20kg\\\/亩; ⒌叶面肥：生命源每亩每次施一包或丰多收1包或者用植宝素一支，兑水30kg喷雾。
注意：不提倡蔬菜上施用碳胺。
肥水与菜薹形成有密切关系。
植株现蕾前后均需充足的肥水，以足够的营养体保证菜薹的形成，尤其是早熟品种更需要保证前期肥水的供给。
对矿物质营养的吸收以氮最多，钾其次，磷最少。
氮、磷、钾的比例为5:3:1。
菜薹属长日照植物，但多数品种对光照长短要求不严格，花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响，顶花生长长达50-58天。
红菜苔种植的病虫害 病害 霜霉病症状 受叶脉限制，叶片上有近园形多角病斑、潮湿时背菜苔面有白霉，后期病斑枯死，变褐色至叶片干枯。
用药： A、亩用72%霜疫清150克兑水600-750倍喷雾; B、金雷多米尔100g兑水1000倍喷雾; C、瑞毒霉100g兑水800倍喷雾; D、霜疫必克、拖布津、多菌灵等。
软腐病 主要发病在基部，初期水浸状病斑，后期湿腐状，变黑发臭，借雨水传播，从伤口入浸。
用药： A、1000万农用链霉素3000倍，兑水喷洒，基部尽量多用药水; B、敌克松500g加水500kg洗根; C、77%可杀得500倍兑水喷雾。
细菌性角斑病 叶片正面病斑呈褐色，背面受叶脉限制呈多角形病斑，发病初期呈水渍状最后病斑中央组织干枯脱落。
用药：同软腐病相同。
根肿病 从苗期就开始染病，病株叶色变淡凋萎下垂，在晴天中午前后尤为明显。
病株根部肿大呈现瘤状，多的每株可达2 0个左右。
到了后期病部被软腐细菌侵染，造成组织腐烂，散发臭气整株死亡。
用药： A、主要在育苗期和移栽的大田亩用150kg生石灰整土消毒。
B、移栽时每亩用1.5kg-2kg五氯硝基苯拌入基肥中施用，也可用土壤灭菌杀虫剂4-5包。
C、多施用腐熟有机肥，如堆沤肥、炉灰猪粪、火土灰、有机复合肥等。
虫害防治 主要害虫：小菜蛾、菜青虫、蚜虫 用药： A、治菜青虫、小菜蛾：毙百虫、抑太保、卡死克、除尽、乐斯本、敌杀死; B、治蚜虫：蚜虱净、蚍虫啉、艾美乐、乐斯本。
注意 严禁在蔬菜上施用甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷等有机磷农药和乐果、氧化乐果等高毒高残留农药。
慎重施肥用三唑酮、毒死蜱、氰戊菊酯、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清等蔬菜较敏感的农药，减少每季蔬菜用药次数，严格保证安全间隔期。
对于其他杀虫剂、杀菌剂农药，也必须保证安全间隔期(即：最后一次施药至采收的天数)。
红菜苔的故事 关于洪山菜苔的传说很多，一种说法是：相传1700多年前，洪山脚下的小村子里，有个叫玉叶的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心灵手巧。
邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。
两人相互倾慕，早已相爱。
阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被人称“恶太岁”的杨熊菜苔撞见。
杨熊见玉叶十分漂亮，令兵勇将她抢走。
田勇奋力拼打，将玉叶救出，拉着她就往山下跑，杨熊见漂亮姑娘得而复失，叫兵勇将两人乱箭射死。
顿时，田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见出了人命，策马逃跑，突然一阵雷电，将杨熊一伙全击死在山腰。
事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗，乡亲们常给它们浇水施肥。
到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的苔秆采来食用，觉得甜脆清香，且越来越多，渡过了荒年。
秋后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，空时把菜苔挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，红菜苔的名声越来越大，种的人也就越来越多。
另一种说法与洪山宝塔有关。
当年，唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时，路过江夏(今武昌)县，郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。
席间，尉迟敬德对满桌的山珍海味不怎么感兴趣，而最后上桌的一道紫红色蔬菜却使他食欲大增。
他边吃边赞道：“好菜!好菜!色香味皆美，脆嫩可口。
”尉迟敬德从未见过次佳肴，不知其名。
郢州刺史告诉他，“这是楚天名菜‘菜苔’，与武昌鱼齐名;若长期食用，可益寿延年。
”尉迟敬德闻之，甚为欢喜，一口气将满盘菜苔吃的精光。
临行前，郢州刺史令人给尉迟敬德备了一份厚 礼。
尉迟敬德一件未收，唯独要了一框菜苔去，准备在路上享用。
同时嘱咐郢州差役，请他每年给他送去一框菜苔去。
三年过去了，尉迟敬德在府上苦等菜苔未到，心情十分急躁。
心想，这郢州刺史为何如此不守信用?于是，他派人到江夏催促。
差役回报菜苔说，东山(洪山)出了“井蛛湖怪”，菜苔都被妖怪吃了，尉迟敬德不信，便亲自带领一班人马，浩浩荡荡来到江夏，一则看个究竟，二则当面责问郢州刺史。
尉迟敬德来到东山，果然看见一大片菜苔全都有叶无苔。
这时，弥勒寺(今宝通寺)的主持见尉迟敬德的到来，忙率全寺僧众出门迎接，并对尉迟敬德说：“要整治这些害人的妖怪不难，只要在东山南麓，敝寺的西面建一座七曾八面的宝塔即可。
”尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见架，请皇帝赐金建塔。
唐太宗李世民当即下诏，拨皇银万两，命尉迟敬德立即建塔。
结果，宝塔建成了，妖怪镇住了，而尉迟敬德因积劳成疾，还没有来得及吃上新长出来的芸苔就不幸谢世了。
从此，由于宝塔的神威，弥勤寺钟声播及之处，长满了茂盛的芸苔菜。
其中以宝塔投影之地的“学恭田”生长的苔菜味道最佳。
人们又可以吃到又脆又甜的苔菜了，这“芸苔菜”就是今天的洪山菜苔。
菜苔为什么越掐越长
红菜苔是武汉特产。
据史籍记载，红菜苔在唐代就是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
播种时间：7月下旬-8月下旬，亩用种量50-100g。
移栽时间：8月下旬-9月下旬。
每亩栽植3000株。
红菜苔，目前已传入湖北各地及江西、四川、湖南等地。
但是味道最好的是武昌洪山宝通寺的宝通塔影所及处一块地最佳；武汉其它地方种的红菜苔次之：有人上世纪50年代做过试验，用洪山菜苔的种子，把宝通塔下的土运到其它地方，种出的红菜苔味道就差些。
红菜苔的收获期从10月起长达四个月。
清炒、醋炒、麻辣炒、也可腊肉炒菜苔，味道鲜嫩爽口。
