广东话的语言特点是什么
满意答案﹣懂de.|3级2008-08-25一是音调、音节比较丰富。
同汉语的主流北方语系和其他方言相比，广东话有着独自形成的音韵系统。
现代普通话只有阴平、 阳平、上、去四声，而广东方言则有九个声调和两个变调。
声调即阴平、阳平、阴上、阳上、阴去、阳去、阴入、中入、阳 入九声；还有高平和高升两个变调。
由于音域宽广，朗诵古诗特别上口和押韵。
如杜甫的“国破山河在，城春草木深。
感时花溅泪，恨别鸟惊心。
烽火连三月，家书抵万金。
白头搔更短，浑欲不胜簪”，此诗的深、心、金、簪四字广东音同韵，而现代汉语却不同韵，所以用粤语方言更铿锵有声。
二是保持大量的古汉语。
由于汉人入粤很早，就语言方面来说，离开中原越早，保留古汉语的成分就越多。
有些口语词在中原地区消亡了，却保留在广东话仲。
如“索气 是西晋时的汉语口语，中原地区早不用了，广东话一直沿用至今；另一类语词直到今天，还是沿用中原语音来读，如“来”，广东话念作“嚟”。
广东话中很多是古汉语，例如：食（吃）、行（走）、走（跑）、着（穿）、面（脸）、饮（喝）、畀（给）、斟（倒）、怒（骂）、晓（知道）、翼（翅膀）、晏（迟）、滚水（开水）、倾偈（交谈）、下昼（下午）、趁墟（赶集）等等，都是古汉语。
三是与吴越（楚）语言有许多相近之处。
如：须同苏，逃同徒，酒同走，毛同无，早同祖，等等。
广东话称美好事物为“赞”，如今苏州、宁波等地仍用此语。
广东话的“咁多”，实为吴越的“介多”。
广东话自称我们为“我哋”，吴越“侬哋”，“侬”是吴越古音。
吴越语的“黄、王”读音不分，两广的广东话也同样如此。
四是特殊词汇很多。
如“菜”叫“餸”，“能干”叫“叻”，“什么”叫“乜嘢”，“睡”叫“瞓”等。
广东人喜爱创造形象生动的俗语和俚语统称为惯用语。
例如：八卦、即爱管闲事，爱讲是非；牛一，戏称生日；手信，送与亲友的礼物；醒水，指机灵；咁串，相当于趾高气扬；执生，指看着办；执笠，指商店倒闭；生猛，指生气勃勃；千祈，指切切不可大意；扮嘢，指卖弄；坳撬，指不顺畅，有龃龉；沙尘，指轻浮，骄纵；纹路，指条理；拍拖，喻为恋爱；拥趸，指坚定的拥护者；俾面，为赏面、给面子的意思，等等。
粤地名多用涌、沥、甫等；称小东西用“仔”，如“刀仔”、“凳仔”、“人仔”等；称外国的东西为“番”，如叫老外叫“老番”等；粤语方言将车船停靠叫作“埋站”，结账叫做“埋单”。
五是吸收外来语成分多。
唐宋时期吸收阿拉伯语，如邋遢（赃），清至民国时期则大量吸收英语，如波（球），呔（车胎），的士（出租车），花臣（花样），菲林（胶卷），士的（拐杖），士巴拿（扳手），买飞（买票）等。
特别近年来，广东话的发展变化较大，吸收很多外来语，词汇创造量十分丰富，甚至将英语直译成广东话，如将party说成“派对”；show说成“大骚”；cool说成“酷”；等等。
六是词语结构特殊。
广东话的名词重叠成分多。
如口多多（多嘴），心思思（心想），眼白白（睁眼）等；或者将动词、形容词重叠，如搞搞震（搞事），湿湿碎（琐碎）等。
七是喜欢倒装。
如普通话的“要紧”，广东话说成“紧要”；广东话将“客人”说成“人客”；将“公鸡”说成“鸡公”；将“母鸡”叫做“鸡婆”、“鸡项”。
等等。
这些用词都带有古越语痕迹。
八是语法颠倒。
广东话含双宾语的句式，语序排列正好同普通话颠倒。
如普通话习惯说“我给你送礼物”，广东话的习惯说法是“我送你礼物畀你”；普通话说“你先吃”，广东话说“你吃先”，等等。
广东话是“主语+谓语+直接宾语（事或物）+间接宾语（人）”，两个宾语的语法词序与汉语不同，如广东人喜欢说“我年纪大过你”，中原人则说“我年纪比你大”。
九是喜用民间俚语。
请看下面一段广东话：昨天“潮流兴”“炒更”，今日有兴“跳槽”。
今日“老细”“炒你鱿鱼”，聽日话唔定你会“炒”“波士”。
所以你要自己“执生”，就係“食自己”。
上一段话尽管你每只字都认识，但其中的意思只有懂广东话的人才明白，广东话的奥妙堪值品味。
十是颇具特色的歇后语。
广东人在日常言语中喜欢掺进生动、幽默、谐趣的歇后语作为口头禅。
如：扮猪吃老虎----诈傻扮懵；年晚煎堆----人有我有，等等。
一些歇后语的表现手法也非常丰富，有比喻性的，如“蚕虫师爷----自困自”，“绣花枕头----中看不中用”，“牛嚼牡丹----唔识花共草”；有假借性的，如“死鸡撑饭盖----死顶”，“半夜食黄瓜----唔知头定尾”，“隔夜油炸鬼----没厘火气”；有双关性的，
关于广东的句子
、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。
春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
” 苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。
”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴 时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹 “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
” 苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。
“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。
”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。
” “东门买彘骨，醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。
” “鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。
自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
” 色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥 “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。
” 何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊 “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
” 3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
春日春盘细生菜 鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》） 4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头， 扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回 家家户户剥春笋 白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶 其它人也有许多，如： 张志和的《渔歌子》中不就有西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的诗句 宋代诗人秦少游的秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙 唐宋诗人杜牧曾著有“越浦黄柑嫩，吴溪紫蟹肥”
广东话到底有多少种语言
这种特点都可以出一本书了。
当然可以，最好的办法是直接到广东去，天天和别人打交道，这样方式是最快的那种。
其次买一些粤语的碟子，电影歌曲等都可以，要有字幕啊，这样也很快。
第三天天看广东的地方频道，很多都是用方言的。
第四就是买本书，或者找个人自学了。
这个得看悟性和天分。
