手抓饼的作文
在我们这的小镇上有一家小吃店，生意总是红红火火。
每到假期，许多人闻到了香味，就不禁引起了食欲，去那家店买点吃的。
那家店之所以开得那么红火，是因为那家店专门卖酥脆可口的手抓饼。
手抓饼原名葱抓饼，起源于宝岛台湾。
2004年上海食品有限公司从台湾引进大陆，更名为“手抓饼”。
手抓饼有三种做法，我看那家店的厨师是这样做的：把面粉掰成差不多的面团，接着把面团弄成饼状放进烤炉上，像烧荷包蛋一样翻来覆去。
然后点自己喜欢的配料，我最喜欢鸡蛋和肉排了。
不一会儿一股令人引起食欲的香味扑鼻而来，还没有烧完，就已使我垂涎三尺了。
最后等饼和配料都烧好之后，再把饼弄皱，把配料卷进去，再加点调料和酱，这样一个手抓饼就完成了。
整个手抓饼做得干净利落，使我赞不绝口。
远看手抓饼，形状如同鸡蛋卷，皮包裹着配料调料和酱；近看手抓饼，它千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连。
外层金光闪闪，内层十分，五颜六色。
红嫩嫩的肉排陪伴着外白内黄的鸡蛋，有时中间还插了个绿油油的黄瓜。
这皮薄肉多的手抓饼不禁使我轻轻咬了一小口。
突然这酥脆爽口的感觉让我舒适无比。
这皮鲜甜酥脆，而这肉则肉质鲜嫩，鲜嫩欲滴，加上那甜津津的鸡蛋和那秘制的调料，真令人沁人心脾，回味无穷呀
它那美味可口的感觉又使我忍不住咬了一小口，它在我嘴中，越吃越津津有味。
吃完了，还使我回味无穷。
以后，我总梦寐以求每个周日都能吃到手抓饼。
作文二：手抓饼 今天我刚学完书法，走在路上闻见了香味，我跑过去一看原来是在卖手抓饼，我忍不住就叫妈妈买，卖饼的人问：“小朋友，要放一些什么
”我看了看说：“叔叔，我要放火腿片，生菜，鸡蛋，肉松，牛肉片，一样的来两份。
”卖饼的叔叔先把面粉饼放在煎锅上，把鸡蛋打在面粉饼上面，过了1分钟鸡蛋和面粉饼都熟了，叔叔又加上了火腿片，生菜。
肉松等。
又过了2分钟，热腾腾香喷喷的手抓饼出锅了，我迫不急待的吃起来，妈妈见了笑着说：“小馋猫，小心别烫到了小嘴巴”。
作文三：探秘“手抓饼 在我们上学的路上，新开了一家小吃店，它的名字我们大家都知道，叫“手抓饼”。
我常常经过这里，看到门前排起长长的队伍，心里想：难道这“手抓饼”竟比“肯德基”还有好吃吗
今天，我也要来尝一尝这美味的“手抓饼”。
走进小吃店一看，它也没有很特别之处：门面四周喷着淡黄色的油漆。
用手一摸，十分光滑，并且有一种凉飕飕的感觉。
上面的牌子上写着三个大字——“手抓饼”。
走到店里，这儿还像以前一样忙，我排了好一会儿的队伍。
看着前面几位阿姨拿着自己满意的“手抓饼”走了，我心想：这“手抓饼”到底好不好吃。
到了我，我大声对阿姨喊道：“阿姨。
我要一个辣味的手抓饼
”“好哩
稍等一下，马上就好
” 只见她拿着铲子把烤好的圆饼放到盘子里，紧接着，一阵浓郁的香气扑面而来。
我一拿到“手抓饼”就迫不及待的放在鼻子前，闻了闻：啊，真香
我赶紧把它拿出来，哇，金灿灿的饼上粘着许多肉泥，肉泥上面是辣酱，辣酱上面是生菜，把饼一叠，就可以了。
轻轻一咬，酥极了
那时的感觉只有四个字——妙不可言。
紧接着几口，几分钟的时间一个圆溜溜的饼被我三下五除二——吞下了肚。
这时，我才发现“手抓饼”的包装袋上写着：台湾风味的小吃呀
果然名不虚传。
手抓饼的形状
一般都是圆形的 天猫超市有买
手抓饼的风味小吃的作文怎么写啊帮帮忙、、、
手抓饼源于台论在台湾，还是在上海手抓饼的窗都排起长龙队伍等待出炉鲜扒出的手抓饼千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃…… 所以然就这叫?~~~
我想做手抓饼
外面的是用起酥油的，自己做的话，就是面粉加油，先发面团，再用折扇子的方法折好以后，一圈圈弄成圆的，再压平
手抓饼的面团是怎么做的 ，要放入什么东西
一、 面粉面包粉或 筋度**%,吸水率**%二、 猪油纯香猪油 20公斤\\\/桶 180元三、 色拉油大豆色拉油四、 葱新鲜香葱五、 操作台最好 厚度10mm 尺寸长100cm 宽80cm六、 擀面锤最好为不锈钢七、 和面机25kg-50kg 打蛋型手抓饼制作流程及规范配料表：面粉 500克专用粉 **克（JY粉）温水 **克（）芝麻 **克葱花 **克混合油（JY油） **克（猪油 色拉油**:**）面团制作：一、 和面1、 手工和面将面粉与专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。
2、 机器和面将面粉和专用配料放入和面机，慢速搅拌3分钟，加入温水混合油快速搅拌20分钟。
二、 醒面将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。
醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒，直接取125克在面板上用手摁扁。
三、 擀饼将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。
玻璃面板表面混合油（每个饼约10克），将面团置于面板，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明。
四、 做团将擀好的饼涂**克混合油，撒葱花、芝麻。
两边向中间折成三层，手抓两边成长条，以一头为心，均匀的盘成团即可。
用保鲜袋扎口封装。
● 冷藏冷藏温度 -18度 冻实 24小时为好● 解冻扒饼前2小时室温解冻为宜如来不及解冻，可将面团密封放入温水中解冻● 压饼解冻好的面团放入压饼机压制成饼● 扒饼1、扒炉温度**度以上，不得超过**度，放饼、开始扒饼，半分钟翻一次，用饼铲将饼压平、压大，薄厚均匀。
2、扒至金黄色，用饼夹和饼铲将饼打撒。
3、 撒料出炉注：1、 解冻超过6小时未使用的面团，如变酸、禁止使用。
2、 混合油需保持液态，如凝固需加热融化。
3、 面和好后应在2小时内使用（根据温度掌握），防止面变酸。
核心配件（JY粉配方）食盐 **克味素 **克白糖 **克麻花酥 **克吉士粉 **克面包粉 **克 **克香兰素 **克以上原料加起来=小包装**克\\\/袋做10斤面的，一定记住
配比的时候最好是一个小包装一个小包装的配比，配比多了搅拌不均影响饼的质量。
我在贝店买的台湾手抓饼，第一收到的很好，可第二买到的根本不一样，形状味道，也没有注册商标，提出售后
买速冻的最好的 吃的时候不用解冻直接扔锅里就行了
