描写酒味道美句子
让我们轻闭上眼,感觉香醇体攸然滑过舌尖,润润地过喉,滑滑嗓,暖暖地浮动间,徐徐地游离在鼻吸里,悄悄地潜进血脉中……是美酒,让人无法忘怀的美酒。
她飘着芳香散着甘甜,轻轻柔柔就成了自己身体的一部分。
在美酒中,情怀无需言说,悲喜无需表达,推杯换盏时,杯杯美酒懂我们的英雄气儿女情,懂我们的书生意气侠客肝胆,懂我们的超然心态!轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁,一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气,朴鼻而来沁人肺腑。
轻抿一口,齿颊留芳,连打嗝、哈欠都韵味余香。
描写方便面美味可口的句子
席卷在风中的道浅香,柔柔延在阳光中跳跃着的之中.是那酥脆的肥美的肉,,柔,多汁的,醇香的汤水.咸香中弥漫着一丝清甜.极富弹性的面条在香气里穿梭,吸饱了那肉汤之后,散发出特别的面的美味.吃上一口,滑过唇齿之间,盛开着倾城的绝对味道.这味道中还夹杂着香菜的新鲜,实在是极为好吃的享受.
牛光元是什么
牛肚的一个部位。
外面像毛肚。
里面是白色的。
我们这里烹饪一般把外面剥开里面白色的部分就叫光元。
牛肚的一部分
肉糕的制作方法
蒸制肉糕时往往出现开裂起泡现象,其原因是肉茸捶得不细,或肉茸糊干稀掌握不好,主要原因还是蒸制肉糕的火候调节不当。
步骤如下:1.比例恰当,肉茸捶细 肉糕应选用猪肥瘦肉(肥肉30%,瘦肉70%),分别将肥瘦肉捶成肉茸,并用刀剁细。
捶肉时应用力均匀,避免肉中出现“籽籽”,亦需排去肉茸中的细筋,使捶制的肉茸细匀如泥,这样烹制的肉糕口感才软嫩细腻。
2.搅拌均匀干稀适度 把捶细的肥瘦肉茸放入盒内,加适量的精盐和水将原料用力搅匀,搅动时要顺一个方向使劲,务使肉茸“吃进”水分不吐水,然后依次加进姜葱水汁、味精、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清等调料,用力掺和均匀,肉茸的干稀状如坨坨浆糊。
此阶段,鸡蛋清切忌放得过多,因为蛋清过量易使肉糕在蒸制时起泡。
3.火候调节恰当 取一平底瓷盘,盘内及四周均抹上,将掺和好的肉茸糊倒入盘内,用小刀刮平,再入笼蒸制。
这时恰当调节火候是保证肉糕不开裂起泡的关键。
正确方法是先大火后中火,然后再小火,使肉茸糊一开始在高热中受热凝固定形,然后在中小火的交替使用中徐徐致熟。
蒸好的肉糕可刷上一层,保护肉糕不因于燥起层而开裂,有条件的地方应将肉糕放在冷藏柜中保管,以保证肉糕的质量。
肉糕怎样做
材料糯米、五花肉、葱丝、姜末、香油、酱油、味精、盐、红薯粉、胡椒粉、生鸡蛋做法(1)红薯,也叫白薯。
(红苕与白苕是不一样的,红苕是红芯的,有甜味,白苕是白芯的,不甜)去皮洗净,切成4厘米长、1.6厘米宽的条。
猪夹缝肉切丁剁泥盛钵,加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。
(2)取鱼肉加清水45克拌匀,倒在用冷水抹过的砧板上。
轻轻剁成细茸(越细越好)盛钵,加湿淀粉,精盐15克,清水250克,同搅匀,再放入肉泥,味精2克,胡椒粉1克,混合搅成糊。
(3)将油豆腐皮平铺笼屉内,把鱼肉糊平摊在上面(约3.3厘米厚),坐旺火沸水锅上蒸30-40分钟,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面,撒上红辣椒末,再蒸5分钟取出,剞成十字花刀后,继续蒸30分钟,出笼晾冷,切成10厘米长、3.3厘米宽的条。
(4)取鲜花碗,用红苕条垫底,在上面用肉糕条码成宝塔形,上笼蒸热后出笼。
(5)炒锅坐旺火上,下肉汤、味精、精盐、胡椒粉、葱花、香菇丝、木耳片烧沸出锅,浇在肉糕上面,即可上席。
注意事项编辑1、糯米,即江米。
江米是南方人对糯米的叫法。
逢年过节,吃着糯米肉糕可以增加喜庆的氛围。
2、肉馅和糯米的比例基本为1∶1。
3、若捏不好形状,可以在底下垫上荷叶、苇叶或竹叶,然后把糯米和肉铺上一层,上面再盖一层叶子。
蒸好晾凉,切成几份,摆盘。
熟练了就可以捏成正方形、三角形等各样的形状。
4、要想把糯米糕做好,米的泡发很重要,时间不能少于4小时。
因为糯米和肉馅最后是要放在锅上蒸的,米若没有吸足水分,在蒸的过程中便会吸走肉中的水,肉的口感就不好了。
5、传统的糯米糕一般是把糯米跟肉馅拌在一起,用糯米面将其包起来,放在油里炸。
后不吃油腻的,改为上锅蒸。