描写糖醋排骨样子的句子和,段落,五十字到一百字左右.
没名分的酸,不自主的甜。
你幸福就好,我孤独终老。
——糖醋排骨
写作文描述一下排骨炖玉米的样子
玉米排骨汤方法一 原料: 玉米、猪肋排 、葱、姜 做法: 1.将排骨剁成块状,长短随意。
玉米排骨汤 2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。
方法二 原料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量 做法: 1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可
排骨汤。
听我妈妈说,炖排骨要切得小块小块的样子,这样才能让骨头里面的精髓在炖的过程中充分溢出来。
选排骨的时候可以加进些软骨头,含钙量高而且也易于吸收,至于其他材料嘛,比如药材,要根据不同需要和每种药材的不同功效而定。
剩下的下面的同志也说得比较清楚\\r要是觉得我的回答满意,请采纳
请问排骨汤没添加任何东酉煮出来的汤。
为什么很浓。
混染的样子
要骨汤炖成奶白色也是很简单的,最关键个步骤就是把排骨炒一下再炖。
汤之所以会呈白色,那是因为汤里的油和水形成了“油包水”型的乳浊液。
而要形成这种“油包水”型的乳浊液,需要两个必不可少的条件,首先是要把排骨的脂肪逼出来,最简单实用的方法就是把排骨放锅里炒一下。
第二个条件就是用大火让汤沸腾起来,因为在接近100度的温度条件下更有利于形成“油包水”型的乳浊液。
把排骨汤炖成奶白色的具体操作方法与步骤:1、排骨洗净剁成小块后,先放入开水里焯煮出其中的血沫,捞出用温水洗净并沥一下。
2、锅里炒少许油烧热后放入排骨,把排骨的水气炒干,此时可以加点料酒,但千万不要放酱油或其它调味料。
排骨也不能炒太熟了,稍微炒几一下就可以了。
3、然后就在锅里倒入开水或热水,大火烧开让汤一直沸腾,过上一会你就会发现汤色已经发白了,再稍沸腾1到2分钟的样子,转成小火慢慢炖至排骨软烂就可以了。
按上述方法做出的排骨汤绝对会呈现奶白色,但如果你想偷懒的话也可以直接在汤里加点牛奶,出锅前加入牛奶就可以了。
炖排骨时放上炖排骨的料,会不会影响骨头汤的营养
谢谢!
最好别放,个人认为那会影响排骨本身的香味,只需要放入少许葱姜去除排骨的腥味就好,
为什么有的排骨炖出的汤是清的,有是浓白色
要把排骨汤炖成奶白色也是很简单的,最关键的一个步骤就是把排骨炒一下再炖。
汤之所以会呈现奶白色,那是因为汤里的油和水形成了“油包水”型的乳浊液。
而要形成这种“油包水”型的乳浊液,需要两个必不可少的条件,首先是要把排骨的脂肪逼出来,最简单实用的方法就是把排骨放锅里炒一下。
第二个条件就是用大火让汤沸腾起来,因为在接近100度的温度条件下更有利于形成“油包水”型的乳浊液。
把排骨汤炖成奶白色的具体操作方法与步骤:1、排骨洗净剁成小块后,先放入开水里焯煮出其中的血沫,捞出用温水洗净并沥一下。
2、锅里炒少许油烧热后放入排骨,把排骨的水气炒干,此时可以加点料酒,但千万不要放酱油或其它调味料。
排骨也不能炒太熟了,稍微炒几一下就可以了。
3、然后就在锅里倒入开水或热水,大火烧开让汤一直沸腾,过上一会你就会发现汤色已经发白了,再稍沸腾1到2分钟的样子,转成小火慢慢炖至排骨软烂就可以了。
按上述方法做出的排骨汤绝对会呈现奶白色,但如果你想偷懒的话也可以直接在汤里加点牛奶,出锅前加入牛奶就可以了。
怎么样熬排骨汤味道好,又有营养
说瓜排骨汤,可能家家户户都做过。
但其间有很多门哦,嘿嘿,今天偶来露一手吧。
不夸,凡是喝过我炖过的这道汤的人,都是赞不绝口 尤其是夏天喝,鲜美可口,而且不油腻,加上冬瓜本身的清热排毒功能,是很适合夏天吃的一道菜了。
现在来告诉大家怎么做: 首先,最好是用砂锅来炖,这个不用多讲了,呵呵,实在没有的话,用普通的铁锅、钢精锅当然也可以,但是口感难免会有点打折扣的。
我最反对炖汤用高压锅,做出来的肉质松散且没有味道,不喜欢。
原料:排骨一斤,不一定要精致肋排,就一般的小排,甚至脊椎骨也可以,但切记肥肉不能多了,一点点就好。
肋排适合炸、红烧等,炖汤的话,还是选择骨头多、肉少点的好,汤味会更鲜。
要斩小一点,太大了吃起来麻烦 冬瓜一斤,这个就随意了,喜欢吃冬瓜的多放一点也没关系。
姜一块,轻轻拍开,不用弄碎。
花椒少许,这可是这道汤的关键所在。
不要害怕麻,在汤里熬过一点味道都没有了,反倒是汤更加美味可口而且不油腻 其他配料在下面的做法里会提到的,都是一般家庭的常见配料:) 做法: 1. 排骨洗净,加入:盐少许,胡椒粉少许,料酒和醋少许(这是为了去骨头的腥味,用量不能太多,会破坏汤的味道),拌匀放入冰箱静置1到2个小时,取出待用。
2.砂锅里放入约2000ml的水,这个也依据个人食量而定,不建议中途掺水,会冲淡汤味。
放入拍过的姜,和花椒。
开小火烧。
注意,砂锅一定只能用小火
慢慢炖也才能更加炖出味道。
3.可以在冷水里就放入排骨,排骨的味道会更加入汤。
由于已静置过,会有一些血水,不能放进锅里,汤的颜色会受影响,也太腥了。
4.水里放盐,这是为了将盐味带入排骨,如果等到后来再放,排骨可能会不够咸,影响口感。
好了,开上小火,现在你可以去做自己的事拉,不过要随时去看一下火,因为小火容易熄灭,那样的话就麻烦咯,容易引起事故,千万要当心~~~` 5.熬啊熬,大约一小时后揭开锅盖,你会发现,汤的颜色略有一点褐色,但是汤色清亮,不油腻,这可都要归功于花椒啊~~如果时间充裕的话,再用小火炖上1小时会更好。
但要注意肉不能太烂了,吃起来没有口感。
6.其实后面要做的事也不多了,冬瓜切片,火开大一点,汤沸腾后稍微煮几分钟就可以了。
这个时候加入鸡精,注意,鸡精放在汤里比味精好吃哦:) 7.恩,切点葱花,你的冬瓜排骨汤就可以上桌了,呵呵。
如果不介意葱的味道重,一开始炖的时候就可以放一根大大的葱进去。
这个看自己的口味了:) 我老公不喜欢吃肉,对我喜欢喝的肉汤一直敬而远之。
可是我这样做出来的冬瓜排骨汤他却喜欢喝,居然还主动吃起了里面的排骨他说这肉不肥腻,不腥,汤清亮亮的,不油,喝起来很舒服。
我相信他不是为了奉承我才这么说的,呵呵。
MM们也都来试试吧,冬瓜汤除了降暑热,还能养颜的哦