为什么我每次烤面包烤出来的味道都像馒头一样啊
做面包一定要二次发酵的。
水分占的比例从50%-75%。
水分越大越松软哦
另外，可以增加鸡蛋、牛奶 来代替水
为什么我每次烤面包烤出来的味道都像馒头一样
这个问题简单 原因只有一个 你的面没揉出膜 必须出手套膜才能柔软 否则就是面包味的馒头
我烤的面包里为什么会有股怪怪的味道
自从买了烤箱，想烤面包才知道揉面这么的困难，最后实在想吃面包就败了个面包机回来，这下子好了，可以做面包了，刚开始做一些甜面包，很不错的说，后面买了个吐司盒做吐司，刚开始感觉也还行，挺细腻挺好吃的，有次刚烤出来急着吃，热热的时候掰了一块正准备吃，就发现有一股很呛鼻的象农药的味道，当时还以为是哪个材料或者烤的过程或者吐司盒没洗干净的问题，百思不得其解，不敢吃整个扔了，后面又烤了甜面包，一出炉就急着想闻看看不是也有那种呛鼻味道，发现也有，我就想了，是不是热面包都会这个味，就等凉的时候再闻，没那么呛鼻，但味道还是微微的有。
再接着又烤几次，每次那种味道都是挥之不去，然后放凉后会好很多
赞美面包的句子有哪些
烤面包 1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明），拌匀，静置15分钟。
2，面酵母水，揉成，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。
5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
椰蓉面包的做法 站站的方子，比较适合大批生产，我用的量是这样：2大匙糖，1\\\/2小匙盐，2小匙干酵母，1\\\/2量杯牛奶，1\\\/4量杯椰奶，1\\\/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法： 1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。
2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。
然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。
擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5）像包包子一样包起来。
6）包好以后，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
8）对折。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。
我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。
卷起来，切成段儿。
11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的黄色就是熟了。
这个是米有葡萄干儿的。
发酵很重要
烤面包酵母放多了 烤出来的面包有怪味道 请问还能吃吗
烤面包酵母放多了， 烤出来的面包有怪味道 ，可以食用，怪味道是因为加入酵母过多，发酵过度造成的，但是面包的营养价值没有损失，面包依然可以食用。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。
全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。
同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
描写泡芙色香味的句子有哪些
只是形容味道吗，不包括口感的话有：欧式面包：清甜、朴实、日式面包：香甜、迷人、
