最简单的西餐口布叠法
1。
①花是的线索.一朵朵美丽的萝卜花贯穿全文,也开在者的心中,使小说呈现出淡雅,诗意的审美境界.②萝卜花烘托了女人美丽的形象——不仅有美丽的外表,更有魅力的内心,是女人美好精神的化身,体现了女人对美好生活的向往,女人也正是在它的帮助和鼓舞之下才有了挑起生活重担的勇气和力量. ③萝卜花暗示了小说的主题.普通人的生活是不会天上掉馅饼的,唯有追求与抗争,才能战胜苦难,改变生活.2.作用有两个方面:①女人的穿着打扮,首先给人的印象是洁净,她的衣服极干净,外面罩着白围裙,并且不断更换围裙和袖套;其次是有亮色,衣领那儿,露出里面的一点红,这说明女人是一个热爱生活,懂得在平凡生活中创造美的人.②为下文写女人在困境中挑起家庭重担,不怨天尤人,坚强面对现实,笑对生活作铺垫.3.文中的女人是一个美丽温婉,勤劳善良,富有智慧,健全隐忍,热爱生活的妻子形象.具体如下:①美丽温婉.皮肤白皙,衣着干净,始终微笑面对顾客,例女人笑而不答.一小朵一小朵的萝卜花,很认真地开在她的手边;②勤劳善良.女人首先是在小巷子摆摊,后来攒了钱,出入意料地盘下了一家酒店,把丈夫照顾得气色很好,把酒店打理得井井有条;③富有智慧.用勤劳的双手雕刻出美丽的萝卜花,使之成为经营的特色;④坚强隐忍.面对家庭的不幸,她选择了坚强面对,从头再来,一步一个脚印,默默奋斗,改变生活现状;⑤热爱生活.懂得在平凡生活中创造美感.4.5 不会 不好意思
怎样写对服务员的评价
服务员评分标准 仪表仪容 10分 1、 工服、个人卫生 5 （1）外表清洁整齐 （2）着黑皮鞋、深色袜 （3）女发不得过肩，不得染指甲， 不化浓妆 （4）男发不过耳 2、综合印象 5 （1）落落大方，干净利落 （2）整体感觉好，衣着合适 （3）发式与着装相适应 行为规范 20分 1、出勤率 4 （1）无迟到、早退、旷工现象 （2）有事能够按规定请假 （3）请假次数相对较少 2、 站态、行姿 3 （1）挺胸收腹，两眼目视前方 （2）男两手后备，两脚成30℃分开与肩相平。
（3）女两手交叉腹前，两脚成30 ℃站立姿势。
（4） 行走目视前方，两手自然下垂。
3、劳动纪律 6 （1）用《员工手册》来规范自己。
（2）用规章制度来制约自己。
（3）按规章制度办事。
4、工作态度 4 （1）认真、严谨、一丝不苟。
（2）当日工作当日完成。
（3）谦虚、谨慎、不骄不躁。
5、言谈语态 3 （1）礼貌待客，不骂人、不讲脏 话，文明礼貌。
（2）同客人谈话不急不躁、不卑不亢。
（3）语气适中，言谈适度，讲话不过火。
业务技能 50分 1、铺台布、折口布花 5 （1）铺台手法正确，台布正面朝 上。
（2）台布中心与餐桌中心正对，桌布四角下垂，中线吻合。
（3） 能折叠20种以上口布花，并掌握技巧。
2、中西餐摆台 5 （1）摆台规范、快速、准确 （2）所用餐具正确、无破损、无 污迹、手印。
（3）各种餐具定位与规定相符。
3、托盘 5 （1）五指自然分开，与托盘6点 相接。
（2） 小臂与身体成90℃ （3） 右手自然摆动左手托盘可随身体自然晃动。
（4） 两眼目视前方。
4、斟酒 5 （1）右腿在前，站立客人右侧。
（2）酒瓶标签朝向客人 （3）瓶口与杯口相距1cm，缓慢 斟倒。
（4）斟完酒后瓶口旋转45度。
（5）红葡萄酒斟1\\\/3，白葡萄酒 斟2\\\/3，啤酒斟8分满。
5、分菜 5 （1）站立于客人左侧，左腿在前，左手捧菜盘，右手执刀叉。
（2） 按先女宾后男宾，先客人、后主人的顺序，按顺时针方向为客人分菜。
（3） 分菜盘与客人骨碟相接，避免汤汁落出。
（4） 分菜要求均匀，手法正确，动作迅速。
6、备餐准备情况 5 （1）个人仪表仪容。
（2）按要求摆台。
（3）备好开餐所用物品。
（4）备好所用的酒水饮料。
（5）了解当日特色、品种、数量、价格风味。
（6）做好所属卫生工作。
7、席间服务情况 5 （1）向客人微笑致意并问好。
（2）拉椅让座，送茶上毛巾。
（3）站立一侧为客人介绍菜品并 为客人点菜。
（4）席间酒水服务，撤换烟缸服 务，虾蟹服务，上菜服务， 果盘服务。
（5） 结账服务。
（6） 传菜服务。
（7） 推销服务。
（8） 拉椅送客服务。
8、餐后收拾情况 5 （1）餐桌、桌椅卫生。
（2）是否有客人遗留物品。
（3）先收拾布草，后玻璃器皿、 瓷器、银器。
（4）退还多余酒水。
（5）清理地面卫生。
（6）按要求摆放桌椅及台面。
9、点菜推销技能 5 （1）向客人问好。
（2）介绍餐厅特色、风味特点。
（3）了解客人需求 （4）察言观色，先介绍中档菜， 再根据客人谈吐、表情介绍名贵菜。
10、外语 5 （1）能简单的用英文对话。
（2）能够听懂客人意图。
（3）能够简单的向客人解释。
团体协作学习能力 20分 1、尊重领导 4 （1）见领导主动微笑、打招呼、 问好。
（2）与领导对面相遇，主动为领导让道。
2、团结同事 3 （1）见同事能够微笑、打招呼、 问好。
（2） 和同事关系融洽。
（3） 和同事互帮互助。
3、集体活动参加情况 3 （1）积极参加集体活动。
（2）为集体活动献计献策。
4、部门培训参加情况 5 （1）能按时参加部门组织 的培训。
（2）培训之后能够顺利通过考核。
5、 评先进及受表扬情况 5 （1）被评为年度先进。
（2）受宾客表扬。
（3）由总办下发的表扬及表彰
送11朵花是代表什么意思呢
代表一心一意的爱。
如果玫瑰是一生一世只爱你一人或者一心一意只在乎你一个
