作文100个字,我们乡下的土笋冻
土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。
如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。
相传发明人是民族英雄郑成功。
它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，身长二、三寸。
经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。
从来不觉得土笋冻有什么特别，因为我的家乡就有土笋冻，一直接触到它反倒不觉得它有什么珍贵。
直到长大以后为了工作和生活离开家乡，不再能够时时刻刻想吃就吃，那种偶尔在心中升起的对家乡的味道的四年，着实让人鼻酸。
土笋冻对我来说是家的味道，妈妈的味道，吃土笋冻更像是品尝家乡那美丽的山水和家乡人的质朴。
想到这些，我突然觉得，最朴素的东西原来就是最宝贵的财富。
我爱家乡的土笋冻作文416字
说起我的家乡，那是相当的有名。
虽然它没像北京举办过奥运会，也上海那样繁华，更不像台湾那样被称为“宝岛”，但它有它自己独特的地方。
比如说习俗，风味小吃，服装，都和其他的地方不太一样。
土笋冻就是一个很好的例子。
只要你到厦门，厦门人肯定会向你推荐“土笋冻”，因为大家都把它列为厦门第一风味小吃。
虽然泉州、漳州等沿海一带也都把“土笋冻”列为当地的特色小吃，但要说正宗还是数厦门海沧的“土笋冻”了，海沧有三宝，其中一宝就是“土笋冻”。
不过你可能会问：“这个‘土笋冻’，是什么东西
难不成是土笋做的果冻
”其实，猜对了……一半
这的确像果冻没错，但是是灰色的果冻，而且里面的不是竹笋，而是一种名叫沙虫的动物，看着有点像蚯蚓。
哎哎哎，我没说完呐，怎么就呕吐啦
其实，听起来很恶心，但吃起来却好吃极了
这“土笋”原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。
它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。
“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。
你知道土笋冻是怎么做的吗
土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。
它们个个颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。
配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
闽南人有一首用闽南语唱的名叫《哇，土笋冻》的歌曲，歌中唱道：“土笋冻呀土笋冻，最最好吃真正港（正宗），天脚（底）下，笼（全）都真稀罕，独独咱家乡出这项。
”“酸醋芥末芫荽香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。
”在厦门最有名的一家做土笋冻的店非“西门土笋冻”莫属了。
不要把它扯到西门庆身上，其实也就是因为它在中山公园西门的地方，所以才有了这个响当当的大名。
我和妈妈去吃过几次，味道真的是无法形容的美
最好是在夏天吃，冰冰凉凉的土笋冻，QQ的沙虫，加上酸萝卜片，一些甜辣酱，一勺花生酱，一点芥末，再来一碟香菜，哇
味道美极了
假如你要旅游，就一定要来厦门，假如你来了厦门，就一定不要忘了吃——土笋冻
为泉州特产土笋冻设计一句广告词?
土笋 以安里桥中亭港出产最肥。
土笋冻垵村制作最有名。
土笋是一种长在沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。
明·屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。
”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓……” 烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活 土笋放养一天，吐清杂物，然后用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。
取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，放置冷藏，食时取出。
“土笋冻”形圆小略扁，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩 清脆，质地柔韧，富有弹性，味道甘冽鲜美，为冷盘佳品。
食时配以蒜茸、辣酱、花生酱、芥末、酱油、香醋、芫荽、糖醋萝卜（特制）等佐料，用牙签叉吃。
土笋冻是什么东西
土笋冻是闽南特色小吃，尤以晋江安海的最为出名。
土笋冻是将沙虫熬煮到胶质溶入水中凝结而成，食用时配上酱油、醋、蒜蓉等调制而成的醮料，清甜爽口。
不过有些人因为沙虫的外形不敢吃，很可惜没有口福喔。
过年回家放下包，偶娘说冰箱里有土笋冻，马上动手。
厦门卖的土笋冻大部分很难吃，土笋的肉质烂烂的都不嫩不脆，味道也差了一大截，以前还试过让偶弟从家里买了打包送到厦门。
很少吃到这么大的土笋，饭店里都少见哈 醮料是配好的，好的醮料是提鲜的关键，又不能抢过主食材的味道。
这次的料多了黄酒的味道，酱油应该是味极鲜，甜度够，没有过重的酱味。
俺家有1又3\\\/4个左撇子。
偶弟是全左撇子，后来被逼着用右手写字；偶娘吃饭用左手，其他都是右手算半个；偶高中的时候开始练习左手写字，但左手拿筷子吃东西这是头一遭，为了不让照片拍好前口水忍不住滴下来…… 吃得还挺顺，很多事情不去试都不会知道自己做得有多好。
边吃土笋冻边偷翻桌上的剩菜吃，另一个在老家以外不肯吃的东西是海蛎。
据说李时珍在《本草纲目》曾推崇东石海蚝为佳品，因为养殖于海中石头上的东石海蚝肚圆肉饱，翅六叶，蚝肉甜韧，爽口，且具有软坚散结、利水、敛汗、固肠、益肝肾功能。
小时候看过老爹的好友写过一篇文章说东石的海蛎有6叶翅，边为咖啡色，而外地的是8叶翅，边为黑色。
没有认真的对比过，觉得颜色跟近海水域可能有关系，但是几对翅就没有数过了。
这些年连东石的养殖海域都被漂染厂污染得太厉害，在厦门菜市场或超市看到的海蛎更让人一点食欲都没有，一来不象乡下可以买到刚从蚝床上挖下的新鲜货，另外很多挖破了肚子的海蛎混在一起让整体卖相更差。
哪天想办法去弄些好点的货来做海蛎煎——东石蚝煎上有名，嘿嘿 最下面一张图是网上找来的，正常的安海土笋冻都是这样小小的凝结后倒扣装盘，我吃的这个是没有成型一搅就烂的，这种做法以前只在海沧吃过。
这样用5号PP做的小碗倒是方便做零售，感兴趣的可以试试看哈，走卤料店的渠道应该不会卖得比猪耳朵差。
厦门美食：沙茶面，土笋冻，鱼丸，肉粽的英文介绍
noodle with satay sause（沙茶面），Xiamen style jelly seaworm（土笋冻），fish ball（鱼丸），zongzi或traditional chinese rice-pudding with meat（肉粽）
为土笋冻拟一条广告词
清爽脆嫩 唇齿留香
