油炸的食物,很好吃怎么形容它
3个字，香、酥、脆。
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特别是现在新开发的空气炸锅技术，直接不用油炸，健康多了哈
描写油炸鸡腿色泽的语句，跪求，无聊人士勿扰
今天晚上，我有口福了。
因为，妈妈买了鸡腿和鸡翅膀要炸给我吃，这可是我最爱吃的。
妈妈买了一袋鸡翅膀和鸡腿，还有油炸粉和鸡蛋面粉。
妈妈说她是大厨，我是她的小跟班，专门打下手。
妈妈先用水把面粉和好，再把炸粉和鸡蛋也一起放进去搅拌均匀。
准备就绪，就要开始炸了。
妈妈把很多油倒进锅里，油慢慢变热，冒起了小泡泡，滋滋的响。
等到油完全烧开，快要冒烟时，妈妈把鸡腿和鸡翅膀放在炸粉里捞好，鸡腿变得白白嫩嫩的。
当它们被放到锅里后就叭叭的响个不停，吓得我后退了几步。
过了一会，白白的鸡腿变成了肥肥的黄金鸡腿。
吸气闻一闻，香喷喷的；张嘴咬一口，满嘴流油，既酥软又嫩滑，带着舒服的辣味，真是美味无比呀
我没有心情再给妈妈当小帮手了，“近水楼台先得月”，我马上先大饱口福了。
妈妈笑着骂我：“你这馋猫呀
” 妈妈炸完了鸡腿，还煮了鲜美的鱼汤，今天的菜可真丰富啊
我们一家放开肚皮，大快朵颐，度过了美好的时光。
我希望每天都是
油炸东西时怎么掌握火候
烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。
该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。
油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。
特别是做油炸的菜肴，如油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟；油的温度过低，所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。
一般炒菜，放油不太多，只要看锅冒烟，即可将菜下锅翻炒。
炸菜肴时，锅内油多，又不好用温度计去测量油的温度，只能通过感观来进行判断。
锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝土豆，用这种油温的油炸比较合适。
这时锅下的火应控制住，以能保持油温即可。
油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面，这种油的温度大约是170°C左右。
用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。
炸时，锅下的火也要控制住。
如果把要炸的食物放入油中不沉，这种油的温度大约达 190°C，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，如：干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等
为什么油炸的东西一般情况下要炸2遍呢
和逼油，油炸的东西希望他能酥脆，但是东西太大不容易熟，所以先用温的油慢慢的炸熟，然后拿出来，静止一会，让里面的水汽冒出来，在用大火高温炸一下，这样表皮就酥脆了。
而且起锅的时候是高温的话炸的东西不容易吃油
这样炸出来的东西你也不会觉得十分的油腻但是也不是所有的东西都要二次炸的
