
参观新疆博物馆后还要写观后感 谁可以帮我写一份啊
今天,我和妈妈一起去参观了文字博物馆我好高兴啊
文字博物馆可真漂亮呀
它的外观金碧辉煌像一座豪华的宫殿,我极不可待的跑过去要妈妈给我照相。
走进里面,哇
太漂亮了抬头一看它的顶像鸟巢一样很有特色里面有很多我了解到了过去没有纸人们在骨头上刻字在竹子上刻字一直到后来怎么样造纸好神奇呀
我今天收获可真大呀有机会大家一定要去看看哦
圆明园十二生肖下落
12个现在回归5个,2个现世未收回,另5个下落不明.兔首和鼠首不可能是最后2件.只是出于各方面的原因,有些拥有者现在还不想让其他兽首现世罢了.
馕的味道是怎样的??
新疆馕饼[图文] 馕在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。
馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。
馕大都呈圆形,最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,直径足有40-50厘米。
这种馕大的要1-2公斤面粉,被称为馕中之王。
最小的馕和一般的茶杯口那么大,叫“托喀西”馕,厚约1厘米多,是做工最精细的一种小馕,还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有一个洞的“格吉德”馕,这是所有馕中最厚的一种。
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。
除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。
在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料,还要在表面上撒些“斯亚旦”(黑草籽,很像黑芝麻),这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质。
所以维吾尔族人出差,上远路都带这种馕,喝点茶水,吃些“托喀西”馕马上可以充饥,这真是一种理想的方便餐。
传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕。
新疆馕包肉 原料:羊肉150克羊后尾油50克发酵面团600克洋葱30克胡萝卜30克黄瓜30克香菜段5克孜然粉10克辣椒面10克新疆博湖辣酱15克精盐、羊肉汤、湿生粉、各适量色拉油1500克(约耗80克) 制法: 1.羊肉、羊后尾油切成青豆大小的粒;胡萝卜、黄瓜切成粒;洋葱去皮,切成圈。
2.净锅上火,放入烧热,先下入羊后尾油粒、羊肉粒煸炒至成熟,再调入精盐、孜然粉、辣椒面,炒制成馅,然后将发酵面团分成4个剂子,擀开成直径约20厘米的面饼,两张面饼为一组,逐一包上馅料合在一起,用食指和拇指捏出花边,制成馕包肉生坯。
3.净锅上火,注入色拉油烧至六成热,下入馕包肉生坯炸至色呈金黄时捞出,每只切成8瓣,重叠拼摆入盘中。
4.另锅上火,放入烧热,下入辣酱炒香,掺入羊肉汤,用精盐调好味,烧沸后用湿生粉勾薄芡,起锅浇淋在馕包肉上,最后撒上洋葱圈、香菜段,即成。
烤馕与馕坑 在新疆,无论你走到哪里,都可以见到馕,吃到馕。
因为烤馕是维吾尔族人民家常食品,是一种烤制而成的圆饼面食品。
“可以一日无菜,但决不可以一日无馕。
”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。
馕在新疆的历史很悠久,在我国许多史料中都有记载。
在里,展出有吐鲁番出土的唐朝馕,说明在两千多年前,吐鲁番人就会做精细味美的馕了。
吐鲁番的的阿斯塔拉古墓群出土的干尸,陪葬品中就有干透了的馕。
据考证,“馕”字源于波斯语,流行在、土耳其、中亚西亚各国。
维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”,直到依斯兰教传入新疆后,才改叫“馕”。
据说“馕”这个词来自于波斯语,是面包的意思。
馕,古代称“胡饼”、“炉饼”。
我国古代许多著名的诗人,在他们的作品中也描写过馕。
在这首诗中说:“胡麻饼样学京都,面脆油香出新炉。
寄与饥馋杨大使,尝看得以辅兴无。
”的中,摘录了“食经”关于做馕的技术资料。
可见馕在我国食谱中占有重要的一页。
馕,实则是一种特制的烤面饼,因做法不同,故品种很多,一说多达50多个。
主要有肉馕、油馕、馕、希尔曼馕、片馕和芝麻馕等。
常见的有大而薄的片馕,小而厚的馕以及油馕、肉馕、甜馕、芝麻馕等等。
馕大多以小麦面为原料,也有玉米面做的,多为发酵的面。
一般做法是在面粉中加少许盐水和酵面,和匀、揉透,面稍发即可烤制。
新疆馕除了用发酵的面做的,也有不用发酵的面做馕的。
馕有许多形状,但大都呈圆形,其形态及大小不一,品种很多。
大大小小有十几种,小的如核桃,大的如锅盖。
还有金字塔形的,蛇形的,也有各式各样曲线连缀花纹独特的艺术馕。
皆因和面和添加剂成分、面饼形状、烤制方法等各不相同,馕的名称也就相应而别。
最大的馕叫“艾曼克”馕,中间薄,边沿厚,直径有40-50厘米,中央印有花纹,做一个这样的馕需要面粉2、3公斤,被称为馕中之王。
最小的一种叫“托喀西”馕,有一般的普通茶杯口那么大,厚约10厘米多,是做工最精细的一种馕。
做这种小馕,一般是要放牛奶、鸡蛋、植物油和糖等,常是出远门携带的,所以营养很丰富。
最厚的一种叫“吉尔特或格吉德”馕,直径约10多厘米,厚约5-6厘米,中间有个洞窝,汉族人称之为馕,是馕家族中最厚的。
这种馕以的做工最精。
南疆的维吾尔族人最喜欢吃这种馕。
做这种馕技术要求很高,揉面功夫要到家,烤出的馕表面光滑,颜色焦黄,带有光泽,既悦目又可口。
甜馕,维吾尔语称“西克曼”馕,它是在其馕表面涂抹一层冰糖化成的水,烤成后在馕的表面结成冰糖花,呈现出晶亮的光彩,在阳光下莹晶夺目,真叫人垂涎欲滴,食之香甜可口。
肉馕,是在面粉中和入切碎的羊肉丁,加上盐、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料烤制的,俗称肉馕。
“阔西”馕和“阔西格吉达”馕 这些馕都是肉馕,做法是把羊肉切碎,放上洋葱末、盐和孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料,然后和在发面里或者是包在面里,再放在馕坑里烤。
这种馕吃起来满嘴油香,久久不散。
特别是和田地区的“阔西格吉达”馕,形状似馒头,外焦黄、里鲜嫩,吃起来更是肉面合一,别有风味。
油馕,维吾尔语称“喀特玛”馕,是用死面和油,做工要精细些,用一层面一层油,擀薄后烤成,这种馕具有久放不变质的特点,味道香而脆。
因其兼有香、酥、脆等特点,往往用在喜庆节日里招待宾客。
芝麻馕,将芝麻与葡萄汁拌和烤制馕的叫芝麻馕。
一般的馕在表面上要涂抹洋葱末、芝麻、“西亚旦”(黑草籽)后再烤。
涂抹这些东西,不仅是为了悦目,增加芳香的气味,更重要的是为了增加营养成份。
在乌鲁木齐据说最正宗的是阿布拉达尔曼的馕。
馕面中含有鸡蛋、清油。
由于含水分少,外干内酥,不怕干不发霉,久储不坏,便于携带、适宜于新疆干燥的气候,加之烤馕制作精细,用料讲究,吃起来香酥可口,富有营养,质地劲韧有嚼头,口感不错,越嚼越香,打一坑馕可以吃一星期,因此颇受各族人民喜爱。
因此,城镇的饭馆、食堂都有馕卖,而且烤馕的作坊、摊点布满街巷,几乎是十步一铺、五步一摊,边烤边卖,生意红火。
据说唐僧取经路过吐鲁番时,穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕。
是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。
维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑。
馕坑可设在庭院或家门口,其燃料大都用柴,现在也有用无烟煤的。
馕坑也别具一格,由于地区的不同,馕坑的式样和材料也不同。
馕坑的大小是根据人口来定的,一般分大中小三种型号。
在农村、集镇,几乎家家都有烤馕的馕坑,妇女个个都会烤馕(维语称为打馕)。
一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高约一米左右,肚大口小,形似倒扣的宽肚大水缸。
底部架火,通常是夯土结构,馕坑四周围用土坯垒成方形土台,以便烤馕人在上面操作。
馕底部留有通气口。
南疆一些地区则选用硝土做馕坑坯,乌鲁木齐地区以及一些城市的居民则用砖块做馕坑坯。
烤馕前,先将干柴(木炭或煤炭)放在坑底燃烧,待明火消失时,坑壁已烧得滚烫,即可把擀好的馕面胚贴在坑壁上,十分钟便能烤熟。
馕坯上可以抹点食油、撒些芝麻、葱花,烤出的馕更脆更香。
维吾尔族人除了用馕坑来烤馕外,还用馕坑来烤羊肉或羊腿。
新疆少数民族,特别是维吾尔族,除了用馕坑烤馕外,还用大铁锅油炸肉馕,用蒸笼来蒸“奥尔”馕,用热柴禾灰烤馕。
用烧过的热柴禾灰烤馕虽然是古老的方法,但用这种方法烤出来的馕却别有一番风味。
有趣的是南疆一些地区的维吾尔族在土炉子的壁上烤馕。
一般是烧完茶,做完饭,利用炉壁的热量来烤馕,这种馕一般较薄,维吾尔人称它为“乌恰克”馕(炉子馕),其味道同样香脆可口。
2004年4月20日,号称“世界上最大的馕坑”在吐鲁番市葡萄沟瓦孜风情园内建成,这个馕坑建在山坡上,直径为10米,高8米,看上去有一间房子大小,不仅能打馕,还能同时烤制一匹骆驼、两头牛和十只羊,可供上百人同时进餐。
在维族人有句民谣:一天不吃馕,心里就发慌;两天不吃馕,腿子如筛糠;三天不吃馕敢骂老达当(爹);四天不吃馕,准备拆房梁;五天不吃馕,就拜麻扎(坟墓)王。
这说明了馕在维族人心目中的地位。
维吾尔人吃馕有个很重要的规矩:无论你吃什么样的馕,都必须先把每个馕掰成几片,大家一片一片地分着吃,绝不可以拿起一整个馕就往嘴里塞。
馕也不可以用刀子来切开吃。
这其中原因据说是,一个馕掰开大家吃,表示一家人(或一伙人)将会同心同德,有福同享,有难同当。
维吾尔人还把馕看做吉祥物和幸福的象征。
例如,男女双方情投意合,准备结婚时,男方向女方提亲的礼物,除了衣料、盐、方块糖等物外,还必须要有5个馕。
在结婚仪式上,还有一个抢馕的风俗。
即要安排一位姑娘,站在新郎新娘中间,双手捧着一个装有盐水里泡馕的托盘,让新郎新娘抢着吃下这两块象征着情爱融洽、甘苦共尝的盐水馕。
此时,新郎新娘都会争先下手去捞碗里的馕,因为谁先捞到馕,就表示谁最忠于爱情。
抢馕,成为婚礼中的一个有趣特色风俗。
在新疆一些地方,在小孩出生40天左右,要举行一个祝福仪式,这种仪式只让小孩子们参加。
在祝福仪式上,主人给所有小孩子们吃“托卡西”馕(就是那种最小的馕),在馕中间的小窝窝里面,装满了蜂蜜。
孩子们把馕贴在嘴上,用舌头先把蜂蜜舔净,然后一边玩耍一边把小囊吃完,带着满脸的蜂蜜回家。
馕吃时特别方便,一杯茶就馕吃是最简单常用的方法;讲就的,可以要一份红烧羊肉汤,然后连汤带肉倒到馕的窝窝里,让汤把馕浸透了,这时馕里有了肉香,味道相当不错。
我听说过有人在户外是这样吃馕的:找条小河,把馕像掷飞碟一样,抛到水的上游,然后人在下游不紧不慢地洗手洗脸,等洗完了,这时的馕也随着流水飘下来到身边了,于是乎,顺手捞起被水浸软了的囊,就可以开餐了,吃时连杯水都不用了,有趣吧。
^_^
中国的八大美食之都分别是哪里
西安西安,是中国有历史之城,也是令无数吃货狂吃之城。
西北人民把对生活的美好都注入到食物之中,因此做出了一道道质朴的美味,比如我们熟悉的凉皮,肉夹馍,嗓子面和牛羊肉泡馍。
凉皮肉夹馍臊子面牛羊肉泡馍除了上面我们熟悉的西安小吃,这里还有许多不为人知的美食,等待着吃货们的发现和探索。
比如说:biangbiang面、柿子饼、烤油馍。
武汉有人说去武汉的理由其实很简单,一树樱花,一碗热干面,一袋鸭脖,就足以让很多人“前赴后继”般的赶来。
热干面武汉鸭脖但对于地道的食客们来说,武汉除了热干面和鸭脖,还有数不尽的特色美味,让人不得不来。
比如说:三鲜豆皮、糯米包油条、粉蒸肉、狮子头。
北京有人来北京,是为了瞻仰长城和故宫,而有的人来北京,是为了北京地道的美食和小吃。
有人说,来北京不吃一顿烤鸭,一碗炸酱面,一支冰糖葫芦,就不算来过北京。
北京烤鸭老北京炸酱面冰糖葫芦除了那些著名的小吃之外,北京也有许多是老北京人才懂的味道,它们有的来自民间,有的出自宫廷,但不管源头出自哪里,都是中国美食的代表。
比如说:豌豆黄、姜丝排叉、艾窝窝、驴打滚、北京鸡肉卷。
云南印象里的云南,苍山洱海,风花雪月,说不尽的文艺与浪漫,但很少人知道这里也是个令吃货们疯狂的美食之地。
如果说一碗过桥米线,一顿汽锅鸡就足以让人心满意足的话,那云南其他的美食就更是令人置身天堂了。
过桥米线汽锅鸡在云南,还有许多极具当地特色的美食,不仅色香味俱全,更充满了浓浓的少数民族风情。
比如说:纳西钵仔糕、荞糕、火腿野生菌竹筒饭、菠萝八宝饭、螺旋团子成都成都在吃货们心中的分量,不必多言,自是不可不来。
这是一个充满热情的城市,各种麻辣鲜香的美食,无疑是吃货们流连忘返的天堂。
钵钵鸡麻婆豆腐冒菜夫妻肺片如果不能吃辣,那也没关系,因为成都也有许多不辣的美食,同样能够让你吃出幸福的感觉。
比如说:三大炮、糖油果、锅盔、蛋烘糕广州在很多人的印象里,广州人会吃,也特别讲究吃,因此这里当然是无数吃货们向往的美食之地。
来到广州,当然要尝一尝广州靓汤,喝一次养生的生滚粥,来一碗香喷喷的煲仔饭,否则一定会是你旅行的遗憾。
广州靓汤生滚粥煲仔饭当然你也不能错过下面这些广州传统的美食和小吃,或许我们不能在广州生活,但我们可以当一回地道的广州食客。
还有不能错过的肠粉、马蹄糕、烧鹅、虾饺、云吞面。
香港香港,白天是游客们的购物天堂,而到了晚上,则变成吃货们的狂欢地。
这里的小吃太多了,让你根本就不知如何选择,当然也让你停不下逛吃的脚步。
鸡蛋仔菠萝包蛋挞除了各种甜品,这里还有许多令人欲罢不能的老香港特色小吃。
比如说:碗仔翅、鱼蛋粉、煎酿三宝、车仔面。
台湾有人说,台湾是属于吃货的世界,尤其到了晚上夜市开始的时候,更是人头攒动,每一个人都会在这里留下美味的记忆。
在这里,你可以品尝独具台湾特色的凤梨酥,三杯鸡和蚵仔煎。
凤梨酥三杯鸡蚵仔煎也可以去探索台湾夜市上独有的小吃和美食,感受一下台湾美味的魅力和诱惑。
比如说:大肠包小肠、肉圆、芋圆、盐酥鸡、旅行的路上,不止有美丽的风景还有令人欲罢不能的美食
评论Sweeter_room05-1910:450赞踩刚看到这个问答,我也蒙了。
因为一直以来总是想过什么东西好吃。
没想过具体都是哪的东西。
所以原谅我去百度了一下,得出以下结论。
自己也仔细看了一下。
好多没吃过的。
中国美食真是丰富多彩
中国八大美食之都:1.四川省成都市成都在2010年联合国教科文组织列为“美食城市”,这是亚洲第一个获此殊荣的地方,成都以其麻辣火锅和辛辣菜肴而闻名。
四川菜的特点就是用很多川椒,咸辣酸甜、口味多样。
当然,有些川菜一点也不辣,比如啤酒焖鸭。
成都街头至少有上百种特色小吃,比如酸辣粉,还有“龙抄手”(水煮馄饨淋上辣椒油、胡椒和葱花)。
来成都一定要去喻家厨房,这家高级餐馆专做工序复杂的川菜,例如鲍鱼凉粉、爽口人参,还有水煮江团。
在这个城市火锅随处可见,到处弥漫着辛辣的气息。
在自贡好吃客,特色菜跳水蛙就是往火锅里加入大量辣椒、蔬菜、粉丝还有蛙肉等等。
想要真正品尝到四川有名的花椒,可以早上去成都调料市场,那里有成包成袋的花椒在卖。
2.甘肃省兰州市说起兰州,吃货就会想到手擀牛肉拉面。
兰州的街头夜市小吃摊也非常的活跃。
市中心往西的正宁路夜市上,少说也有上百个小吃摊位。
小吃摊有各色冷热菜肴,全都是回族美食。
特色美食有茴香芝麻烤全鱼(25元\\\/4美元)、牛奶鸡蛋醪糟(用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮,还放了葡萄干、银耳、芝麻,8元),还有夹肉香酥千层饼(2元)。
在兰州不吃乌穆勒鹏辉的拉面就算不上到过兰州,乌穆勒鹏辉是2012年兰州拉面比赛的冠军。
这家清真面馆的面条非常辛辣,哪怕是最嗜辣的吃客都能被辣倒。
3.广东省广州市作为粤菜的发源地,广州被认为是中国最好的美食城市之一。
这座120万人口的城市拥有相当丰富的美食文化,出色的粥店和高档餐馆随时敞开大门欢迎人们光临。
广东菜的特点是口味清淡,有海鲜、烤肉以及传统饮茶等,配上饺子和小菜。
当地人早上喜欢喝粥,最受欢迎的要数如轩砂锅粥。
在这里,任何时候都能喝到招牌海鲜粥。
嗜好饮茶的人可去的地方很多,但最典型的还是北园酒家(以虾饺为特色)和炳胜品味。
炳胜品味最拿手的是烤肉,他们的烤鹅经过五香腌制、水煮、风干后才上烤架,皮脆肉嫩。
若想远离市中心的喧嚣,体验农家风味,可以到鸡邨大饭店品尝蒸鸡和清淡的农家菜。
4.新疆维吾尔自治区吐鲁番在新疆通往喀什贸易中心的北丝绸之路边上,散落着的吐鲁番小镇出产最美味的维吾尔美食。
大型集市边上有许多价格便宜的露天餐馆。
一路走过小吃摊,你会看到中亚特有的烤羊肉和馕,跟不太大众的当地食品(羊肉馄饨番茄汤加黑豆与香菜)或羊羔肉,羊羔肉用藏红花和酸奶腌渍并炖煮而成,非常鲜嫩。
最后还可以来一大碗新鲜酸奶。
这个中国最干燥的地方产有最甜的葡萄,每年九月中旬便迎来葡萄大丰收的景象。
5.山西省大同市山西晋菜是中国八大菜系之一,特点是擅于用醋,有各种馍馍、大饼和各种做法的面条。
大同是一座工业城市,位于山西省北部,美食实在地道,现如今推出创新精致晋菜的餐馆也越来越多了。
在始于明朝1815年的凤临阁能品尝到大同最美味的晋菜。
特色菜有可口的菊花烧卖(据说慈禧太后最后一次驾临山西时非常喜欢),还有特别的养生葫芦丝(佐以山西陈醋、辣椒和细细的葱花)。
市区的永和美食城能容纳500人,菜肴推陈出新,招牌菜有沙棘黄米饭,米饭里有小小的沙棘浆果。
6.山东省青岛市青岛有中国最美味的海鲜。
这里还有无与伦比的爽口青岛啤酒、对虾、蛤蜊、扇贝、海参还有淡水小龙虾。
在青岛的海岛渔村,你可以自己从水箱里挑选当天新鲜海味,选择自己喜欢的烹饪方法(如果拿不定主意,店家可以帮忙),然后边喝啤酒边坐等美味上桌。
为确保海鲜口味纯正,千万别放太多调料。
推荐当地的蒜蓉蛤蜊或葱爆虾,味道很不错。
如果你想一边品尝海鲜、一边伴着咸咸的海风听船桨声,可以去青岛北边的小港海鲜市场,那里有成排的渔船,甲板上出售各种海产品。
浙江美食7.浙江省绍兴市这座大运河畔的老城是黄酒的发源地,黄酒是一种琥珀色的米酒,是中国烹饪的必备调料。
在去著名的咸亨酒店饕餮之前,一定要先去黄酒博物馆感受一下2000年的酿酒史、品味一下陈年酒酿。
咸亨酒店始建于1894年,得名于中国文学家鲁迅在20世纪写过的某篇小说,在中国可谓家喻户晓,现在已发展成为连锁店了。
咸亨酒店的招牌菜有脆皮鸡、酒醉红枣、茴香豆还有香酥黄酒渍鳊鱼。
油炸臭豆腐也是当地一大特色,市内大街小巷到处都有臭豆腐摊,咸亨酒店外也有。
8.广西省大寨乡大寨严格意义上来说并不是一座城市,但在这里不仅能欣赏到美丽的自然风光,还能品尝到新鲜的绿色食品。
从桂林开车大概三个小时就到了大寨——周围是被誉为“龙脊”的梯田。
在这里,瑶族人自给自足,种植并生产大米、茶、笋、蘑菇,还能用野莓酿酒。
饭桌上的蔬菜是边上的篱笆地里现摘的,放眼望去是恒古壮观的稻田。
在大寨,有很多像老李家这样的小客店,向客人提供南瓜炒笋片或竹筒饭这样的应季农家菜。



