红烧猪脚
用料脚 600克 干红椒 30克 蒜 3克 姜 3克 香叶 3片 八角 1个 桂皮 1 油 盐 冰 老抽 酒 红烧猪脚的做法 1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水 2.捞起过凉水后沥干。
铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧 3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖 4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。
60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。
最后加猛火收汁 小贴士猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。
我的时间和香料用量只作为参考，各家燃器具相异,各人胃口不同。
红烧猪脚怎么做
红烧猪脚加了木爪能吃 ：材料猪脚，花生，木瓜，矿泉水，配料：盐，生姜，葱做法1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。
压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。
3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。
一般高压锅炖猪脚几分钟可以?
水没过猪手炖煮:炖个小时后,放入锅,喷气后15分钟即可搜索===================做法把猪成小块：用热水冲洗净血杂质，用沸水焯过。
备生姜（多一些去腥味），大料，辣椒，花生米：注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要（估计地球人都知道，废话）热锅热油，爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色：加盐、糖、料酒（最高温度时加效果最好），老抽适量，水没过猪手炖煮：炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可：猪手软烂，花生绵软，齿颊生香，回味无穷，欲罢不能
红烧猪蹄怎么做才好吃 肥而不腻享受川式美
红烧猪蹄的制作材料：主料：猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。
红烧猪蹄怎么做才好吃的制作方法：(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。
姜、葱拍破待用。
(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
红烧猪蹄怎么做才好吃红烧猪蹄怎么做才好吃做法二：制作过程1,把猪蹄洗净空干，待用。
2,锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易3.接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。
4,油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。
5,捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。
6.最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。
