棒骨炖酸菜简介怎么说好听
直接说大棒骨纯酸菜美美味味值得你品味
什么时候吃猪肉炖酸菜粉条
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步骤1：凉水泡30分钟后，用砂锅煲热水。
步骤2：凉水下锅，放入料酒，焯棒骨，开锅后，将棒骨捞出，注意把血水沫子冲干净。
步骤3：将辅料备齐。
步骤4：砂锅水开后，将焯水后的棒骨、葱段、姜片、黄芪、党参放入到砂锅内，大火煮15分钟，将锅内的沫子撇出来，然后中火炖1个小时。
步骤5：酸菜丝，用凉水洗2遍，然后在用冷水泡15分钟。
步骤6：酸菜挤入水分。
步骤7：切肥肉块、肉皮、葱、姜、干红辣椒。
步骤8：起锅放油，小火炒肥肉，将肉煸干，再放入葱、姜、辣椒、酱油，然后放入酸菜，炒3分钟，再倒入清水，中火炖开锅。
步骤9：酸菜炖开锅以后，将煲汤1个小时左右的棒骨捞出1部分放到酸菜里一起炖40分钟，同时煲汤继续。
步骤10：40分钟后，将煲好的骨汤乘1／3放到酸菜里，加盐调味道，继续炖20分钟，出锅。
棒骨炖酸菜怎么做好吃
食材与明细棒骨一根酸菜四分之一颗葱15克姜5克八角一颗盐4克难度初级时间3小时口味酸味工艺炖做法步骤1.棒骨洗净用流水冲洗5分钟。
2.把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。
3.煮开后用手勺撇去上面的浮沫。
4.盖盖小火炖两个小时。
5.酸菜切成丝。
6.炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。
7.放入切好的酸菜，炒匀。
8.盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。
棒骨炖酸菜可以用酸菜鱼里的酸菜炖吗?
1、大骨头五斤，用清水洗干净。
2、高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段、姜片、花椒、大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。
汤里不要放盐，大骨头如果一顿吃不完，煮熟之后可以捞出来冻上一部分。
3、从酸菜缸捞出一颗酸菜。
酸菜清洗干净，然后把酸菜帮用刀片成三层，再切细丝。
4、净水浸泡切好的酸菜去浮酸，捞出攥水成团。
准备一把干粉条。
5、压好的大骨头捞出一部分（太多吃不了），五花肉切薄片。
然后把酸菜和粉条下到肉汤里，咕嘟咕嘟炖吧，炖到粉条透明为止，加盐调味就可以盛出来大快朵颐了。
