酱羊棒骨怎么做好吃
酱香羊骨的做法 去血水：羊骨用清水浸泡24小时（中间记得换一次水）去腥：锅里的水烧开把浸泡好的羊骨放入，煮大约5分钟，捞起用清水汆一下。
待用锅里放少许油，等油温起来后依次放入麻椒粒、花椒粒、郫县豆瓣酱、海天蒜蓉辣酱炒至水分蒸发掉（也就是炒出酱香味）锅内放入羊骨和料酒和盐，老抽要顺着过锅边倒入，加水至没过羊骨（一次性足量水），大火煮开后小火棉慢炖2小时（在这期间最好别把锅盖揭开）若需要炖的软烂些，再改大火烧开，关火焖炖30分钟好了，出锅开吃了
北京哪还有羊棒骨吃。
就是那种一小截腿棒骨，不以吃肉为主，主要是拿个吸管嘬骨髓那种。
六里桥拿家羊棒骨搬哪去了
谁知道
羊棒骨店那几家好吃我想知到北京市羊棒骨店好吃的几家店在什么地方。
那叫大盆羊棒骨，和羊蝎子不是一码事，北京很有名啊
我家附近就有两家呢
好多新疆馆都有的
非常好吃
我几乎天天去
深圳就不知道了
羊棒骨的营养价值
营养价 骨质中含有大量的无机物，其中以上酸钙。
此外，又含的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
氟含量虽然很少，但它是骨的重要成分。
骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质；尚有中性脂肪（量比较多）、磷脂和少量的糖原等。
功效与作用： 羊骨甘，温。
入脾、肾经。
补肾壮骨，温中止泻。
治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢。
怎么炖羊棒骨好吃
原料：棒骨1斤、羊蝎骨2斤。
调料：盐（多不然汤咸，肉没味）、味素、干辣椒1个、姜、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋（没有可以更换成八角、桂皮或不放）、料酒、所有调料各少许。
做法：1、羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10公分的大小；2、所有骨头放在大一点的盆内，加入凉水浸泡1小时，并且每20分钟换一次水（祛除血腥）；3、找一干净无油的锅，加水，烧开，焯一下；4、焯完后，捞出冲洗干净；5、将所有棒骨取出，放在锅底，然后再放入羊蝎骨，最后添凉水，没过骨头即可；6、加入调料，除味素以外都放锅里7、电子高压锅定时60分钟就OK了，不用看着。
没有高压锅的朋友可以使用电饭锅或煤气灶，开锅后小火炖煮2小时才可以，盐要在骨头8分熟时加入，味素关火前再放。
主要，加料和火候是关键
吃羊棒骨骨髓有什么作用
主料羊大骨1200g青萝卜2个辅料大葱一节盐适量姜片7片花椒适量步骤清炖羊大骨的做法步骤11.羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫清炖羊大骨的做法步骤22.煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火将大骨捞出清炖羊大骨的做法步骤33.煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中清炖羊大骨的做法步骤44.煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮清炖羊大骨的做法步骤55.萝卜洗净清炖羊大骨的做法步骤66.去皮切成滚刀块清炖羊大骨的做法步骤77.姜切片，花椒装入调料盒清炖羊大骨的做法步骤88.羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入小火一起煮清炖羊大骨的做法步骤99.开锅后放上葱一节，盐适量清炖羊大骨的做法步骤1010.煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了清炖羊大骨的做法步骤1111.盛到大碗中撒上少许的香菜，喜欢 酸辣口味的另外可以配上辣椒油和醋就可以吃到一碗美味可口的羊骨汤了。
如何做羊棒骨汤
羊骨-煲汤食材属性大全性味：甘、温、无毒。
归经：入肾。
功效：补肝肾，强筋骨，固牙齿，健脑补血。
主治：肾虚腰脊病，腰酸腿软，筋骨挛痛，软骨病，再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜。
说明：羊骨包括羊胫骨和羊脊骨。
验方参考与药膳： 1、羊脊骨青梁米粥：羊脊骨250克，青梁米100-150克，煮粥常食之，适用于老年人胃弱。
2、羊骨大枣汤：羊胫骨（四肢长骨）500克，砸碎，煮一小时后加入大枣100克，同煮至软熟，分作2-3次服食，十五天为一疗程。
可治再生障碍性贫血，血小板减少紫癜。
3、羊骨汤：羊胫骨、羊脊骨各一根，砸碎煮汤，用姜、葱、盐调味食用；或加大枣50克，糯米100克煮粥，加适量红糖食用。
可治贫血。
