
赞美面包的句子有哪些
最上面稍微变色了就差不多好了。
火候还是要自己把握的。
一开始做情愿烤时间长一点,也就是上面变色深一点再拿出来。
因为烤时间长点不过就是表皮比较硬,里面还是很松软的。
如果没烤熟那才恶心,吃不下去只能扔掉。
关于“面包口感”的好词好句有哪些
1.色香全2.口水3.味浓香醇4.浓而不5.只要吃到软软酪蛋糕,就什么郁闷都没有软软香香的,是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物
6.好吃,香甜,爽口,口齿留香7.糕名飞石黑阿峰,味腻如脂色若琮。
香洁定知神受饷,珍同金菊与芙蓉。
8.食不厌精,脍不厌细9.特别喜欢这里的乳酪蛋糕,朋友过生日,决定定做一个给她,白色的奶油上堆着各种水果,空白的地方洒满了巧克力,各种水果摆放其间,好不好算是心意了心意事实证明味道还是很好地,入口即化的感觉。
10.外面料足11.颜色搭配非常和谐,有食欲12.撕开面包,入口即化,好吃。
13.小面包一个顶俩,管饱14.香味飘千里。
15.吃了一口还想再吃。
为什么烤好的面包到第二天就变得又干又硬
要不要拿出来是需要看面包烤的程度:1. 打开烤箱看面包已经到了理想,就立即拿出来
2. 如果色泽和软度还不够的话,可以在烤箱中再多放一段时间,利用余温包色泽更漂亮,但在这个过程中要勤打开盖子看看,以免过火。
自己烤的面包为什么会硬呢
自烤面包发硬可能的原因: 1.操作的问题 A.做甜面包,面团是否揉到适当的程序,是否表面有一层光滑的薄膜,是否撑开具有延展性,可以撑开成一片薄膜. B.发酵是否正确,发酵不足也会面包口感硬.. 发酵过度:面团的体积涨到超过3倍的样子,并有酸味。
用手指一按,就往下塌陷,不再回弹,并且非常的粘手。
发酵不足:面团的体积不足2倍,用手指一按,表面很快就回弹。
里面充的汽泡也不多。
2.烤温问题 面包烤过头了,就会水份流失,外表上色深,表皮厚. 3.配方的问题 面包的种类中,属土司是最柔软的.次到甜面包,因为甜面包中含有大量的砂糖及油份.一般面包的水份配比是60%至70%有的面包含水量大,就相对软一些.但含水量大的面包,用手工和面会很难和,而且造型时也有困难.需要沾手粉,沾手粉的比例也会影响面包是否会发硬。
用烤箱制作面包的方法: 材料 : 主料:面粉450g、酵母16g、盐30g、水100g、蜂蜜30g 辅料:生粉100g、水200g、玉米面50g 步骤: 1、蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀;把保鲜盒盖子开口,放置到阴凉处发酵8~12个小时。
2、将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。
3、用筷子搅拌十分钟后,用湿毛巾盖住容器,等20分钟。
4、接下来是揉面,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手。
5、把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部。
热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干。
6、将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵。
发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了。
7、开始揉面,揉面不能太用力,揉一分钟就好,如果自己喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食。
用手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼。
将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形。
8、将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟。
用指关节把面团再次压平,把面团压成面饼。
通过挤压把面饼再次挤压成面团。
用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动。
9、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。
在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时。
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。
标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
10、开始烘烤,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。
注意事项: 和面尽量用纯净水,自来水中含有氯,会抑制酵母的功效 ,自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯,但一定要冷却后再用。
烤面包要怎样预热
机器自带说明面有详细的说明。
之所以热是因为:烤面包,烤箱温度要从升到接近200度(依烤制产品不同温度不同)需要的时间相对要长,如果烤箱不预热,面团在烤箱升温过程中会持续发酵产气,面团会溢出模具,出炉后的产品会出现很大的孔洞,失水严重,表皮厚且干裂,没有应有的松软和完好的外形,风味完全丧失。



