怎样做五颜六色的面条
各种颜色的蔬菜榨汁,用榨汁水当作和面水。
但是菠菜绝对不可以直接榨汁,要先用热水煮一下。
具体因为啥就不说了,反正对生体不好。
具体怎么不好可以百度。
如何做出五颜六色的面粉色
把蔬菜榨汁,和面加进去,不用水
每个人对面食的消化一不一样
“胃不好多吃面”的说法有一定道理。
一般来说,面食要比大米做成的食物更好消化一些,这是因为二者虽然同属淀粉类食物,但所含的淀粉构造不一样,导致消化的结果不一样。
尤其是发面食品,对胃酸多的人来说,应该多吃一些,因为发面时所用的苏打属于碱性,可以中和过多的胃酸。
南方喜欢吃米饭的人,如果胃不好的话,可以尽量将饭做得软一些,越硬的米饭越不好消化。
还应该尽量少吃糯米做成的食物,否则也不利于消化。
吃面食能养胄,但面食是否易消化,跟加工方式有很大关系。
肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。
面经过发酵后,其滞气之性就会达为减轻,从而避免胃部发生胀气,而且更助于人体消化。
用酵母发酵的面食,还会大大增加它的营养价值,经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3~4倍,蛋白质近2倍。
因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。
同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。
发面时,要使酵母充分发挥作用,可加入少量食糖,但最好不要过量,否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。
一般食糖与酵母的比例为1∶1,酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时,发酵效果最佳。
很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母,这样虽然方便,但营养就损失多了。
因为它们是利用小苏打来发酵的,不仅不能提高营养价值,反而会破坏面粉中的B族维生素。
吃什么面食好
面的种类非常丰富,除了最普通的用小麦粉制成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。
其中,最突出的要属荞麦面。
荞麦中的维生素B和烟酸含量较高,而且,有一种叫芦丁的成分,是其他谷类中很少有的。
烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。
此外,荞麦面还具有辅助降低血糖的作用,糖尿病患者可以多吃一些。
但要注意,荞麦面性凉,脾胃虚寒者应尽量少吃。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用,是中老年人的食疗佳品。
但燕麦面有通利小便的作用,遗尿患者最好少吃。
豆面一般用绿豆或黄豆制成,蛋白质含量较高,为了避免加重肾脏负担,患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外,目前市场上还有五颜六色的蔬菜面,用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成,与普通的面条相比,蔬菜面不仅口感好,而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素,营养价值较高。
此外专家还认为,夏天是小麦收获的季节,吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条,它不仅口感好,营养价值也要比旧面高。
长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香,营养成分也会改变,特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。
因此,选择新面会让面条更香、更有营养。
需要提醒您的是,面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里,因此,吃面的时候最好连汤一起喝。
面食有什么好处
中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。
各地的特色面食小吃都很好吃
我梦见自已做了五颜六色的面条
周易解梦 梦见做面条,吉兆,是身体健康的预兆。
病人梦见做面条,身体不久会恢复健康。
梦见面条,预示梦者身体健康,能够长寿,事业上也不错。
梦见做面条,这是吉梦,预示梦者好运即将来临,如果是单身者,可能会出现你的另一半,已婚者婚姻会更加美满。
面食里面含有哪些营养成份
您好~下面提供一组数据给您参考:小麦粉(标准粉)的营养成分列表(每100克中含)可食部 100水分(克) 12.7能量(千卡) 344能量(千焦) 1439蛋白质(克) 11.2脂肪(克) 1.5碳水化合物(克)73.6膳食纤维(克) 2.1胆固醇(毫克) 0灰份(克) 1维生素A(毫克) 0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克) 0硫胺素(微克) 0.28核黄素(毫克) 0.08尼克酸(毫克) 2维生素C(毫克) 0维生素E(T)(毫克) 1.8a-E 1.59(β-γ)-E 0δ-E 0.21钙(毫克) 31磷(毫克) 188钾(毫克) 190钠(毫克) 3.1镁(毫克) 50铁(毫克) 3.5锌(毫克) 1.64硒(微克) 5.36铜(毫克) 0.42锰(毫克) 1.56碘(毫克) 0成分名称 含量(毫克)异亮氨酸 414亮氨酸 789赖氨酸 288含硫氨基酸(T) 405蛋氨酸 144胱氨酸 261芳香族氨基酸(T) 877苯丙氨酸 528酪氨酸 349苏氨酸 318色氨酸 139缬氨酸 528精氨酸 501组氨酸 233丙氨酸 393天冬氨酸 544谷氨酸 3806甘氨酸 445脯氨酸 1218丝氨酸 520 希望对您有帮助……
六月初六民间有什么习俗
六月初六,在民间被称为天贶翻经节、姑姑节贶意为赐赠,天贶节起源于宋真恒。
某年的六月六日,他声称上天赐给他天书,遂定是天为天贶节,还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。
六月六也是佛寺的一个节日,叫做“翻经节”。
关于“六月六”还有很多的传说,“六月六,请姑姑”是流传很广的一个。
农历六月初六,在民间被称为天贶节、翻经节、姑姑节。
天贶意为赐赠,天贶节起源于宋真宗赵恒。
某年的六月六日,他声称上天赐给他天书,遂定是天为天贶节,还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。
天贶节的民俗活动,虽然已渐渐被人们遗忘,但有些地方还有残余。
江苏东台县人,在这一天早晨全家老少都要互道恭喜,并吃一种用面粉搀和糖油制成的糕屑,有“六月六,吃了糕屑长了肉”的说法。
认为吃了用麦粉和糖油做的面食,对增强体质有益。
有诗云:“早市离家二里遥,携篮赶上大云桥。
今朝不吃麻花粥,荷叶包来茯苓糕。
”这类糕点为人喜欢,其原因是它松软、清口、甜淡适宜,而又价廉洁。
不过如今的糕点市场已经是奶油蛋糕的天下,要寻觅卖茯苓蛋糕的店摊已经很难寻见了。
编辑本段六月六的习俗 另外,民间也流传着“六月六,家家晒红绿”的俗谚。
“红绿”指五颜六色的各样衣服。
此谚的后一句,又作“家家晒龙袍”,在扬州有个解释,说乾隆皇帝在扬州巡游的路上恰遭大雨,淋湿了外衣,又不好借百姓的衣服替换,只好等待雨过天晴,将湿衣晒干再穿,这一天正好是六月六,因而有“晒龙袍”之说。
江南地区,经过了黄梅天,藏在箱底的衣物容易上霉,取出来晒一晒。
传说这一天晒衣衣不蛀,曝书书不蠹。
此俗见于300多年前明人沈德符著的《野获编》,文云:“六月六日,内府皇史晟曝列圣实录及御制文集,为每年故事。
”士大夫家及平民百姓也于此日晒裘衣杂物,以防虫蛀。
六月六也是佛寺的一个节日,叫做“翻经节”。
传说唐僧到西天取经回来,不慎将所有经书丢落到海中,捞起来晒干了,方才保存下来。
因此寺院藏经也在这一天翻检曝晒。
上海的民谚却夸张而有趣:“六月六,晒得鸭蛋熟。
”把骄阳下的酷热说得很形象化。
早年人们常在这一天晒伏酱、付瓜,为了防潮防腐,人们常于这一天用桐油涂饰门窗和梁柱。
北方人的谚语则是:“六月六,看谷秀。
”一般说,庄稼长得好不好,秋收时丰歉如何,这时候已大致可以测定了。
此外还有给猫狗洗澡的趣事,叫做“六月六,猫儿狗儿同洗浴”。