湘菜馆里的血粑
猪血丸子是邵阳特产,想吃到的肯定要到邵阳人开的湘菜馆才吃得到,也只有他们做得最好.过段时间就可以吃到了,哈哈
都有谁吃过湖南邵阳隆回地地道道的土特产血粑丸子
大家都有在什么地方吃过
在外面吃的那种还有家乡原味
隆回北面的农民加有 但是一般要到过年才会做。
原因：1。
那时家家都杀猪才自己有猪血 2。
那段时间温度底 不会坏，3。
农民那几天才有那闲功夫去做
谁吃过湖南邵阳隆回地地道道的土特产血粑丸子
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猪血丸子来历有三种不同说法：一、相传，宋朝年间，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，家中男人早年因病去世，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子。
母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。
习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。
母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很是心疼。
寻思做些荤菜送去，以改善儿子的生活，却又怕庙中方丈不允，以至终日闷闷不乐。
整日愁思苦想，终不得妙法。
一日，她从集市归来，见一人家杀猪，突发奇想，急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，即可解荤腥之馋，亦可避佛门戒律。
当即讨得猪血、买来水豆腐回家，将豆腐捣碎，拌入猪血，再把豆腐捏成球状，挂于柴火灶上薰干。
再从外表看去，只是一团黑糊糊的东西。
这位母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚们和儿子吃。
方丈纳闷，寻问为何物
母亲回答，是用水豆腐薰干制成，方丈于是再无异议。
和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。
这样练起武来，更加有劲了。
于是，这位母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。
后来这位儿子习武下山后，参加朝庭的武艺招考，一举夺得武状元。
这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血的。
但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。
事情传开后，邵阳人各家各户就开始做起这种黑糊糊的东西来了，并给它取个名字叫“血粑”。
因其味美，更兼食用后即可高中状元之传说，所以民间历代相传，一直流传至今。
二、猪血丸子是陈元亮发明的一道美菜,陈元亮爱吃猪血和豆腐煮汤,但他在隆回县荷香桥镇树竹白山村建寨称王之后就避讳看到白豆腐,因为荷香桥一带死了人叫呷豆腐.期中一道菜就是白豆腐煮汤.又叫呷白豆腐.他带兵打仗怕自己的部队死人,所以就不能吃豆腐,于是他就用猪血和豆腐再加点肉搅和搅和做成一个一个圆圆的砣砣,再放柴火上烤干煮来吃,这样一来,做成的圆砣砣外面看起来黑油油的不再是白白的了,切开里面又是红红的,荷香桥一带白色代表丧事红色代表喜事.于是,他大喜!放在口里一吃,味道比猪血和豆腐煮汤更好吃!并且还好收藏一些!于是,他就取名为血粑粑.现在武冈.洞口一带还叫血粑.后来人民为了纪念他发明的这道菜,又因它形状是圆的.就取了陈元亮的小名元子的谐音圆子(土音读作棉子).现在正式的名称叫猪血丸子。
三、传说，与当地的另一种传统食品--黑饭有关。
相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。
于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。
而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。
由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。
这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。
而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。
邵阳有什么特色小吃
蟹黄是经典的汉族小吃。
特点：此菜金黄，锅巴松酥，蟹羹，别有风味。
好丝百叶道湖南的特色美食，鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻，蘸以姜末、香醋，口味鲜美。
湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。
猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。
是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。
宝庆腊肉：色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。
肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
武冈卤豆腐，湖南省武冈市特产，中国国家地理标志产品。
武冈卤豆腐是富有浓郁地方特色的传统卤制产品武冈铜鹅：鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。
血酱鸭是湖南武冈、邵阳等地区的一道传统的名菜，在新宁（以前属于武冈辖区）、城步等周边地带也有分布，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单。
