餐饮的名字选用古人诗词,是关于香辣虾
<索虾>唐. 唐彦谦 双箝鼓繁须.当顶抽长矛.鞠躬见汤王.封作朱衣侯. 朱衣阁
以香辣虾为主怎么做宣传
今冬辣时尚
就是香辣虾
没吃过香辣虾，你OUT啦~~大虾新做法，就在香辣虾。
你没吃过的时尚，就在香辣虾。
香辣虾炒多长时间
一般情锅中倒油（能没过虾的为宜），烧至约7成热时放入虾，炸透变红即可捞。
一般都是五分钟左右，不要太长时间。
香辣虾道典型的川菜，香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香调和，让人回味无穷。
这道菜的基本特点是酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口此在炒的时候更要注意火候的掌握，要快炒，否则会造成虾变得疲软。
香辣虾组词有哪些词语
虾蟆台、虾蟆护、虾蟆禅、虾蟆瘟、虾蟆泉、虾蟆车、虾蟆窑、雪虾蟆、虾蟆更、虾什蚂、
香辣虾一般是什么虾
香辣虾应该是白虾一类的江虾吧，小龙虾应该是麻辣小龙虾吧~~我们这的香辣虾都是白虾一类的~~~~
做香辣虾要开多大的火
方法一 烹饪过程1、准备材料。
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除各式香辣虾成品(20张)（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
无变化内容无变化内容 9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
方法二做法二 制作流程 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
制作材料(17张) 1、把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱 切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
2、把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜更宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1\\\/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
3、支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1\\\/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱 姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
香辣虾5、炒 至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
香辣虾第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌
6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌
第七步：超市购买一代火锅底料，待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤! 7、超市购买一代火锅底料，待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤! 第八步：购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 第八步：购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选择店面大点的卫生放心的店面，那样能让您吃的更舒心
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选择店面大点的卫生放心的店面，那样能让您吃的更舒心
小贴士 香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，
香辣虾如果不挑虾线有什么后果
虾线就是虾肠，有的鲜虾会有黑黑的东西在里面，嚼起来会磨着牙很不舒服，所以一般都会剔出来，有的虾泡得时间长脏东西都吐出来了，不挑虾线也没啥啦。
做香辣虾需不需要在水里煮一下?
一种： 材 料 海白虾若干，背脊开边。
，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 几个，泡姜一块也切片。
做 法 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤多一倍吧 油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放） 4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，适量，料酒少许。
快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。
然后起锅。
第二种： 原 料 明虾半斤，两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖，盐、味精适量。
做 法 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
第三种：油爆大虾 材 料 活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克 （约耗50克 别怕费油哦
） 方 法 1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。
（一定要洗干净，要不影响食欲） 2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热（冒起青黑色的烟），将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。
（注意危险，别烫着） 3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油（不要太多，多了影响虾的颜色，不美观）、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。
注 意 鲜活大虾应是大小均匀。
用旺油两次速炸（注意的地方，也就是关键的地方），烹以调汁，使虾壳爆裂突起。
（仍磺冷缩的原理） 风味特点 油爆大虾成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。
