榴莲怎么吃口感好
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程。
肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。
不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行。
对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块，混着香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。
但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重。
大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包着，拿在手上吃。
常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼，其中以金枕品质最好，也最名贵。
因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。
成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久，当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭。
榴莲为什么闻着臭而吃着香
其实榴莲不臭，只是香味太浓了”，这可是上学的时候植物学的老师说的。
不知道对不对，但还是有一定道理的。
试想一下，香水是不是挺好闻的，可如果一个女子往自已身上洒了一整瓶，你一定得捏着鼻子才能从她身边走过。
榴莲是驰名的优质佳果。
产自东南亚诸国，近年来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。
榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15-20米。
叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。
榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。
泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。
当地人都视其为“热带果王”。
榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，具说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。
但是对榴莲的味道却是存在争议。
有人赞美它滑似奶膏，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命。
有人感觉它臭如猫屎，不堪如鼻，绕道而行。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。
初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。
还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。
所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
口味：郁达夫曾形容榴莲的味道“有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。
营养价值：含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用。
种类：有20多种，金枕榴莲为个中极品，南宁市面上一般都是这种“金枕头”。
它全身金黄，外表呈饱满的长形，尾部有一个尖尖的凸起。
吃法：先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。
食后九小时内禁忌饮酒。
用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
选购指南：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。
或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
时令：五月至八月 榴莲的吃法 特性：榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。
它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效，果肉内含火气，稍吃过量主会流鼻血。
最佳吃法： 1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。
山竹素有“水果皇后”这称，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
简单的吃法: 告诉你一个很简单的吃法，能够很好的掩盖榴莲的味道，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那种，要稍微化开的，有些稀的那种 榴莲炖鸡汤: 榴莲炖鸡汤是最好不过了。
此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。
可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵 椰丝托榴莲 榴莲1\\\/3粒、椰子粉80克 （1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。
（2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1\\\/2茶匙、糖1大匙、水适量。
作法: 1、榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。
2、将调味料（2）调匀成面糊。
3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。
炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
女生吃牛排，说她吃多了快撑死了，我该怎么幽默且高级地回答她
听说宰相肚里能撑船，以你的肚皮，在古代估计是个郡主
海南的水果品种繁多,有酸甜可口的芒果
海南地处热带，岛上出产多种热带水果，有些是我们多数人见都没见到过的珍奇异果，一般人到了海南旅游，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。
常见类水果芒果海南芒果肉质细腻，气味香甜，口感适宜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。
芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。
详细阅读：海南芒果橙子海南省的自然气候并不适合种植橙子，在澄迈和琼中，这里的人们喜欢把自己种出的橙子叫做福橙，这一带属于火山岩地域，这里的土壤含有矿物质很多，尤其是硒，虽然结的果实不是很多，但的确很好吃。
详细阅读：琼中绿橙腰果由于它耐旱，可在贫瘠的土壤上生长，适应性强，在海南发展很快，乐东县被称为腰果之乡。
腰果一年收获三次。
它营养丰富，美味可口，在世界上有“十果之上”的称号。
果壳可作工业原料，腰果木花纹美观，并散发香味，是制作家具的良材。
菠萝海南菠萝被称为是岭南地区的四大名果。
海南的菠萝大家也许都吃过吧，在海南种植的菠萝的味道比国内其他省份的甜，果肉也是相当的厚，果汁也特别的多，所以海南菠萝给人的感觉就是非常的好吃。
详细阅读：海南菠萝荔枝海南荔枝主要产于海口、永兴、琼中等地，荔枝果皮鳞斑状突起，鲜红或紫红色。
新鲜果肉呈半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
详细阅读：海南荔枝香蕉海南是非常的适合种植香蕉的。
香蕉在没有成熟的时候是绿色的，等到成熟之后就会变为金黄色的。
在国内最受人们青睐。
详细阅读：海南香蕉龙眼龙眼俗称“桂圆”，是海南著名的珍果之一。
龙眼富含营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，自古以来就受到人们的喜爱，更被视为珍贵补品。
详细阅读：海南龙眼榴莲榴莲，被号称热带“水果之王”。
果实球形，表面有很多硬刺，看起来像只小刺猬，果肉含有多种维生素，它的营养非常丰富，全身都是宝，药用价值也非常高，是一种非常滋补有益的水果。
详细阅读：海南榴莲山竹海南山竹是产自热带地区的珍稀果种之一，其果实果香浓郁、香甜脆滑，又誉为“果中皇后”之称；海南山竹原名“莽吉柿”，果种属热带中等乔木，山竹种植时间长、环境要求严格，从种植到结果一般需10年之久，适合热带气候种植，山竹富含丰富的营养成分、以及多种微量元素，在国内也是最受欢迎的热带水果之一。
椰子椰树四季花开花落，果实不断，椰子肉、汁都可以吃，用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。
椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。
详细阅读：海南椰子火龙果火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。
由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。
它光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。
海南陵水县很盛产火龙果。
木瓜木瓜在海南是随处可见的，野生的也比比皆是，海南的红心木瓜，素有“百益果王”之称，果实硕大，外形美观，果肉呈红色，厚实细致、清甜香浓、软滑多汁，与其它木瓜口感很不一样，都是树上自然成熟，籽很多很黑，没有人工催熟，更天然更营养，是木瓜中的精品。
详细阅读：海南木瓜黄皮黄皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。
黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。
果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。
详细阅读：海南黄皮西瓜大家肯定都知道，西瓜在全国多地都有种植分布，虽然如此，但海南的西瓜还是有本地特色的，尤其是海南“冰糖黑美人”西瓜，外观优美，甜度极高，去海南旅游，如果正处于炎热季节，吃块冰镇“黑美人”西瓜，那是相当的爽快。
皇帝蕉香蕉是很常见的水果，而海南的皇帝蕉尤其好吃。
皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，果实小巧，约10厘米，果皮厚度只有0.1厘米，有时会被人误认为是芭蕉，但味道不同于海南本地的芭蕉，皇帝蕉色泽金黄，营养丰富，与普通香蕉比较更佳芳香爽口、营养丰富，是世界上公认的高档香蕉品种之一。
熟透的皇帝蕉有蜂蜜的味道，而且越熟越甜。
柠檬青柠檬属于芸香科常绿小乔木，原产地印度和中国的西南部、喜马拉雅山南麓东部等地区。
海南青柠檬味道极酸、鲜嫩多汁、而含有止渴生津、祛暑清热等功效。
详细阅读：新中柠檬少见类水果杨桃杨桃，可分为酸杨桃、甜杨桃两大品种：酸杨桃称为“三稔”“五敛子”，果实大且呈酸性口感；甜杨桃可分三大品系“白壳仔”“大花”和“中花”，口感皆为清甜可口而无渣。
详细阅读：海南杨桃红毛丹红毛丹在中国种植面积较少。
所以内地较少看到，即使有也是卖得很高价格。
八月，在海南街头，大大小小的水果摊都会摆上了毛绒绒的红毛丹，层层叠叠，红通通的煞是抢眼。
而且价格也不贵。
如果你这个时间在海南的话，当然不能忘了买上一些品尝一下或送给朋友。
详细阅读：海南红毛丹番石榴海南番石榴俗称芭乐或拔子，是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，几乎无籽。
番石榴果皮通常分为绿色、红色和黄色的，果肉也有白色、红色和黄色之分，番石榴的果肉细嫩，清脆香甜，常吃不腻，是养眼美容的最佳水果。
详细阅读：海南番石榴海南柚子海南柚子采摘於仲秋至孟冬之际，为秋冬水果中的佳品，果大形美，色鲜皮香，瓤胞丰腴，汁胞晶莹，酸甜适中，风味浓郁，剥开外皮，撕掉绵茸茸的白衣，那一瓤瓤白玉梳子般的柚肉，咬上一口，顿时甜透心底，香沁嘴角，令人舒心惬意，回味无穷。
但有些品种的海南柚子是有些酸的。
橄榄我国是世界栽培橄榄最多的国家。
主要分布在福建、广东（多属乌榄）与海南，世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。
海南橄榄果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。
莲雾海南的水果要数最漂亮我敢说肯定是莲雾了。
莲雾的外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。
莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。
粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。
感觉像选美吧!详细阅读：海南莲雾蛋黄果海南蛋黄果，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。
鸡蛋果果肉含糖、淀粉、粗脂肪、维生素C等。
用于心血不足之虚烦不眠、心悸怔忡等症。
用于妇女血脉阻滞之月经不调、经行不畅、小腹胀痛、痛经等症。
详细阅读：海南蛋黄果芭蕉海南芭蕉—芭蕉科植物，热带、亚热带水果。
相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十分美丽，问其，自称蕉氏。
冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去，冯只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。
次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。
香瓜小时候在海南总觉得香瓜不好吃，现在香瓜的品种经过改良，吃起来口感还是相当好的，果肉也是非常甜的。
麒麟果（黄皮火龙果）麒麟果也可叫做黄皮的火龙果，原产于中美洲热。
海南的麒麟果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
番荔枝番荔枝也叫释迦，释迦样子比较大，相同但小很多的叫番荔枝，放软后吃，非常非常甜，还有一种特殊的香味，据说埋在大米中能软的快些，海口去年15元以内一斤，今年涨到20多了。
小的番荔枝要便宜些，10元左右。
详细阅读：番荔枝罕见类水果菠萝蜜海南菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。
菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重可达50kg以上。
原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。
菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。
每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
神秘果神秘果吃了以后再吃别的酸性水果会觉得甘之如饴，酸味不复为酸。
神秘果原产非洲。
大约六十年代时，海南保亭县热带作物研究引入种植。
20世纪60年代，周恩来总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。
此后，神秘果开始在我国栽培。
神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。
详细阅读：神秘果人心果成熟的人心果味道比较鲜美，还没有成熟的人心果含有很多单宁，味道比较涩。
不过，除了直接吃果肉的吃法之外，海南人心果还有很多的吃法。
人心果也可做蔬菜食用，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。
桃金娘海南桃金娘，常绿灌木，夏天开淡红色花，果如樱桃，多数分布于南方丘陵地带，果熟时显暗紫色或红黑色，味甜清香，具有活气养血之功效，取其根煲汤，补起补血!蒲桃蒲桃树冠球形，小枝压扁状，近四棱形。
单叶披针形至长圆状披针形；伞房花序顶生，花绿白色，常数朵聚生。
果圆球状或卵形，果熟期6～9月。
果实可以食用,具香甜气味。
鳄梨海南鳄梨叫牛油果，也叫油梨，其果肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。
所以被视为果类珍品。
详细阅读：海南牛油果稀有类水果牛奶果牛奶果果实圆球形，幼果绿色，可见明显的白色斑点，脐部淡红色，有明显的腺点，似小孩的乳头，很奇特；果为浆果，成熟后果皮红色，果肉淡黄色，每个果实重2～4克，口感爽甜、清香。
4月嫩梢开始伸长坐果，7月始熟，至12月终熟，观果期长达6～8个月。
无论切开叶片、果实、枝条，都可溢出牛奶一样的白色乳汁，这也是“牛奶果”名称的由来。
猴面包猴面包属木棉科热带果树。
国内只有海南出产。
未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。
是塞内加尔国树。
酸豆海南酸豆树（俗称酸梅）在海南，其主要分布在南部如三亚、陵水、乐东以及昌江和儋州交界地带（即珠碧江两岸）等地分布较多，北部、中部相对较少。
酸豆几乎浑身是宝，用途极为广泛。
酸豆树生长缓慢，寿命长达200年，其中经济寿命约为100年。
其树型优美，枝叶常绿，是一种理想的庭院观赏乔木，若对幼树施以园艺盆景技术，又不失为一种上好的盆景制作材料。
其花量大，花期长，4—8月均不断开花，可谓极好的蜜源植物，其花蜜略带酸味，口感极好，同时花又可用来做西餐沙拉。
薜荔薜荔俗称凉粉果、木馒头。
薜荔果对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴瘤等患者尤为适宜。
此外，其藤蔓柔性好可用来编织和作造纸原料；薜荔的种子（瘦果）和内果皮（总花序托内壁）含有很高的果胶量，主要指标均符合我国商品化要求。
龙葵龙葵是一年生草本植物，全草高30-120厘米；茎直立，多分枝；卵形或心型叶子互生，近全缘；夏季开白色小花，4－10朵成聚伞花序；球形浆果，成熟后为黑紫色。
浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。
全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。
破布叶海南破布叶，乔木，高5-15米；幼嫩枝条被棕黄色柔毛。
叶近革质，长圆形或有时披针形，顶端长渐尖，基部圆钝，全缘或上部有稀疏的小锯齿。
来到海南的游客肯定是不敢食用的，小的时候经常看到黎族同学吃这个来果腹，我也吃过，味道有些涩，肯定是不能同海南常见的水果味道相比。
鹊肾把它放在海南水果一类中确实有点勉强，这个果实确实可吃，但不能多吃，味道有一点点甜，一般人是不太敢吃的，嘻嘻。
割舌罗儿时常爬那树上摘这野果来吃，这个野果是有毒的，吃多几个即可使舌头表皮脱落、出血。
果实用盐水浸泡毒性可减轻或消失。
还有一些土办法是摘它的叶子含几许，流血就少些。
它还分“山”与“糯”品种，只是偶然回味那淡淡的儿时时光，已经渐远。
好像这熟悉的“割舌罗”果树现在也很少见了。
紫玉盘果小时候确实吃过这个果实，印象中还是蛮好吃的，现在貌似都是做观赏之用了。
酸浆百度百科说其药用价值奇高，我们小时候哪里管那么多，这果实可吃，但不能吃多，其实一般人也吃不了几个。
呵呵。
余甘果海南余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来“先苦后甜”得名。
目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。
与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
每年4-8月，是海南芒果的集中上市期，也是价格比较便宜的时期，海南大部分种植的芒果大致在1月开花，5、6月成熟，这段时间如果您去海南旅游，千万不可错过一年不可多得的“芒果盛宴”哦。
芒果是海南热带水果之一，其品种众多，海南市场上比较常见的芒果种类有象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、秋芒、台农芒、澳芒、腰芒、金煌芒与辣椒芒等。
关于食物的单词
fish 鱼 french fries 炸薯条 jam 果酱 juice 果汁 jello 果冻 chocolate 巧克力 sandwich 三明治 hamburger 汉堡 rice 米饭 coke 可乐 milk tea 奶茶 ham 火腿 egg 蛋 egg buscuit 蛋饼 toast 土司 meat bun 肉包子 meat 肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 drink 饮料 vegetable 蔬菜 tomato 西红柿 potato 土豆 onion 洋葱 pizza 比萨饼 coffee 咖啡 cake 蛋糕 hot dog 热狗 noodles 面条 bread 面包参考资料：百度1.水蜜桃Honey peach， 2.凤梨pineapple， 3.冻枣frozen jujube， 4.苹果apple， 5.橙子orange， 6.葡萄grape， 7.甘蔗sugar cane， 8.椰子coconut tree， 9.芒果mango， 10.荔枝litchi chinensis， 11.香蕉Banana 12.菱角Water 13.樱桃Cherry 14.栗子Chestnut 一. Poultry 家禽类 1．鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾 2.猪肉： Liver 猪Pork ribs 排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 bag 猪肚 Hearts 猪心 Pork Steak 猪排 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉 3.牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚 4.羊肉： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿 二. .海产类 (Seafood) 1.鱼（fish）： Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼 Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼 Trout鲑鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Conger (Eel)鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 2.贝类海鲜(Shellfish): Oysters 牡_? Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙Winkles 田螺 三.蔬菜类(Vegetables): Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜 Radish 小胡萝卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 欧洲萝卜 Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 马铃薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato红薯（红苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Asparagus芦笋 Lotus root莲藕 Cilantro芫荽叶 Cauliflower 白花菜 Broccoli 绿花菜 Spring onions（scallion 或green onion）葱 Zucchini美洲南瓜（西葫芦） Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 shallot葱 Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜 Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 Onion 洋葱 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 葱 Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋蓟 Escarole 菊苣, 茅菜 Chilly 辣椒 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜 Cucumber黄瓜 String bean（green bean）四季豆 Pea豌豆 lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽 Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜 romaine莴苣 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵Taro 大芋头 Eddo 小芋头 yam山药, 洋芋 kale羽衣甘蓝 四.水果类(fruits)： apple苹果 peach桃子 Lemon 柠檬 Pear 梨子 avocado南美梨 cantaloupe美国香瓜 Banana 香蕉 Grape 葡萄 raisins葡萄干 plum 李子 apricot杏子 nectarine油桃 honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子 tangerine 橘子 guava番石榴 Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果 papaya木瓜 Bramley绿苹果 Mclntosh麦金托什红苹果 coconut椰子nut核果,坚果 Strawberry 草莓 prunes干梅子 blueberry 乌饭果 cranberry酸莓 raspberry山霉 Mango 芒果 fig 无花果 pineapple 菠萝 Kiwi 奇异果（弥猴桃） Star fruit 杨桃 Cherry 樱桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙 Dates 枣子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子fig 无花果 五.熟食类(deli): sausages 香肠 corned beef 腌咸牛肉 bologna大红肠 salami 意大利香肠 bacon熏肉 ham火腿肉 stewing beef 炖牛肉 Smoked Bacon 熏肉 roast烤肉 corned beef咸牛肉 Pork Burgers 汉堡肉 potato salad凉拌马铃薯 core slaw凉拌卷心菜丝 macaroni salad凉拌空心面 seafood salad凉拌海鲜 Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭 Dried fish 鱼干 Canned罐装的 Black Pudding 黑香肠 smoked Salmon 熏三文鱼 六.谷类食品(Cereals): 1.米类: Long rice 长米，较硬 Pudding rice or short rice 软短米 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰国香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西贾米 oat燕麦, 麦片粥 2.面类: Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面 spaghetti意大利式细面条 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉 Instant noodle方便面 Noodles 面条 Rice-noodle 米粉 Vermicelli（rice stick）细面条, 粉条 七.调味品类（Seasoning，condiments,relish）: Brown sugar 砂糖 dark Brown Sugar 红糖 Rock Sugar 冰糖 Maltose 麦芽糖 Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层） Soy sauce 酱油，分生抽（light）及老抽两种 Vinegar 醋 Cornstarch 太白粉,玉米淀粉 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 cooking oil 菜油 olive oil橄榄油（植物油） Creamed Coconut 椰油 Oyster sauce 蚝油 Canola oil 加拿大芥花油（菜油） broth 肉汤 Pepper 胡椒 Chinese red pepper 花椒 monosodium glutamate味精 Red chilli powder 辣椒粉 sesame芝麻 Sesame paste 芝麻酱 Salt black bean 豆鼓 peanut butter花生酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 bean curd豆干，干子 Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆 Dried mushroom 冬菇 Silk noodles 粉丝 hazelnut榛子 almond杏仁 Agar-agar 燕菜 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角 fennel茴香 clove丁香 Wantun skin 馄饨皮 Dried chestnut 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣 Water chestnuts 荸荠罐头 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果 walnut胡桃 cream 奶油cheddar cheese 英国切达干酪 butter 黄油 margarine 植物奶油 cream cheese干酪 cottage cheese 白干酪 mozzarella 意大利白干酪 yogurt 酸奶 juice 果汁 marmalade橘子或柠檬酱 jelly果冻 Cake mix蛋糕粉 syrup糖浆, 果汁 salad dressing沙拉酱 mashed potatoes土豆泥 sundae圣代冰淇淋 jam果酱 marmalade橘子酱 mustard 芥末 ketchup调味番茄酱 spices 香料 Skim milk脱脂牛奶 Low-fat milk低脂牛奶 Buttermilk 脱脂酸牛奶 soya drink 豆浆 八.零食糖果类(Snack Foods and Confectionery): Biscuits 点心 crackers 咸饼干 bulk bagels 散装硬面包圈 Cookies 小甜饼干 muffins 松饼 Pretzels 焦盐脆饼条 popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生 potato chips 炸马铃薯片 corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片 nacho chips墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片 tortilla玉米粉圆饼 Bun小圆面包,圈 taco墨西哥玉米面豆卷 pancake薄烤饼 French fries炸薯条 ice cream cone圆筒冰淇淋 九.腌菜(Pickles) Sour mustard 咸酸菜 preserved mustard 泡菜 preserved szechuan pickle四川榨菜 Pickled mustard-green 酸菜
