喝老岩茶喝到酸味说明这是好茶吗
茶心良品与您分享，如果你喝老岩茶喝到了酸味，先别激动，这不代表你肯定遇到了好茶哦，让小编把酸味的各种成因为你细细捋一遍：1、工艺酸（假）：由于工艺上的失误，会使成品茶出现酸味，具体有以下几种情况：◆ 采摘级别低，带老梗。
其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大；◆ 手工杀青过程中，闷炒时间过长，成品茶出现酸味的几率较大；◆ 茶叶在发酵阶段，没有控制适度，在湿热作用下或有微生物参与的情况下，成品茶将出现酸味现象。
2、泡法酸（假）：以壶泡茶时，稍有疏忽，壶底水未尽出，容易积压在内，轻者让茶汤浸出酸味，重者岩韵甘滑却成苦涩
3、返青酸（假）：值得注意的是后期存储，茶叶在贮藏过程中要减少湿度，不然茶叶吸湿会产生异味成分（乙酸、丙酸等），因为返潮出现酸味。
4、转化酸（真）：说了这么多假武夷酸，真的该出场了。
福建武夷山市茶业同业公会会长武夷山市农科所高级农艺师刘国英说：“陈年岩茶在一定的陈化期内茶汤都会有酸味。
正常储存的岩茶发酸年限一般在5—15年内，之前和之后一般都没有明显的酸味。
足火岩茶，若返潮后会提前出现酸味。
”所以，正宗的武夷酸其实是茶在自然转化中出现的滋味。
——【茶心良品】
茶叶口感形容
香郁味醇，回味甘甜；口味鲜爽甘醇、香气馥郁、清香朴鼻 ；香如幽兰，昧浓醇鲜爽；花香，滋味甘醇；香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。
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赞美茶叶的句子有哪些
山茶花的枝叶虽然不大，但是它的花朵真是美极了，它的花瓣大约十五六片，那一棵山茶花，远远望去，就好像一棵小树上，吊着几盏白色的小灯笼，山茶花上有些接近花心的花瓣上，有一条条粉红色的条纹。
在枝头的顶端有一根根嫩芽，它们即将变成花骨朵，说到花骨花我在它身上也有了许多发现，有的花蕾被绿叶包裹着，还没有成熟，而有的花蕾却分外地饱满，饱胀得好像要破裂似的，在绿叶的衬托下显得更美。
岩茶的种类
，条形青茶类（乌龙茶）之一，我国历史名茶，产于福建省崇安县南的武夷山崖之间而得名。
创制于清末，茶树分布于岩壑山谷之间，日照短，相对湿度大，成的砂砾镶土富含矿物质，是岩茶色、香、味别具风韵的独特自然条件。
当地所产的茶叶虽均称，但由于产地自然条件不同，所产有岩茶和洲茶之分，山岩上所产的称岩茶，品质特优；平地与沿溪两岸产的称洲茶，品质稍次。
岩茶分岩水仙与岩奇种两大类。
岩奇种品类繁多，采自名岩上的菜茶制成的称正岩奇种（或称奇种）；采自偏岩者称名种（现巳无此名称）。
奇种又有名枞奇种和单枞奇种（简称名枞和单枞）。
名枞是各名岩选2-3株品质特优的茶树单独采制，如天心岩九龙窠的大红袍，慧苑坑（岩）的铁罗汉、白鸡冠，岚谷岩的水金龟等合称四大名枞。
尚有普通名枞十里香、金锁匙、不知春、吊金钟、瓜子金、金柳条等。
单枞系由部分优良茶树品种单独采制。
此外，由于引进优良品种，品质各具特色，则以茶树品种命名，如奇兰、乌龙、铁观音、梅占、肉桂、雪梨、桃仁、毛猴、毛蟹等均称为品种茶。
武夷岩茶的鲜叶以中开面3-4叶为最适，嫩梢完整，无机械损伤。
传统手工制法分晒青（即日光萎凋）、凉青、做青（半发酵）、炒青、初揉、复炒、复揉、水培（即毛火）、摊放后簸扇与拣剔，足火、炖火等工序制做而成。
武夷岩茶外形条索粗大壮实，色泽沙绿密黄，部分呈蛙皮状小白点，有鲜润光泽，称宝色。
具活、甘、清、香的风韵，称岩韵，叶底淡绿黄亮，叶缘红边或红点，称青叶红镶边。
