普洱茶是存放时间是否是越长越好
为什么
谢谢。
简单的讲,并不是收藏越久越好,现在有比较长的清朝时的普洱,基本是平淡无味,普洱茶中含有大量的茶多酚,在收藏过程慢慢氧化当这些物质被氧化光了这个茶也就达到最佳了,在这过程变化的同时由茶多酚等物质转化过的东西也在慢慢的又转化成其他物质,最终形成比较稳定的物质,但稳定的物质随时着时间的推移也会在氧化成不好的物质,我认识为七十到八十年代产的普洱到现在刚好达到最佳,最好。
普洱茶能保存多长时间
对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,等气味浓厚的物品即可。
需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。
陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放。
缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。
每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。
如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。
无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。
整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。
这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。
还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。
瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。
也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到不等。
醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
普洱茶是不是放的时间越长就越好喝
传统制作工作的普洱茶饼(茶)只要保存得当基本上没有保质期限,是后发酵茶,制程保持相对低温制作,保留多数酵素脢,使其陈放后口感越加柔润且厚重。
压得越紧与空气接触越少转化越慢,喝起来变化更丰富。
普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。
生茶和熟茶最好分开放,不要放在一个容器中。
保存时要注意:1.无异味处。
2光线不要太强,更不可有阳光直射。
3.集中存放。
4.适度通风。
5.正常室温、湿度即可。
一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。
现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。
gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。
她人很好,有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。
普洱茶生茶和熟茶哪种存放时间较长
据普洱茶收藏人示,收洱茶饼必须注意以下问题先是要区分生茶和老茶。
上世纪七代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。
而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。
熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。
其次,要辨别储藏位置。
1 、必须在干仓陈化 干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。
“茶喜蒻叶而畏香药,喜温燥而忌冷湿”。
《茶录》宋?蔡襄着。
干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2 、温度不可骤然变化 仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。
3 、避免杂味感染 茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因外,应力求贮放环境清洁无杂味。
“喜蒻叶而畏香药”。
宋?蔡襄著;“喜清凉而恶蒸郁。
喜清独而忌香臭”。
明?闻龙著;“茶性淫,易于染着。
区论腥秽有气之物。
不得与之近。
即名香亦不宜相襟”。
4 、利用竹箬包装 “茶须筑实。
仍用厚箬填紧。
瓮口再加以箬。
以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。
这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。
常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。
5 、注意茶龄寿命 普洱茶年代寿命,到底是六十年,或一百年,或数百年,没有定论资料,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。
如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点,必须加以密封贮存,以免继续快速后发酵,造成茶性逐渐消失,品味衰退败坏。
故宫的金瓜贡茶,陈期已一两百年,其品味是。
“汤有色,但茶味陈化、淡薄”